ڇا ته جيڪڏھن overdone sauerkraut؟ طريقه محسوس cooks

سياري ۾ ڀاڄيون لابارو - آسان نه آهي. هي نه صرف خواهش پر به صلاحيت جي ضرورت آهي. تنهن هوندي به، غلطين ايڏو وڏو ۽ هر ماڻهو هميشه هڪ ڏکيو صورتحال مان نڪرڻ هڪ رستو ڳولڻ لاء تيار ڪيو وڃي ٿو. مثال طور، ڇا ته جيڪڏھن overdone sauerkraut؟ اوھان کي مختلف ڪري سگهو ٿا.

هڪ سادي حل

ماڻهو مسلسل جي workpiece ڪري رهيا آهن. اهو سندن فطرت ۾ آهي. سياري ۾، جڏهن سنڌ جي مند ۾ ڀاڄيون گذري ٿو، ان کي ملڪي قدرتي وسيلن جي حفاظت ڪرڻ جو وقت آهي. قديم زماني کان وٺي، هر گھر ميزبان ۾ ڳاڙهسرو گوبي ڪيو. اها ڳالهه نه رڳو، مقوي طعام، پر پڻ بهترين سنڳر سمجهيو ويندو هو. زال جي ماء ۽ grandmothers مان حاصل ڪي خاندان رشيد تي ڪوشش ڪر. پر جيئن ته ڪم کي حيرت کان سواء ان حالت کي ڪڏهن به مڪمل آهي. اهو ائين ٿيندو آهي ته سڀ ingredients حق مقدار ۾ ورتا ويا آهن ۽ سنڌ جي پيداوار جو مزو کي هڪ ضروري آهي ته نه آهي. مثال طور، ڪيئن ٿي ۽ overdone sauerkraut جيڪي ڪندا ته؟ هن، يقينا، اڻ وڻندڙ، پر ان fixable آهي. نه جي مدد ڪرڻ جي صورتحال نبيري ڪيترن ئي مختلف طريقا آهن. اهو سڀ ڇا نڪتو اهڙي هڪ مسئلو لڌا آهي تي تي دارومدار. جيڪڏهن overdone sauerkraut ڪندا ڇا لڳايو ڪرڻ طريقو ۽ ان کي فوري طور محسوس، به mixing دوران. تون رڳو ڀاڄين جي رقم ۾ اضافو ڪري سگهو ٿا، ۽ سڀڪنھن شيء کي عام ڏانھن موٽي.

مکيه شيء - سست نه ٿي ۽ گڏيو چڱي ٿا. هن راز ڄاڻندڙ، ٻيو ڪو به هڪ پڇا ڳاڇا ڪرڻ لاء، ته overdone sauerkraut ڪندا جيڪي نه ڪئي ويندي آهي. اهو راز سادو، پر تمام اثرائتو آهي. ها، ۽ سياري ۾ وڌيڪ حاصل ڪرڻ جي لاء رڪي ٿو.

پاڻي نجات

ڪڏهن ڪڏهن ته ميزبان پنهنجي رشيد ۾ ايترو اعتماد، به ڪيڪ گڏيو جي ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪندا آھن. ڪيئن ٿي، ته به پائيندا sauerkraut، ۽ ان کي رڳو هڪ وقت جڏهن سبزي گڏيو رس آڻي ۾ noticeable هو.

هن معاملي ۾، تمام، افراتفري نه ڪريو. پهرين توهان حقيقت اها آهي ته ان کي لوڻ جي پرنسپال مقدار ۾ accumulates ۾، جي brine جي ڪوشش ڪرڻ آهي. وري جي سيال drained ڪري سگهجي ٿو ۽ خالص ٿڌو پاڻي جي ان ڀريندا. ماڪ گڏيو ٿيندو ۽ ان جو حل جي ڪنسنٽريشن هيٺين ٿيندو. تون انهيء جو ماحول ته گوبي جي ضرورت آهي حاصل ڪري. هن جو طريقو لاء ان جي اڪائونٽ ۾ سڀ کان اهم راڄ وٺڻ ضروري آهي: سڀ brine پري ڌوء ڪڏهن به نه. ٻي صورت ۾، رڳو پاڻي خمير لاء روانو ڪيو ويندو. هن آخري پيداوار تمام Bland ۽ سڀ نه مزيدار ڪڍي ڦري ويندا. تنهن ڪري، اسان کي سختي سان ياد هجڻ ضروري آهي: خمير جي پهرين مرحلي ۾ جيڪڏهن به پائيندا sauerkraut، ان کي چئجي ته ابتدائي brine جي ڪنسنٽريشن جي خاتمي ۽ پوء عمل کي جاري رکڻ لاء دعا گهري آهي.

پچائڻ جو راز

خمير دوران Overdone اهو ڪافي اڪثر ٿيندو. اهو ايترو ته ميزبان جي صلاحيتن تي دارومدار رکي ٿي، پر سنڌ جي سبزي جي معيار تي نه آهي. جيڪڏهن هن مصيبت جي شروعات مرحلن ۾ پيا آهن، ته پوء آساني سان ان سان سودو ڪر. ۽ جيڪي جيڪڏھن به پائيندا sauerkraut، پوء جنھن مھل ان کي اڳوڻين نسخن مان سڀني کي استعمال ڪرڻ تمام دير سان آهي ان کي اطلاع. اهو ممڪن بچائڻ لاء آهي؟

اهو ٻاهر ڦرندو هڪ حل آهي. بهرحال، ان دور ۾ واقف نه آهي. جيڪي امان جي پيداوار خراب ڪرڻ نه ۾ تمام محتاط ٿي ڪرڻ ضروري آهي جيڪي ڪندا. ضرورت را آنا ڪم ڪرڻ. اهو ان شيل کان ختم هجڻ ضروري آهي ٿي ۽ ٻوري يا cheesecloth ۾ ڦيرائڻ، اڌ ۾ ويڙھيل. هن "حيرت" پوء گوبي سان هڪ ظرف ۾ رکيا ۽ ڏهن منٽن لاء اتي ان کي ڇڏي وڃي هجڻ ضروري آهي. هن وقت ڪافي ٿيندو ته لوڻ جي هڪ انتهائي اهم حصو جي يگ ۾ گذري آهي. واٽ ٿورو واقف وانگر ڪجهه housewives. تنهن هوندي به ان جي استعمال جي پچائڻ soups ۾، ۽ هڪ hygroscopic جزا طور تي چانورن جي اناج وٺي.

هڪ ورتي-ورتي

۽ جيڪي تن کي قيمتي وقت وڃايو آهن جي باري ۾؟ ڪيئن، جي پائيندا آھيو sauerkraut بچائڻ لاء جيڪڏهن ان کي رڳو جڏهن ته سياري ۾ ان جي cellar جي ٻاهر نڪري پڌرو ٿيو؟ ان جي فطري صورت ۾ ان کي کائيندو ڏٺو لاء مناسب نه آهي. ڇا ڪندا؟ توهان جي پيداوار جو ساٿ ڏنو آهي ڇا؟ اهو ٻاهر ڦرندو، ۽ سڀڪنھن شيء کي fixable آهي. هن سڌو اختيار - ان کي پاڻي ڊوڙندو هيٺ گوبي ڌوء ۽ پوء ان سان گڏ wring. سڄي نڪتو، يقينا، flushed آهي، ۽ جيڪي ڇڏيو آهي آساني سان تازو chopped بصر ۽ سبزي تيل جي مدد سان ٻاهر ٻوڙي سگهي ٿو. اسان هڪ عجيب سلاد جو هڪ گرم نوجوان آلو لاء ڀرپور آهي ته حاصل ڪري. ان کان سواء، هن وري سوادي بنائڻ گوبي pies لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. اڳ سندس ٿورو stew ٿيڻ جي ضرورت آهي. هن گوبي سان به هڪ سٺي vinaigrette حاصل ڪري. ڳريل جي هڪ فاضل آساني سان آلو ۽ تيل سگو. پر سڀ کان سٺي اختيار - ان سوپ آهي.

رڳو جڏهن پچاء لوڻ شامل يا پڻي soups استعمال نه ڪندا آھن.