گوشت ۽ چانور سان Pancakes: بيان، ترڪيبون، فوٽو

شايد تن کي حق آهي جو کين سڀ کان محبوب قوم delicacies جي هڪ سڏ. روايتي روسي موهيندڙ - pancakes - اڄ ڏينهن تائين جي سڀ کان سستي کاڌي کائڻ ۽ سنڳر. پچائڻ اختيارن جي ڪيترن ئي قسمن جي ڪري سگهو ٿا. اهو معلوم آهي ته ميزبان ڀريو pancakes بلڪل مختلف fillings آهي: جي مٺي کوھ پنير کان ڳاڙهسرو گوبي ڪرڻ. Pancakes ڪئي گوشت ۽ چانور سان stuffed: اڄ اسان کي توهان جي تمام گهڻي مشهور ترڪيبون جي هڪ پيش.

ingredients

امان مزيدار گهر تيار ڪرڻ ۾ stuffed pancakes گوشت ۽ چانور سان گڏ، توهان کي ڪجهه ضروري شين تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

گوشت کي ڀريندؤ. مان تيار ڪئي ويندي:

• ڪئي گوشت (خنزير ۽ د) جي 500 ز؛
• 1 بصر ڄمائيندي؛
• لوڻ ۽ زمين ڪارا مرچ (جو مزو)؛
• پکا چانور (اڌ گلاس).

گوشت ۽ چانور سان ۽ وڃڻ جي pancakes (جي dough لاء):

• 9-10 tablespoons اٽو؛
• کير جي 0.5 ساغر؛
• 2 ڍڪيل؛
• پاڻي جي 0.5 ساغر؛
• کنڊ جي 2 pinches؛
• لوڻ (0.2 teaspoons)؛
• سوڍا (ساهتي)؛
• 2 tbsp. سبزي تيل (frying لاء ۽ dough) جي tablespoons.

Pancakes ڪئي گوشت ۽ چانور سان stuffed: قدم سان رشيد قدم

کان اڳ اوھان کي بيڪري pancakes شروع، اهو تمام ضروري آهي، ته جيئن ان کي، تيار ڪرڻ گهرجي. هن ڪندا، پڪ اوھان سڀني جي ضروري شين آهن ته ڪر.

قدم هڪ: تياري

جيڪو گوشت ۽ چانور سان pancakes ڊيپ ڪرڻ گھري ٿو، پهريون ڀيرو ننڍي ٽڪر ۾ پٽي يا هڪ وڏو بصر grate هجڻ ضروري آهي.

وري سوادي بنائڻ پاڻي ٽچڪندو چانورن ۾ - ان کي هڪ اڌ-گلاس ڪيو وڃي. اها ڳالهه هاڻي novice cooks ڪيئن stuffing لاء چانورن جي ٽچڪندو کي نه ڄاڻندا آھن ته. انھن لاء، اسان جو مختصر بيان آڇ

ڪيئن چانورن جي ٽچڪندو ڪري؟

انجير کي غسل ڏيئي هڪ پان ۾ وجهي ۽ 1 جي نظر ۾ پاڻيء سان ڀريو پيو،:، 1 ٿورو لوڻ جي اضافي جي پٺيان. جي ٽچڪندو، بند lid ۽ لڳ ڀڳ 12 منٽ گهٽ گرمي تي languish ڪرڻ جي اجازت وٽ آڻيو. هن وقت کان پوء مزو شخصيت ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. هن چيو ته readiness جي حالت پهتي جڏهن، گرمي بند پان.

قدم ٻه: هن کي ڀريندؤ. تيار

اڳيون، جوش اچي چانور بصر ۽ ڪئي گوشت سان ڳنڍيل ڪيو وڃي. ان جو مزو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. شين جي سرگرم رقم اڌ عدد لوڻ وجهي.

ٽيون قدم: dough تيار

گوشت ۽ چانور سان پچائڻ pancakes (رشيد جي مضمون ۾ تجويز) به novice cooks لاء ڏکيو نه ٿيندو.

جي dough تيار ڪرڻ ان ۾ کير پاڻ سيڪيو ڍڪيل، پاڻي، بيڪري جا سوڍا، لوڻ ۽ کنڊ شامل. توهان سڀني کي چڱي طرح گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، سنڌ جي اٽو شامل ڪرڻ شروع ڪري. هر housewife، گوشت ۽ چانور سان pancakes جنگين ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي پرک ڪا ڇپ نه ڪيو ۾ دلچسپي آهي. هن کائڻ لاء سيال ڳاڙهسرو ڪريم جي consistency کي ننڍن حصن ۾ ڀريو وڃي.

قدم لطيف: fry pancakes

اڳيون، ان تي پان ۽ fry pancakes گرميء. ڪيتريون ئي housewives صرف هڪ پاسي تي pancakes frying جي صلاح. ڪجهه لوچي ابتو کان پوء هن browned. جي تري ۾ dough "وسيلو نه ڪندو"، ته ان کان وڌيڪ اٽو شامل ڪرڻ ضروري آهي. آخر ۾ cakes هڪ ٻئي تي الئحه ۽ مين کي جيئن جو گوشت ۽ چانور سان pancakes ڪامياب ڪڍي ڦري جيڪڏھن سندن ostyvshimi سڻڀ ڪندو اجازت چتي. ٻي صورت ۾، سنڌ جي pancakes تہ envelopes تي افطار ڪندو.

قدم پنج: envelopes بند

تريل لوچي ۾ ٿڏي تيار د (هڪ عدد) ڪر ۽ مٿاڇري تي ان smearing هجڻ ضروري آهي. ته پوء لوچي پاسيري ڍڪيل، هڪ لفافي نظر ايندا.

قدم ڇهين: فائينل

هي سڀ ڪم کان پوء لاٿا ناسي جيستائين سڀني پاسن تي تيار جي pancakes fry کي رڳو رهي. کان اڳ اوھان کي ميز تي آڻيندو، اهي تازو ڀاڄين سان سجايو ڪري سگهجي ٿو يا ڪي دلچسپ چٽڻي سان ايندڙ saucers ڪر، مثال طور، ٿوم (ان جي تياري لاء پنهنجي پسند سان ميزبان ڪري سگهون ٿا ڳاڙهسرو ڪريم، ٿوم ۽ تازو وليون گڏيو).

ڪيئن kefir سان pancakes ڊيپ ڪري؟

ڪئي گوشت ۽ چانور سان pancakes لاء dough في کير، ۽ ڌونري knead ته، اهي دلچسپ سوراخ سان گڏ حاصل ڪري رهيا آهن ۽، ان کان سواء، تمام مزيدار آهي.

ساخت

مان ڪيو Pancakes:

• 1 آنا؛
• ڌونري جي 150-200 ز؛
• کير جي 400 ml؛
• 1-2 ساغر اٽو (krnsistentsiya سيال ڪريم ڦري هجڻ ضروري آهي)؛
• 0.5 teaspoon لوڻ .؛
• 1 tbsp. کنڊ جي spoons؛
• 0 25 c.logki سوڍا؛
• 2-3 tbsp. آيل. سبزي تيل؛
• جي باري ۾ 50 ml. مٿانئس تتل پاڻيء مان؛
• frying لاء lard.

تياري

هن رشيد کير سان pancakes ٺاهڻ جو نسخو کان بلڪل مختلف نه آهي. اوھان جي مٿان ingredients جي موڪليل (اٽو کان سواء) هڪ آسان ظرف ۾ گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو هڪ نيلوفر جي مدد سان ان کي ائين ڪرڻ بلڪل آسان آهي. جو اٽو، جي dough brew تتي پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱيء طرح وري گڏيو. اٽو جتان جو ارادو ڪيو consistency کي کڻي گڏي.

اڳيون، جو پان هڪ وچولي گرمي ۾ وتندو ۽ lard جو ڪانٽو تي چاڙھيو پيس تي ورکا به ٿي ويو. Ladle جي تري ۾ batter ھڻي ۽ dough مختلف طرفن ۾ ان tilting جي پکڙيل ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. اهڙيء طرح لوچي ٺهيل آهي. ميزبان جي ٻنهي پاسن تي ان fry ڪرڻ چاهين. پهرين لوچي مزو ڪرڻ لاء تيار ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن ضروري آهي، کنڊ dough، يا لوڻ جو پاڻي شامل. pancakes مين ڪرڻ جي چتي لاھي رکو لاء تيار.

چانورن ۽ گوشت homemade ketchup سان pancakes ھڻي

تمام مزيدار ان کي حاصل ڪري ته چانورن ۽ گوشت سان هڪ چشمو لسٽ homemade ketchup ڏي ٿو. ان مان تيار ڪيو ويندو آهي:

• ٽماٽي (2.5 رپيا)؛
• کنڊ (اڌ ڪپ)؛
• لوڻ (پٿر، additives کان سواء) - ورتو اڌ عدد؛
• vinegar (2 tablespoons 9 سيڪڙو)؛
• ڪارا مرچ (جي باري ۾ 20 مٽريء)؛
• coriander (جي باري ۾ 10 مٽريء)؛
• clove - (ٻه سيز.)؛
• وليون (parsley، تلسي ۽ پوء تي. د.) مزو استعمال ڪيو ويندو آهي.

چري، غسل ڏيئي رهيا آهن کي ڪڍيوسون پوء جي تعظيم ڪجي، پٽي ۽ هڪ وڏو نقطو ۾ وجهي. باهه تي وجهي، هڪ ٽچڪندو کي کڻي ۽ اٽڪل 20 منٽن لاء جوش اچي ويندو آهي. اهو به ڍڪ ڪڍي ڦٽو ڪرڻ ممڪن آهي. چري seethe کان پوء، انهن جي هڪ الڳ تري ۾ هڪ sieve ذريعي مجبور ڪيو.

سنڌ جي نتيجي ۾ ٽماٽي جو جوس وچولي گرمي تي ڪر ۽ ڪنهن جي باري ۾ ڪلاڪ لاء نازل ٽچڪندو وجهي وڃي. جي ختم پيداوار جي consistency ketchup وانگر نظر وڃي. رس کي جوش اچي ويو آهي، جڏهن ته، ان جي مصالحي تيار ڪرڻ ممڪن آهي. جي gauze يا bandage تي رکيل مصالحي جي حق رقم، ھٽايو ۽ جوش اچي رس ۾ dipped، پان جي رسيء tying. لوڻ، vinegar ۽ کنڊ شامل. سڀ ڌيان ملايو ۽ اٽڪل 10 منٽن لاء simmered. مزو پڪ ٿي، ۽ جيڪڏھن ضروري صحيح.

جائزي موجب، هن پوکيو چانور ۽ گوشت سان ketchup بهار جي لسٽ unusually روشن ۽ دلچسپ مزو بابت تڪرار ڪيو. جي بسم الله ڪجو!