مڇي grenadier

Grenadier مڇي - هڪ جون پاڙون-پاڻي مڇي ته بحر ۽ بحر ساگر جي پاڻيء ۾ لکين ماڻهو. اهو آساني سان digestible وسا جو هڪ ذريعو ۽ پروٽين، جنهن ۾ grenadier 16.5٪ وارو آھي. Grenadier اهڙي tryptophan، methionine ۽ lysine طور ضروري امينا تيزابي جي هڪ اعلي مواد ڇڏيو آهي. وڌيڪ، هن مڇيء جو گوشت وٽامن سي تي مشتمل آهي، بي vitamins ۽ پي پي، ان iodine، sulfur، مينگانيز، جست ۽ ٽامي ۾ مالا مال آهي، عام تحول لاء انساني جلجي ڪرڻ ضروري آهن. ان جي جسم ۾ grenadier مڇي مختلف سراغ عنصرن جو مسئلو ڪهاڻيء جي هڪ plurality - chromium، nickel، cobalt، fluorine، calcium، لوهه، فاسفورس ۽ هي ميگنيشيم.

مڇيء جو گوشت grenadier هڪ pinkish tinge سان اڇو، slabovoloknistuyu پر ھيئن مٿس ڳاھٽ، ڪجھ watery consistency ڪئي. پچائڻ جو طريقو جي، هڪ سٺو سواد، ان کي جوش اچي ڪري سگهجي ٿو، تريل، ڪن ۽ ڀريندڙ منجھانئس تيار ڪري ڇڏيو آهي. گوشت grenadier گهڻو تيز ۽ جانورن جي گوشت کان وڌيڪ آسان digested. مثال طور، د جي حاضمي جي لاء انساني جسم کان وڌيڪ پنج ڪلاڪ جي ضرورت پوندي آهي، ۽ ڏٻرن سمنڊ ڦاڙ ڪري، سادي fibers، grenadier مڇي هجن نه - صرف ٻه يا ٽي.

اسان جي دڪانن جي shelves تي grenadier مڇي جي فارم ۾ refrigerated ۽ فريز پارچو ۾ داخل ٿي. توهان هن مزيدار مڇي جي ڪنهن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، ياد آهي ته ڄميل پارچو Grenadier، گڏو گڏ ڪنهن ٻئي جو گوشت جو فيصلو ته، اهڙي گرم پاڻي يا مائيڪرو طور defrost کي سختي طريقن سان برداشت نه ڪندو آھي. گوشت جي Thawing ڪمري ۾ گرمي پد تي قدرتي جاء تي وٺي وڃي، دبي. ئ.

Grenadier مڇي: ترڪيبون

ان جو غير معمولي نالو ۽ ظاهر باوجود، grenadier مڇي ٻين سامونڊي مڇي طور ساڳيء طرح تيار ڪيو، ۽ طريقن سان مڇي grenadier ڊيپ ڪري، اتي ڪافي تمام گهڻو آهي.

1. سائي مٽريء سان سلاد ۽ گوشت grenadier مڇي.

مڇي fillet grenadier جي 200 گرام، عطري واريون ۽ مصالحو، canned سائي مٽريء جي 100 گرام، هڪ گاجرا صاحب، سبزي تيل جي 10 ز ۽ گھڻو vinegar، 2 چري، dill: هن جو سلاد توهان جي ضرورت پوندي تيار ڪرڻ. اضافي طور، sauces جي تياري ڪرڻ لاء ضروري آهي: هڪ را بيدي جي زردي، مکڻ جي 60 ز، کنڊ، لوڻ، vinegar جي 3٪، قرآن ڪريم جي 50 ز.

مڇي پارچو وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ڊيپ ۽ مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. Chilled پارچو ۽ تاراچند cubes ۾ پٽي انھن کي شامل، ، سائي مٽريء ، هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ جاء سبزي تيل ۽ vinegar جي آميزش پلٽيان. ان کان علاوه، سنڌ جي چٽڻي، لوڻ، vinegar ۽ کنڊ سان گڏ هن ڪينسل، بيدي جي زردي، قبل از shredded مکڻ شامل ڪر. ان کان پوء، هڪ پاڻي غسل ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي (مسلسل روانا ٿيا) جي consistency آڻڻ ۾. هڪ ڀيرو جي چٽڻي ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان ۾ ئي whipped ڪريم شامل.

، ته fridge ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ٽڪيل کان پوء، سنڌ جي مڇي چٽڻي ھڻي وجھندو ۽ dill ۽ ٽماٽي جي slices جي هڪ sprig سان هڪ سٺو سلاد ٿانو ۽ garnish ۾ وجهي.

2. چٽڻي ۾ grenadier تريل.

ان کي ٺاهڻ لاء، توهان جي ضرورت پوندي: fillet Grenadier جي 500 گرام، ٿوم، ساوا بصر، هڪ شهزادي، سبزي تيل، سوي ۽ سيسم چٽڻي جي 3-4 لونگ.

Fillet ڌوئڻ ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. ٿوم پيل ۽ grate، هڪ شهزادي جي رس سان گڏيو سويا چٽڻي ۽ سيسم جي هڪ عدد شامل. Fry گرم ۾ گوشت جو دونھون سبزي تيل (15-20 سيڪنڊن هر پاسي) ايتري قدر، تازو وليون سان هڪ پليٽ ۽ garnish تي ڪر ۽ چٽڻي پلٽيان. هڪ پاسي موهيندڙ طور تي ڀرپور چانور آهي.

3. batter ۾ grenadier پارچو.

Fillet کي غسل ڏيئي، ننڍي ٽڪر ۾ crosswise پٽي 2 سي ايم ٿلھي ۽ شهزادي رس سان sprinkle. ، ڳاڙهسرو ڪريم، اٽو ۽ ڍڪيل جي انڌيرن batter تيار مصالحو شامل. مڇي جي ٽڪر پهريون ڀيرو batter ۾ dipped، پوء breadcrumbs ۾. تيل جي هڪ وڏي مقدار ۾ وچولي گرمي جي حوالي سان Fry.

جي بسم الله ڪجو!