Kefir: جو فائدو ۽ نقصانن، جي انشا ۽ مال

Kefir Slavic cuisine جي سڀ کان وڌيڪ مشهور شين مان هڪ آهي. ڳاڙهسرو کير جي تاريخ جو چونڊون صديء ۾ ڪيو، ۽ ان جو مزو ننڍپڻ کان وٺي هر هڪ کي واقف آهي. ٻين کير جي مصنوعات جي حق ۾ ان کي ڇڏي ڏين في الحال معني ڪئي آهي. Kefir (سک ۽ ان جو نقصان) ۽ خوراڪ جي بنيادي مال کان وڌيڪ هڪ ڀيرو nutritionists تحقيق ڪرڻ لاء نوايو.

هن انشا، پروٽين ۽ calcium ڪرڻ کان سواء، هن جلجي جي حياتياتي جزا، مثال طور، بيڪٽيريا، prebiotics لاء انتهائي مفيد شامل آهن. اهي ۽ حاضمي کي بهتر، جي مدافعتي نظام کي مضبوط ۽ قدرتي صفائي ڪرڻ ڏيندا. Kefir، عمر ۽ صحت جي قطع هر ڪرڻ مفيد آهي. هن fermented کير پيداوار جو ٻيو فائدو قيمت ته شهرين جي سڀ ڀاڱا ڪرڻ لاء موجود آهي.

پڪي کير Fermented، جو فائدو ۽ نقصانن جنهن جي اختلافي رهي، تڪڙو ۽ آساني سان جسم طرف وڌي. Calcium ۽ فاسفورس وڏو تحفو ۾ ان ۾ موجود آهن، صحت جي لاء ان جي فائدي جي تصديق. فاسفورس انتهائي اڻ وڻندڙ بيماري osteoporosis گھٽ ۾ هڪ compensatory اثر مهيا ڪرڻ لاء، وس وارو آھي.

کير جي مصنوعات جي استعمال undeniable آهي. انهن جي استعمال ۾ بڪيون ۽ پيٽ جي بيماري قطارون جي فنڪشن improves. سوچ "Ryazhenka: سک ۽ ڏک"، ان ڳاڙهسرو کير جي استعمال جي منفي عادتن جي باري ۾ ياد ڪرڻ لڳي آهي. هي، البته، ان جي اعلي calorie مواد.

ڳاڙهسرو کير پيئڻ جو اثر تازگي تي دارومدار. جڏهن ته ان جو رنگ کي ادا ڌيان خرید. پڪي کير Fermented، ته فائدا ۽ نقصان جنهن جو ان جي معيار تي دارومدار رکي ٿي، ان جو اظهار ڪيو هجي هڪ ڪريم رنگ، ڪو clots ۽ fermented کير جي نازنين مزو. پڪي کير جي خريداري Fermented، ان جي پيداوار جي تاريخ تي توجھ.

ڳاڙهسرو کير جي هڪ ٻي ڪارائتو مضمون آهي ته ان کي بخوبي ڪتب ٻئي اڃ ۽ بک لاء جاء والارڻ لاء آهي. ، ته رات جي ماني کان پوء، توهان overeating يا malnutrition جي احساس جو تجربو، ڳاڙهسرو کير جو هڪ گلاس پيئڻ، توهان آساني سان ان مان نجات حاصل ڪري سگهي ٿو آهي. هن ڳاڙهسرو-کير پيداوار جي پيٽ جو خاتمو، congestion پيون وڃن ۽ صحتمند جسم جي هم آهنگي جو فطري احساس بحال ٿيندا.

ڪيترن ئي بيمارين جي روڪ لاء (atoreskleroza، اندروني چڏي جي مشڪلاتون، هائيپر) کير جون ٺهيل شيون اسان کي صرف جيڪي گهربل آهن. جيتوڻيڪ الياتي Mechnikov زور ڏنو ڳاڙهسرو کير پرهيز کي شفا عمل تي هڪ فائدو اثر ڇڏيو آهي.

ڪو عجب اتي دنيا جي چوڌاري ڪيترن ئي ٻين ملڪن ۾ اسان جي ملڪي ڳاڙهسرو کير جي analogues آهن. آرمينيا - matsun، جارجيا - yoghurt، مصر -leben ۽ Tatars - mare. ناروي ۾، هن مفيد پيداوار سڏيو "Pogribnyi کير." روسي رشيد leaven جي هڪ خاص طريقي جي ضرورت آهي - ته پوء-سڏيو ويندو .. "بلغاريا bacillus." leaven جي هن قسم جي نالي سان، هادي جنهن جي هڪ ٻار ڳاڙهسرو کير استعمال بلغاريا ۾ هو، ۽ longevity لاء نامياري آهن.

هڪ زيبائشي پيداوار ryazhenka طور تي به ان جي استعمال مليو. غسل ڪرڻ ڳاڙهسرو کير جي هڪ liter گڏي، بامعني جلد جي حالت کي بهتر ڪري سگهن ٿا. هن طريقيڪار جي باقاعده دهرائڻ جي ظاهر ۽ جلد جي صحت تي تمام فائدو اثر آهي.