"Fytyr" مصر ۾: احسان پائي رشيد

اسان کي هاڻي هڪ غير معمولي شيرين تيار ڏي - "Fytyr" مصر ۾. هن پاي جي رشيد کي مڃڻ آهي ته ان کي ڪريم سان stuffed ڪيو ويندو. پر توهان جي شاندار مصري cuisine جي سفارشون کان ٿورو پاسيرو ڪري سگهو ٿا. هڪ brine پنير، گوشت، ڀاڄيون - ۽ ڪنهن به stuffing سان هڪ کائڻ ڪر. اهو اڃا تائين مسلسل مزيدار ھوندو.

پچائڻ "Fytyr" مصر ۾. رشيد

شاندار ڪريم، جنهن جو ڪيڪ سان ڀريو وڃي، "Magalyabiya" سڏيو. جوڳي ان custard سان ملندڙ جلندڙ آهي. پر پهرين اسان کي پرکي جڳائي. کير sachet رهي خمير جي هڪ گلاس ۾ ٽوڙڻ، لوڻ جي هڪ ساهتي ۽ آنا شامل. جي آميزش کنيو کي ٿيندي آهي جڏهن، امان "Fytyr" مصر ۾ ڪرڻ ۾ dough knead. اهو ئي رابطو ڪرڻ تمام وڻندڙ ۽ tacky نه آهي - ان کي هلائڻ لاء، سندس seams مان ٻاهر ڪڍيو ڪرڻ آسان آسان آهي. پوء، توهان کي ضرورت جوڙيو ٽي ساغر جو اٽو ۾ آنا-خمير آميزش. چڱيء طرح گڏيو.

جي batter کي نشاستي spoons جي چند tablespoons ھڻي وڌيڪ مهربان ۽ جڌهن بڻجي چڪو آهي. هاڻي ان کي ٻن حصن ۾، هڪ مستطيل ۾ هر رول ۾ تقسيم ڪيو وڃي ٿو رکي ٿو. گهٽايا مکڻ (ان جي سڄي سٿ جي ضرورت آهي) هڪ چمچو يا امتحان جي مٿاڇري جي ذريعي پکن پار سمير. هاڻي، هر مستطيل حصو ڪڍيو کي ڪڍيو وڃي، ۽ ان جي نتيجي ۾ convolution وچڙائي snail. کاڌي لپيٽڻ فلم ۽ هلچل ۾ ريفريجيريٽر لاء چار ڪلاڪ. ايتري قدر جو dough ٿڌو ڪيو ويندو آهي، توهان کي مصر ۾ من موهيندڙ "Fytyr" جي باقي پچاء جاري رکي سگهو ٿا. رشيد کي مڃڻ آهي ته هن سطح ڪيڪ vanilla custard سان stuffed آهي. توهان شهزادي kustardom مثال لاء يورپي انداز ۾ pastries واڌاري ڪري سگهو ٿا، ان کان وٺي،،.

مصر ۾، جي custard "Magalyabiya" سڏيو ۽ leguminous vanilla پچاء لاء ان کي وٺي ويندو آهي. کاڌائين ٻه glasses لاء پاڻي غسل گرميء سڄي کير جو (اوھان کي وٺي ۽ greasy ڪري سگهي ٿو). جي گرمائش سيال جي شروعات ۾ ۾ وجهي آهي ته vanilla pod (وري ان کي ٻاهر ڇڪڻ گھرجي). توهان هن مرچ counterparts مٽائي ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اھي (crystalline يا vanilla انھن کي کنڊ flavored) ۾ شامل ٿيڻ جو آنا آميزش ۾ اڳ ۾ ئي آهي. اها الڳ تيار ڪيو وڃي ٿو رکي ٿو. توهان هڪ آنا ۽ هڪ گلاس جي ضرورت پوندي ناسي کنڊ (ان کي هڪ عام اڇا سان متبادل ٿي سگهي ٿو). هي سڀ whipped ڪيو وڃي، سنڌ جي آميزش thicken کي ٿورو نشاستي شامل. ان کان پوء اوھان کي intensely جنهنڪري اذيت، گرم کير ۾ ان جي پتلي وهڪرو ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. امان ٻاهر موٽيو ڪيو رسيلا ۽ flavorful مصر ۾ "Fytyr" ۾، سنڌ جي رشيد تمام نمازن جي پٺيان ٿي هجڻ ضروري آهي. اهو ئي قرآن ڪريم جي صحيح تياري تي مشوري تي مشتمل آهي. پوء، ان جي گرمي پد راڄ جو مشاهدو ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي. باھ تتل custard جي پوري وقت دوران وقفي برقرار رکڻ گهرجي. اهو وٺندو وڌيڪ وقت، پر toppings اوھان ڪبو ته جيئن نرم ۽ کان سواء ڪا ڇپ. تيار ڪريم مين. ٿڌي ٿيڻ تي، ان کان به وڌيڪ thicken ٿيندو.

مصر ۾ ختم پچائڻ "Fytyr"

تيار ڪرڻ آسان فوٽو، بس پوء توهان ڏسي سگهو ٿا ته هن پاي جي thinnest ۾ وڇوٽين جي ڪري سڃاڻي. ۽ جڏھن اوھان کي dough ٻاهر ڪڍيو، knead ان کي ڪنهن به صورت ۾ نه سگهي. هر رول ورقن مان ٻاهر ڪڍيو (اهو هڪ بيڪري جي چادر تي ان کي ائين ڪرڻ بهتر آهي، جي بقا ھجڻ کان) پري ھٽايو وڃي. هن dough جي رولنگ پن کي لٺ نه ڪندو، پوء ڪنهن به ڀؤ اٽو ھڻي ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. جي ھٽايو پرت "Magalyabiyu" ۽ smudge تي ڪر. مٿي رول جو ٻيو رول. هن کي ڀريندؤ. لاء ان Tuck ليک نه ڪندو آھي، وڇائي زردي، هڪ ڪانٽو سان مٿاڇري جو پردو. اڌ ڪلاڪ لاء جنگين، پٽي لاٿو ٿڌو ڪيو.