تنور ۾ succulent خنزير chops پچائڻ.

گوشت ڪوڙ جو شڪار نه رکندو آھي. تنور ۾ واقعي مزيدار steaks پچائڻ، اوھان کي سخت اصول تي عمل پيرا آهيون ڪرڻ جي ضرورت آهي. گوشت جي وينجن جي معيار جي آخري نتيجو تي وڏو اثر ٿيو. ان کي بار بار فريز ۽ thawed آهي ته، ان سان پکا chops لاء مناسب نه آهي. Ideally، ان paired ڪيو وڃي.

جڏهن گوشت چونڊ، ان جو رنگ حدف. خنزير کي ڪو سڪو ۽ نور گلابي هجڻ گهرجي. هن د بي دليو، ۽ پيلا ڳاڙهو ٿي وڃي. ڪڪڙ (سينو) - inclusions کان سواء رنگ ۾ ھيڊا گلابي پيلا. گوشت جو هڪ ٽڪرو - جي ڪري ۽ veins کان سواء.

ٻيو اهم نقطو - steaks لاء گوشت واڍي. ان جي اناج جي وچان هڪ هجڻ ضروري آهي پٽي، بجاء گڏ. تون ته نظرانداز ڪري هن راڄ، ته خنزير chops تنور ۾ محنت ڦري ويندي، ۽ عام د chew ڪرڻ جي قابل نه ٿيندو. ڪڪڙ جي لاء ان کي نه حقيقت ۾ ڪم ايندي آهي: سينن وارو نه پوء وڏي سائيز ۾، سندن steaks هڪ لا carte صرف هڪ واڍي جو اختيار آهي. Slicing ٿولهه، گهٽ کان 1 د لاء وڏي وزير هجڻ گهرجي خنزير ۽ ڪڪڙ جي وڏي وزير جو ڪو به 2 کان وڌيڪ. هڪ ننڍا ٿولهه جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي chops به سڪي وڃڻ لاء ڏس ها. readiness جي دور ۾ هڪ واڌارو ڪرڻ لاء هڪ وڏي ڏس. گوشت مات هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ بهتر آهي: پوء اتي جو وينجن ۽ فرنيچر جي ڀرپاسي ڌرتيء کي گهٽ موقعا ٿي ويندي.

امان هڪ رسيل تيار ڪرڻ ۾ تنور ۾ خنزير chops، اهو اهم آهي ته گوشت سڪي ويو. جيئن پاڻيء جي گوشت پچاء دوران frying پان جي گرمي پد ڍرو ٿيندو، جي وڍي ٽڪر ۽ چڱا ڀلائين ٽوال ڌوء. ۽ ان جي گوناگون کي محفوظ ڪرڻ لاء اهم آهي ته اڳ ۾ ئي تنور chops ٻنهي پاسن تي ڀڄنديون ۽ هڪ crust سان ڀريو پيو هئا، پوء سڀني juices اندر نڪرندو آهي. ساڳي ئي سبب لاء، لوڻ جي گوشت صرف roasting ۽ crusty جيئن کاري رس جي ڇڏڻ promotes کان پوء ضروري آهي.

breadcrumbs سان sprinkle frying کان اڳ جو گوشت ته، هڪ crust وهن ٺهيل آهي ۽ chops وڌيڪ succulent ٿي ويندي. امان جي تنور ۾ هڪ succulent د steaks تيار ڪرڻ ۾ قبل از قبا جي داڻي جتري ۾ حصن ٿي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء کين بچائڻ ڪري سگهون ٿا. جي داڻي جتري جي fibers نرم ۽ پچائڻ دوران گوشت جو ٽڪرو اندر جو رس قائم رکڻ لاء پاڪ ٿيو.

صحيح ڀڳل گوشت

هڪ ڀيرو جي گوشت پٽي ۽ سڪل آهي صحيح، تون سبزي تيل سان پان مٿي گرم ۽ chops رکي هڪ سٺي جي ضرورت آهي. انھن لاٿا ناسي جيستائين هر هڪ پاسي تي 2-3 منٽن لاء تيز گرمي جي حوالي جي ضرورت آهي، ته پوء preheated تنور ۾ هڪ بيڪري چادر ۽ جاء تي نڪري ايتري قدر ٿي چڪو آهي Fry. گوشت جي تباهيء جي مٿي تي توهان جو مزو کي ڪنهن به ڀاڄيون اپ لوڊ ڪري سگهو ٿا. تنور ۾ خنزير chops شرارتي موڙ جنھن مھل بصر سان تنور sprinkle کان اڳ جي جسن ٿيندو. اوھان کي ھڪ قبل از تريل mushrooms، بيل مرچ، ٽماٽي slices رکي سگهن ٿا. مٿي تي crust جي شائقين لاء mayonnaise ۽ grated پنير جو ميلاپ جي لطف اندوز ٿي ويندو.

وقت پچائڻ انفرادي ۽ ماپ ۽ گوشت جي معيار تي دارومدار. جي تنور ۾ خنزير chops تازو گوشت 20-25 منٽن لاء تيار، د گوشت جي 30-40 منٽن ۾ تيار ٿي ويندي ۽ ڪڪڙ cutlets تنور ۾ 10 منٽن جي اندر لفظي تيار ڪيو ته جيئن ڪڪڙ جو گوشت ڪافي نرم آهي، ۽ هڪ پان ۾ قبل از frying کان پوء ان کي استعمال ڪرڻ لاء لڳ ڀڳ تيار آهي. ان سلسلي ۾، ڪڪڙ chops جي ٽڪر جن شين، جنهن جي 10 منٽن يا کين قبل از ڊيپ ۾ تيار نه ٿيندو جي مٿي ڪپڙا نه چڱو آهي. بصر ڄمائيندي يا چري fry ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر mayonnaise ۽ grated پنير ڪافي 10 منٽن لاء لاٿا ناسي پنهنجي ڪڪڙ chops ڪپڙا منظم.

ميز تي تنور ۾ خنزير chops هنر آلو، پڪل يا تريل slices سان رهيو آهي. گوشت به ٻين ڀاڄين، ساوا مٽر ۽ چري، broccoli ۽ مٽريء، گڏو گڏ buckwheat يا مانين porridge سان گڏو گڏ blends. اهو سڀ توهان جو مزو تي دارومدار. ۽، يقينا، ڪري رهي آهي اڳ جي تنور ۾ خنزير chops، عمدو chopped ضرورت greens سان sprinkle. جي بسم الله ڪجو!