ڪيئن سلوى ڊيپ لاء

جي quail سندن carcasses عمل پچاء کان اڳ. هن ڪندا آھن جي پرن جي ڇڏيندي پير پٽي، ۽ ان جي ڳچيء ۾ (ڪئي ويندي، انهن کي broth، جنهن جي چٽڻي مان تيار ڪيو ويندو آهي لاء استعمال ڪري رهيا آهن). پکين جي شراب سان اگھيا ۽ ignited، پوء انھي کي پير قبل از پٽي جي peritoneal نلڪيون ۾ رکيل آهن، ۽ flaps پويان ويڙھيل آهن، پولٽري لوڻ سان rubbed ۽ ڪنهن جو طريقو (اڪثر تريل يا چاهين ٿا) جي تيار ڪيو. ڪيئن تڪڙا ۽ مزيدار quail ڊيپ ڪري؟ هيٺين غور ڪيو وڃي.

1. Stuffed quail

Ingredients: ٻارهن سلوى، ملهه جا چار سؤ گرام، بصر، هڪ آنا، coriander، لوڻ ۽ مصالحي جي ٻه سئو پنجاهه گرام مزو.

پهريون، پولٽري plucked، ۽ singe gutting، پاڻيء سان غسل ڏيئي، پير ڪٽڻ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء (کاري ۽ مرچ جي پاڻياٺ هڪ spoonful جي هڪ liter لاء) پاڻي، لوڻ ۽ مرچ جي هڪ brine ۾ رکيا. ان کان علاوه، گوشت mince، ان کي chopped بصر ۽ cilantro، آنا ۽ مصالحو شامل، سڀڪنھن شيء کي چڱي طرح ملايو ويندو آهي ۽ ان جي آميزش پکي، جنهن کان پوء هڪ kettle ۽ چاليھن جي باري ۾ منٽن لاء stew ۾ رکيل آهي stuffed آهي. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، هڪ من موهيندڙ ۽ ٻن quail سلاد ۾ وجهي.

2. ڪيئن quail چٽڻي تيار ڪرڻ

Ingredients: bacon جي هڪ سؤ گرام، د جا ٻه سؤ گرام، هڪ بصر، شراب، جو هڪ گلاس جي هڪ چتي broth، ٻارهن سلوى، وليون، لوڻ ۽ مصالحي.

مکڻ جي ورکا وڏين تري تري، bacon جي sliced پتلي کي ماڻهن جي مٿي تي وجهي - sliced اوجاڳيل ويل هڪ اهڙي انداز ۾،،،، وليون سان sprinkle shred بصر شراب شامل broth ۽ پکين ۾ پکڙيل. برتن هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لاء هڪ lid ۽ stew موهيندڙ سان ڀريو پيو. جي ختم جو شڪار ڪڍي ورتو آهي، طباق، مٿي پاڻي چٽڻي ڊيڊلاڪ تي طي ڪري رهيا آهن. پکي چانور ۽ پنير سان کارائي سگهجي ٿي.

3. هڪ ڪدو ۾ سلوى ڊيپ کي ڪيئن

Ingredients: ڪدو ٽي kilograms، چار quail، چانورن جي هڪ ڪپ، ڦر جي ٻن ساغر، ٻه بصر، مکڻ جا ٽي spoons وزني.

ڪدو جي تعظيم ڪجي، سندس ٽوپي پٽي، ڌيان جي پوکون ۽ گوشت جو حصو هٽائي. سلوى ٻه، سڀني پاسن تي هڪ چند منٽن لاء وسا ۾ لوڻ ۽ fry ۾ پٽي. شخصيت اڌ ايتري قدر جوش اچي، وري سوادي بنائڻ پاڻي تتل ۾ ڏهن منٽن لاء ان lowering، ۽ پوء هڪ colander ۾ رد ڪيو.

کان اڳ اوھان کي quail، تريل بصر ڄمائيندي لاٿا ناسي جيستائين ڊيپ. ميون ۾ پٽي slices يا cubes. توهان apples، quince، خشڪ ميوو، raisins ۽ خشڪ apricots ۾ هن رشيد کي استعمال ڪري سگهو ٿا. خشڪ پهريون پاڻي ۾ پياسي ٿي هجڻ ضروري آهي.

ميوو - جي ڪدو، چانور بصر سان ملايو هوري پوء اتي وغيره گوشت جو هڪ پرت، آهي. ان جي پٽي آف اسپنر، جنهن کي تکي splinters جي ذريعي محفوظ ۽ اوسا سان lubricated آهي ٻيهر مٿي. ٽن ڪلاڪن جي لاء تنور ۾ من موهيندڙ جنگين.

تيار-ڪيون هر پليٽ تي ڪدو پٽي سبزي جو هڪ ڪلهوڙو، هڪ quail ۽ ٿورو چانورن جي stuffing ڪر.

4. ڪيئن quail تمباڪو تيار ڪرڻ

Ingredients: ڏهن سلوى، لوڻ ۽ ٿوم جو مزو، ڳاڙهسرو ڪريم جي اڌ ڪپ.

Quail carcasses، جي پيٽ ۾ پٽي رهيا آهن پير جي نتيجي ۾ pockets ۾ پنھنجن پنين تان ۽ خفيف بند مات. ان کان پوء اهي مرچ، لوڻ ۽ ٿوم سان ڪينسل، ڳاڙهسرو ڪريم سان برش ۽ تريل. کارائي گرم چٽڻي ۽ هڪ سائي سلاد سان پکي.

اهڙيء طرح، quail جي تياري هڪ سادو ڪم نه آهي ۽ وقت ۽ ڪوشش جو هڪ پلاٽ جي ضرورت آهي. هن پکيء جي گوشت ڪافي، مقوي ۽ vitamins، افروز ۽ ٻين فائدو پدارٿن ۾ مالا مال آهي، ان ڦاڙ ڪرڻ آسان آهي. ان کان سواء، هن quail گوشت هڪ غزائي پيداوار آهي، پوء ان قوم جي endocrine نظام جي بيمارين کان شڪار لاء صلاح ڏني آهي.

ڪيترن ئي يورپي ملڪن ۾ مختلف وينجن پچاء لاء quail استعمال. انهن جي، ڪرائيندو stewed، مختلف fillings سان stuffed، گڏو گڏ pilaf، soups ۽ مختلف گوشت وينجن تيار. کارائي مختلف sauces ۽ garnishes سان پکي.