ڪيئن هڪ شاندار hash تيار ڪرڻ؟ ترڪيبون

چڱو، هن hash! هذا اونهاري ۾ سوپ، characterized تازگي، saturation ۽ lightness جهازن انشا ۾ ڪجھ مختلف ٿي سگهن ٿا. ۽ ان جو مزو، به، بدلجندڙ آهي. ڪنهن جو "ڳاڙهسرو" کي ترتيب ڏيو، ٻين کي هڪ مٺي سر پيارو. پر جيڪڏھن ڪو ھن رشيد جي ڪنهن به حوالي آهي؟ ڪيئن هڪ شاندار hash تيار ڪرڻ؟ هن قديم روايتي روسي cuisine جي تاريخ جي پنڌ تي ماضي ۾ ان جي پاڙ ڪئي. توهان متفق آهيو ته تن ڏينهن ۾ ڪو لسي هو، ۽ whey شايد ئي استعمال ٿيندو آهي. ڇا هڪ بنياد جي حيثيت ۾ ورتو ويو؟ Okroshka شاندار kvass سان خلاصيون تيار ڪيو. به، ان جي گوبي brine يا birch sap مٽائي سگهي ٿو. اڪثر هن اونهاري ۾ سوپ ڀاڄي هو ۽ صرف وليون يا mushrooms سان ڀاڄين جي گولا. ٻين قديم ترڪيبون موجب جوش اچي گوشت يا مڇي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن جو مکيه اصول آهي ته اڏي؟ مصنوعات (انهيء لفظ "hash") هو. تنهن ڪري، ان جي رخ ۾ جيڪي "هٿ ۾" هو ويو، ۽ پوء kvass پلٽيان. اسان توهان کي هن فرحت من موهيندڙ لاء رشيد آڇ. هن جو پهريون ۽ ٻيو embodiments پراڻي روايتن کي چونڊجندڙ. ٽيون - وڌيڪ واقف ۽ عادي انشا آهي.

"تبديل" شاندار مڇي hash

جوش اچي ڍڪيل ۽ ٿوم cubes ۾ پٽي ۽ kvas پلٽيان. مڇي (پرچ، sturgeon، sturgeon) جدا حصن ۾ ۽ پنج ست کي منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ simmered، draining ۽ سوچڻ جي لاء هڪ colander ۾ ٻٽو. هن hodgepodge تيار جي داڻي جتري، لوڻ ۽ کنڊ جو هڪ ذرو مزو شامل. هر پليٽ ۾ ڀرتي کان اڳ، مڇي ۽ chopped greens جي چند ٽڪر رکي.

"تبديل" ٽيڪ hash

هڪ تازو ۽ pickled ھيرا وٺي، جوش اچي آلو، مٽر، تازو ۽ pickled apples. به pickled يا سبزي تيل mushrooms ۾ تريل شامل ڪريو. سڀ جزا، cubes ۾ پٽي chopped ساوا بصر سان گڏيو ۽ kvas پلٽيان. هڪ ڪلاڪ لاء مزو ۽ refrigerate لاء لوڻ Hash.

هن "جديد" sausage سان classical hash

Primordially روسي وينجن اڃا هڪ پسنديده وينجن ٿي وڌو. ۽ اسان جي وقت ۾، تمام عام آهي، خاص ڪري اونهاري ۾، ان hash لنچ لاء تيار ٿي ويو. رشيد "سنڌ جي شاندار sausage" جي تياري جي نسخي کان ذرا مختلف پراڻي طريقي مطابق آهي. نياپن - جوش اچي گوشت، mushrooms يا مڇي جي دڪان sausages جي متبادل. امان kvass جي بنياد تي، ٻه ليٽر جي مقدار ۾ ورتو تي okroshka تيار ڪرڻ ۾، توهان جي ڏنل شين جي ضرورت آهي:

- ٽي ڪڪڙ ڍڪيل؛

- چار وچولي-اوچائي آلو؛

- پکي sausages جي ٻه سؤ گرام ( "ڊاڪٽر" يا "کير")؛

- هڪ ھيرا؛

- پنج يا ڇهه مولي جي ٽڪر؛

- dill؛

- کاري.

تياري

1. سندن جيڪٽون ۾ آلو ٽچڪندو. نازل سوچڻ کان پوء، ان کي صاف ۽ cubes ۾ پٽي.

2. ڍڪيل 5-8 منٽن لاء ٽچڪندو. آلو طور ساڳيء طرح ۾ رھجي وڃو.

3. کي جوش اچي sausage، ھيرا ۽ radishes ننڍي ٽڪر ۾ Chop ۽ ملازم جي ڪل وزن رکي.

4. سڀ ingredients kvas پلٽيان. Okroshka لوڻ ۽ چڱي طرح ملايو.

5. ميز تي کارائڻ، مٿي تي هڪ ٿانو ۾ هر ٿوري chopped بصر ۽ dill sprinkle.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، سنڌ جي شاندار hash ڪافي مختلف ٿي سگهن ٿا. پر ان جي بنيادي ڍانچي جي ساڳي رهي: kvass، ڀاڄين ۽ وليون.