Pectin. اهو ڇا آهي؟

اڪثر جي مصنوعات اسان اهڙي pectin طور تي هڪ اتحادي سٽ جي انشا ۾. هن پيداوار ڇا آهي؟ قدرتي يا مصنوعي؟ مددگار يا اجائي؟ غور جتي ۽ ڪيئن pectin ڏين ٿيون، ۽ جيڪي ان تي مشتمل آهي.

جي تصور ۽ عام مال

يوناني «pektos» مان ترجمو ڪيل هڪ وڃايو پهرين trimester جو مطلب آهي، کرل. روسي ۾، لفظ "pectin" هڪ قدرتي مال، ته structurant خانا جي ڀتين اندر موجود ۽ ڦاٽن جي intercellular تارن جي طور بيان ڪيو ويو آهي. ميون، ٻير ۽ ڀاڄيون pectin رکي. هن جو ڇا مطلب آھي؟ ۽ حقيقت اها آهي ته هي مال هڪ binder آهي، physiological ڪم سرانجام ڏيندو آهي ۽ آبي ٻوٽي جي بدلي جي ريگيوليشن ۾ مصروف آهي. جڏهن pectin extracting لڳ ڀڳ پنهنجي قيمتي مال محروم نه رکندو آھي. ان کان سواء سنڌ جي خوراڪ جي صنعت ۾ استعمال ڪرڻ ۾، pectin انساني جسم لاء ضروري سمجهيو ويندو آهي. ان تحول، بيٺي رت cholesterol ليول stabilizes ڪرڻ جي مهرباني، جو انت motility improves. ان جي پاڪ صلاحيت جي مکيه مال جي هڪ اجائي پدارٿن کان جسم کي جاندار سمجهيو ويندو آهي. pectin جي فني جي فضيلت جي باري ۾ ڳالهائيندي، ان کي ان جي اعلي جو پئڪيٽ، گرمل استحڪام ۽ gelling اثر احوال قابل آهي. صنعت pectin لاء پائوڊر ۽ سيال جي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. لاء ٿڌو ۽ تازي ميوي جو جوس پائوڊر استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ گرم شين لاء - سيال pectin. ڇا ان کي، حتمي پيداوار ۾ نمائندگي ملي ٿو،
جيلي، جيلي، mayonnaise، ڌونري جي consistency تي پيا.

اهو آهي ته خالص اڻ ڌريو صورت ۾ مال غور ڪيو وڃي. جسم ۾ پنهنجي هٿ سان اتي هڪ توانائي رکيل جي في خلق آهي. هي ٻئي pectin polysaccharides کان اختلاف مان هڪ آهي. pectin ڦر مٺائي جي مواد جي ڪري ان جي تمام گهڻي مفيد مٺايون مان هڪ آهي، جنهن کي ننڍي مقدار ۾ وزن نقصان جي دور ۾ به فنا آهي.

apples ۾ Pectin

pectin جي ته neutrality ماڻهن جو هڪ شخصيت کي ڏسي رهيا آهيون يا وزن گھٽائڻ جي ڪوشش لاء ان جو مکيه فائدو آهي. جسم تي ڪهڙو اثر هڪ pectin ڪئي آهي؟ انهن مان فائدو ڪهڙو آهي؟ پهرين، pectin - constipation لاء هڪ وڏو قدرتي ازالي. اهو به شئين ۽ سوڻ جي جذب ڍلو ٿئي. بک جي pectin ڏورانهين ڪرڻ جي مهرباني، ڇاڪاڻ ته پاڻي سان رابطي ۾ ان کي هڪ viscous gel آهي ته آنڊن جي مقدار fills ۽ satiety جو احساس پيدا ۾ ڦرندو. ڪجهه سڪي thickener pectin کائو. مثال طور، اتي pectin پائوڊر جي 4 گرام جي ٽيڪنڪ پاڻي ۽ قط کان اڳ ورتو جي 300 گرام ۾ ٽوڙڻ لاء آهي. fluids جي گھڻائي پيو وڃي. نه ته اتي هڪ خطري جي بيماري قطارون جي obstruction حاصل ڪرڻ آهي. فرض نه ڪندا آھن ته ھن مال - لگايو ویندو آھي. pectin جي مدد سان وزن نقصان جي شروعاتي مرحلي تي اوھان کي چند kilos محروم ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي، پر وقت جي ڊگهي عرصي جي لاء سفارش نه. ميون مان - اهو هڪ قدرتي طرح جي pectin حاصل ڪرڻ لاء ڀلو آھي. Overdosing pectin نمودار ڪري سگهو ٿا صرف جيڪڏھن اوھين biologically سرگرم additives جي excessively وڏي مقدار واپرائڻ.