هڪ رشيد: سويا چٽڻي سان Skewers. سويا چٽڻي سان shish kebab لاء اچار

هڪ مزيدار باربي تيار ڪرڻ، توهان کي نه صرف ان جي حق گوشت چونڊي، پر اها خبر ڪيئن اچار ڪرڻ جي ضرورت آهي. سڀ کان پوء، جيتوڻيڪ را خنزير جي سڀ کان رسيلا پيس ڪجهه هڪ tamperproof تي کائڻ لاء unsuitable ۾ موڙ. اڄ جي مضمون ۾ توهان soya چٽڻي ۾ هڪ کان وڌيڪ دلچسپ رشيد kebab لھندين.

جنرل سفارشون

باربي - فن جو هڪ قسم جو ان راز ۽ تجويزون ڪئي آهي ته، ڄاڻڻ ته اوھان کي رسيل ۽ flavorful موهيندڙ ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي آهي. هن ڪندا، خنزير، جٺ ڪيائون، ڪڪڙ ۽ ترڪي سميت گوشت جي مختلف قسمن، استعمال ڪندا. جڏهن هڪ مکيه ڪاٿو لڳايو منتخب توهان جي معيار ۽ تازگي کي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. سٺي پيداوار جو هڪ جيترا جوڙجڪ، extraneous inclusions ۽ blemishes کان سواء هڪ جيترا ڇانو، گڏو گڏ هڪ وڻندڙ، ڪجھ مٺي سواد اٿس. اهو ڄميل گوشت جي skewers ڊيپ ڪرڻ، ڇاڪاڻ ته اهو سندن ابتدائي مزو جي ڪجهه وڃائي ڇڏيو ويندو ۽ thawing جي عمل ۾ وڌيڪ stringent بڻجي ويندو ضروري نه آهي. پٽي ان کي وڏو، کوٽائي برابر ٽڪر ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

سويا چٽڻي سان kebabs لاء اچار لاء، ان کان پوء ان کي عام طور ٿوم، عطري مصالحو، شهزادي رس، brandy يا سڪل اڇو شراب شامل ڪيو ويو آهي. ڪڏهن ڪڏهن ان انشا ۾ وڌيڪ زيتون جو تيل، جنهن جي گوشت جڏھن ڍڪي ٿي متعارف ڪرايو، ان overdry رهڻ نه.

اها ول، وک يا birch ڪاٺ جي باهه جي حوالي سان سنڌ جي skewers fry لاء ڀلو آھي. جو ڪوئلو تي skewers انسٽال ڪرڻ کان اڳ اوھان کي، rosemary يا tarragon بابا جي چند sprigs ڌوڙ ڪري سگهو ٿا. پوء جي ختم ٿي موهيندڙ هڪ غير معمولي سواد بڻجي ويندو.

cognac سان اختيار

هن ٽيڪنالاجي هيٺ بيان موجب خنزير جو هڪ تمام مزيدار ۽ خوشبودار skewers سويا چٽڻي ۾ marinated بنائڻ لاء تمام گهڻو ڏکي کان سواء ٿي سگهي ٿو. عمل پيچيدو ڪجھ به نه آهي، صرف چند ڪلاڪن جو انتظار ڪرڻ، ايتري قدر جو گوشت چڱيء طرح promarinuetsya آهي، ۽ وري کاڌائين جي coals تي ان fry جي ضرورت آهي. عطري ۽ رسيلا گوشت ٽڪر توهان جي ضرورت ويندس جي تياري لاء:

• خنزير osheyka جي 500 گرام.
• جوڙو بصر جا بلب.
• cognac جي 40 گرام.
• 3 tablespoons زيتون جو تيل.
• سويا چٽڻي جي 20 گرام.
• هڪ درجن کن مٽريء ڪارا مرچ.
• لوڻ ۽ مصالحي.

هن عمل جي وضاحت

غسل ۽ تعظيم پٽي veins کان pyatisantimetrovym گوشت slices ۽ هڪ مناسب ملازم ۾ ويڙھيل. نه به بصر جي اڌ-ويڪريون ۽ سڀني ingredients ته اچار مٿي ڪر موڪليو. گوشت چڱيء طرح هٿ اڀامي، آسانيء سان ان کي massaging ته ان سويا چٽڻي، brandy ۽ مصالحي جي ڀلي پياسي ذائقي آهي.

هن جو سڀ کان پنج يا ڇهه ڪلاڪن لاء marinate ڪري ڇڏي آهي. هن وقت کان پوء، سنڌ جي تيار گوشت skewers تي threaded ۽ BBQ ڪرڻ لاء موڪليو. خنزير ڀڳل، سويا چٽڻي ۾ pickled، هڪ کليل باهه تريل، ٽڪر هڪ جيترا لاٿا ناسي سان ڀريو پيو ويا ڪرڻ جي سفارش جو رخ. پڪي آلو ۽ تازو سبزي سلاد سان flavorful browned گوشت ڏي ٿو.

جي داڻي جتري جو نسخو

هن رشيد جي ڀارتي cuisine جي تعبير جي هڪ قسم سمجهي سگهجي ٿو. ان تي تيار موهيندڙ ۾، ڪوڙي مٺي ۽ ڳاڙهسرو مزو blends. soya چٽڻي، اڳواٽ ۾ اسٽاڪ وٺي سڀني جي ضرورت حصن ۾ spicy kebab ڪرڻ. توهان جي ضرورت پوندي:

• Teaspoon hops-suneli.
• ڪڪڙ thighs جي 800 گرام.
• جوڙو tablespoons جي داڻي جتري.
• ٿوم جي 3 لونگ.
• سويا چٽڻي جو جوڙو tablespoons.
• پڻي کنڊ.

عملن جو تسلسل

اسان سويا چٽڻي سان kebabs لاء اچار سان عمل شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، هڪ piala جي داڻي جتري ۽ hops-suneli جوڙيو. نه به سويا چٽڻي، هئائون ٿوم موڪليو ۽ teaspoon پڻي کنڊ brushed. سڀ کان گهڻو وجھندو ۽ پاسي کي هٽائي.

هاڻي ڪڪڙ thighs جي ڦري آيو. انهن کي غسل ڏيئي رهيا آهن، پيپر رڙي سان سڪي اگھيا، سڀني پاسن جي اچار سان coated ۽ ٻه يا ٽي ڪلاڪ حاصل ڪرڻ ڇڏي ويا آهن. انهن کان پوء جي ڄاري تي ڀڄنديون ۽ ميز تي ايندا آهن. سويا چٽڻي سان ڪڪڙ kebabs لاء بهترين پاسي موهيندڙ موسمي ڀاڄيون جو هڪ تازو سلاد ٿي ويندي. واٽ جو قسم، اهڙي گوشت نه صرف ڪري سگهي ٿو جي ڄاري تي ڀڳل، پر پڻ تنور ۾ جنگين.

ماکيء سان اختيار

هن ٽيڪنالاجي هيٺ بيان موجب تمام رسيلا ۽ flavorful گوشت ٻاهر ڦرندو. inexpensive ۽ با آساني موجود ingredients مان ان کي تيار ڪري، خريد ڪري جنهن جي پنهنجي پرس جي حالت تي عمل سان ڪو به اثر ڇڏيو آهي. سويا چٽڻي ۾ هڪ kebab رشيد پاڻ کي ايترو سادو آهي ته ڪنهن به مبتدأ کان سواء ان جي پريشاني رکن ٿيندو. گوشت جي هڪ مزيدار گلفام slices حاصل ڪرڻ لاء، توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪڪڙ جي 1.5 رپيا.
• سويا چٽڻي جي 120 ml.
• 1.5 عدد قدرتي سيال ماکي.
• ٿوم جي 4 لونگ.
• سيسم تيل جي 70 ml.
• 3 teaspoons ginger grated.
• هڪ ٿورو لوڻ.

جي تياري ٽيڪنالاجي

سويا چٽڻي ۾ kebab marinate کان اڳ، تون ڪڪڙ ائين ڪرڻ جي ضرورت آهي. غسل ۽ وڏي chunks ۾ obsushennoe گوشت پٽي، هڪ مناسب ملازم ۾ وجهي، ڪجهه لوڻ ۽ ٿورو ٿڏي ڇڏيا شامل.

ساڳئي ئي وقت ۾، توهان جي اچار ڪري سگهو ٿا. هڪ گڏيل piala ۾ ان جي تيار ٿيڻ فطري ماکي، سويا چٽڻي ۽ سيسم تيل melted. نه به grated ginger ۽ ڪئي ٿوم شامل. سڄي چڱي طرح ملايو ۽ وري سوادي بنائڻ ڪڪڙ جي هڪ ظرف ۾ وھايو ويو. اها پڪ آهي ته گوشت جو هر ٽڪرو مڪمل طور تي حاصل ڪرڻ جي اچار سان ڀريو پيو آهي بنائڻ لاء اهم آهي. ڪڪڙ جي هڪ ٿانو هڪ مين جاء تي ختم ڪري، پر ٻه يا ٽي ڪلاڪ کان پوء جس barbeque چٽڻي ۾ marinated frying شروع ڪري. هن جو گوشت coals تي skewers ۽ جاء تي threaded لاء.

کوکا-Cola سان اختيار

جيئن ته هڪ غير معمولي اچار ڀڳل گوشت جي ڪري انتهائي احسان ۽ رسيلا ڦرندو. جي باربي جي تياري ڪرڻ لاء، توهان جي ضرورت پوندي:

• خنزير osheyka جي هڪ ڪلوڪئلري.
• سويا چٽڻي جي 150 ml.
• rosemary جي sprigs جي هڪ ڏنيون.
• کوکا-Cola جي 300 milliliters.
• ٿوم جي 4 لونگ.
• ڪنهن به سبزي تيل جي 50 milliliters.
• 1.5 teaspoon کاري.

هن الخوارزمي

هن کي غسل ڏيئي ۽ گوشت ذري گهٽ هڪ ئي کائيندڙ جنهن جي باري ۾ ٽي centimeters آهي جو ٽڪر ۾ پٽي جي رهي. هڪ جون پاڙون ملازم ۾ هن طرح خنزير وڇائي ۾ تيار ڪيو ۽ ٿوم جي consisting جي آميزش ھڻي، rosemary پنن، سبزي تيل ۽ کاري. هن جي سڀ سويا چٽڻي ۽ هڪ Coke پلٽيان. هن جو گوشت ڀلو جي مصالحي جو ذائقو وڌي وئي آهي، ان سان گڏوگڏ وجھندو هٿ، هڪ lid سان ڪپڙا ۽ فرج ۾ اٺن ڪلاڪن لاء ڇڏي.

هن وقت کان پوء، خنزير skewers تي threaded ۽ embers ڪرڻ لاء موڪليو. ڀڳل هڪ سويا چٽڻي skewers ۾ marinated جي باري ۾ ويهن-پنجن منٽن، وسارڻ ان کي سفارش نه ڪندا آھن. هن چيو ته پوء رسيلا ته اوھان کي ان جو mayonnaise ۽ ketchup کان سواء کارائين ٿا ٿيندو. هن من موهيندڙ کي بهترين پاسي موهيندڙ هڪ رڌل پٽاٽو يا تازو موسمي ڀاڄيون آهي.

گوشت ٽڪر جي مٿاڇري تي آهي ته ۽ اڳ skewers تي strung هڪ مزيدار crisp بڻجي ۽ embers ڪرڻ لاء ان کي موڪليو، انهن کي ڪجهه وقت لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي رکي، هڪ ڪجھ سڪا ڏنا.