Chokeberry جڏهن tart berry گڏ؟

Aronia - ڪارا ميون سان showy shrub، ۽ glossy پنن. هيء اتر آمريڪا کان اچي اسان جي ملڪ ۾ روٽ ورتو، ۽ هتي جي نالي روانو ڪري ڇڏيو آهي chokeberry. جڏهن اوورسيز berry گڏ، جيڪي ان جي زال لاء به ته خيال آهي ۽ جيڪي روس ۾ chokeberry جي nutritional قدر Michurin جي ڪوششن جي ساراهه سکيو آهي. سندس پڙهائي کان اڳ shrub ornamental مقصدن لاء ڀڙڪي، ۽ ان جي بلڪل عام نه هو. هاڻي chokeberry ملڪ جي ڪيترن ئي حصن ۾ ڄمائي ۽ نه رڳو decorative ۽ ڦر tart سواد لاء، پر پڻ ومزاح خوبيون لاء واکاڻ ڪئي آهي.

هاء بھ، ڦر جي شروعات ظاهر ۽ ميوجڻ ۾ ڪو به پرتي - قيمتي خوبيون جنهن chokeberry فرق. ۽ جڏھن گڏ ڪرڻ ٻير کسيل ۽ انھن ۾ مفيد tart؟

chokeberry ميون جي انشا

سهڻي shiny ميوو مٺو مزو، کسيل carotene، vitamins اي، سي، ف ۽ پي پي، گروپ بي، گڏو گڏ لوهه، بوران، مينگانيز، iodine مرڪب، molybdenum ۽ ٽامي تي مشتمل. ان کان سواء، اهي pectins، tannins، فولڪ ائسڊ رکي. ميون جي مواد تي chokeberry وٽامن منصوبابندي جي ٻين سڀني ميوو ۽ سبزي فصلن کي ڏسن. هن مفيد اتحاد جي رقم ۾ جي ڀيٽ ۾ 5 دفعا اعلي آهي ڪارو currants، ۽ گوبي کان 10 ڀيرا وڌيڪ. تازو ٻير جي صرف 1 گرام استعمال پوڻ، ماڻهن کي پوريء طرح وٽامن ص لاء روزانو جي گهرج مطمئن ڪندو

Pectins، جنهن کي ميون chokeberry ۾ مالا مال آهي، برباد ۽ ڳري ڌاتو ڳريل excrete ڪرڻ جي قابل. اهي پت جي وهڪري کي ڏيندا ۽ intestines stabilize. به اعلي anthocyanin مواد - ٻوٽو روغن ته هڪ مستحڪم روشني رنگ برنگي juices ڏئي سگهي ٿو. ascorbic امل جي ڪامياب ميلاپ، وٽامن منصوبابندي ننڊ مشڪلاتون، دل جي بيمارين، headaches ۽ بيٺي چٺي لاء ٻير چڱو احتياطي ۽ therapeutic نمائندو بڻائي. جي ميون (ٻين فصلن جي ڀيٽ ۾ 2-4 ڀيرا وڌيڪ) ۾ iodine جي موسمي تي به هڪ اڳواڻ chokeberry آهي. جڏهن tart ٻير گڏ ڪرڻ جو سڀ کان vitamins حاصل ڪرڻ لاء؟

گلجڻ ۽ ميوجڻ

chokeberry پن shrub سالن جي زور ڏئي، 20 کان مٿي سالن تائين ميوو نه کڻندو مفيد مزيدار ٻير جي 10 رپيا ڪرڻ جو سال مثل ڪري سگهو ٿا. گلجڻ جون جي وچ ۾، مرحوم ٿئي ٿو، جنهن کي مڪمل طور تي کنؤنس کان ٻاهر جي freezing کي ختم ڪري. جڏهن ته ميون، تڪڙو سان مٿي رکڻ لاء آگسٽ جي آخر ڌاري شروع، اهي استعمال لاء مناسب آهي. پر هن وقت picking ٻير عام طور تي پيدا نه ڪندا آھن. هن catechins، جنهن جي ڌڙڪن astringency جي ڦر ڏئي جي اعلي مواد جي ڪري آهي. سندن مواد جو وقت تي لڄي ٿيندا، جنهن palatability کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري.

جڏهن Aronia گڏ

کارڪون ٻير چڱي جي ٽاريون تي رکي chokeberry، ۽ اتي، 1-2 مهينن لاء ڪوڪا ٿي سگهي ٿو ته پکي sklyuyut نه. عام طور تي سنڌ جي چوپائي مال سيپٽمبر ۽ آڪٽوبر ۾ شروع. هن flaps scissors سان پٽي، ۽ پوء هن ٻير ۽ کي ڪڍيوسون پوء سرسري باڪس ۾ وھايو کان جدا آهن.

Aronia transportable ۽ چڱي + 5 ^درجا سي جي گرمي پد تي رکي ته ٻير کڻي وڃڻ کان سواء ئي پٽي pads هڪ سڪو مين جاء ۾ اونڌا ته هٿ ۾ سڀ سياري تازو chokeberry آهي.

جڏهن picking ٻير جي سڪي وڃڻ ڪري؟ امان سگهارو جي ميون جو مزو ۽ انھن جي سڀني شفا طاقت سانگ ۾، جو گڏ ڪرڻ جي پهرين frost کان پوء ٻاهر کڻي وڃي. خشڪ ٻير، جو شفا مال رکي ته عمل ۾ سٺي ھٻس کي يقيني بڻائي ۽ مٿان 50 ^° س آهي جو گرمي پد پيدا ڪري نه رکندو آھي

به berry، فريز ٿي آئي syrups ۽ ڦر پيارڻ کان جوش اچي. chokeberry کان wines جي پيداوار ۾ ومزاح پدارٿن جي خمير عمل جي اثر هيٺ تباهه ٿي رهيا آهن.