Plaice جو پهريون ۽ ٻيو ڪورس

Flounder جي سڀ کان وسي ۽ مزيدار مڇي جي هڪ سڏيو ڪري سگهجي ٿو. اهو stewed ڪري سگهجي ٿو، fry، ٽچڪندو. Flounder وينجن لڳ ڀڳ سڀ براعظمن ۾ مشهور آهن. ۽ ڪي به ان smoked. flounder جي پهرين موهيندڙ اڪثر تازو وليون مصالحو، سڪي شراب جو هڪ قسم شامل،. پر ڪيترن ئي ماڻهن کي خبر آهي هن مڇي ڀڳل آهي. يقينا، هن رشيد هن مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو. پر جي کاڌ وسعت پيدا ڪرڻ "لک،" توهان کي خبر آهي ۽ جيڪي flounder جي پهرين موهيندڙ پنهنجي رڌڻي ۾ تيار ٿي سگهي ٿو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

هتي هڪ رشيد آهي. پاڻي جي هڪ liter flounder وٺي، - 700 گرام، آلو - پنج ٽڪر، celery جي ٻن واريون، ٻه بصر، ٻه tablespoons tablespoons مکڻ، شهزادي رس، مرچ ۽ لوڻ جي هڪ عدد. هن مڇي جي تعظيم ڪجي هجڻ ضروري آهي ٿي، gutted ۽ چڱيء طرح غسل. ان کان پوء ان کي slices portioned، ۽ fin، دم، جلد ۽ مٿي broth ڊيپ پٽي. ان کان پوء ان جي نالي ڪرڻ ضروري آهي. Flounder پارچو اوھان مرچ، لوڻ ۽ هڪ saucepan ۾ وجهي جي ضرورت آهي، پوء اهو ساڳيو عمدو chopped بصر، آلو، کي شامل celery روٽ. هن جي سڀ مڇي broth سان ڀرجي ويا ۽ lid هيٺ 20 منٽن لاء prepares آهي. شهزادي رس ۽ مکڻ سان سوڍو جي flounder جي اهڙي ڪن.

هتي ٻئي نسخا ته رات جي ماني سان سڀ مسئلا حل ڪندو آهي. هن سوپ flounder پچائڻ. توهان مڇي جي ٻن kilos، مولي جي اڌ ڪلوڪئلري، ساوا بصر 30 گرام، ٿوم 20 گرام، سويا چٽڻي جي 80 گرام، جي ضرورت پوندي ڳاڙهو مرچ ۽ لوڻ. هن مڇي پٽي ڪرڻ، آهي دم ۽ fins جي ان کان جدا. پاڻ Flounder لڳ ڀڳ 5 centimeters جريب ذرا ذرا ٿي هجڻ ضروري آهي. مڇي ننڍي آهي، ته پوء صرف ان کي اڌ ۾ پٽي. اڌ ويڪريون ۽ ٿوم - - پيسن Radishes ننڍي squares، بصر پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هاڻي پاڻي جا ٽي ليٽر هڪ مناسب ملازم ۾ ھڻي، سنڌ جي ساڳي سويا چٽڻي موڪلڻ لاء، ۽ ان کي سڀني ٽچڪندو. وڌيڪ مولي رکيا، ۽ ان کن ظاهر کان پوء، پان پاڻ ۽ flounder کي شامل ڪري سگهجي ٿو. اٽڪل پنجن منٽن کان پوء، سنڌ جي فوم هٽائي، ۽ پکا مڇي جيستائين چند منٽن، جي سوپ ساوا بصر ۽ ٿوم پلٽيان. ڳاڙهو مرچ صرف استعمال کان اڳ ۾ شامل ڪيو ويو آهي.

۽ هتي جي flounder، اسان جي سڀني جنهن واقف جي رشيد آهي. تريل مڇي هميشه ڏاڍي مشهور ٿي چڪي آهي. plaice جي fillet جي 500 گرام، شهزادي رس، مرچ ۽ لوڻ وٺو. جي batter لاء، اوھان کي مزو ٽي ڍڪيل، کير جي 200 milliliters، اٽو ۽ وليون جي 200 گرام جي ضرورت پوندي. مڇي پارچو ٽڪر ۾ پٽي، پوء اھي هجڻ گهرجي ۽ مرچ، شهزادي رس ۽ لوڻ سان drizzle. هاڻي جي batter تيار. هن آخر تائين، کير سان ڍڪيل whisk، ۽ وري اٽو داخل. تون به جي نتيجي ۾ dough parsley يا dill کي شامل ڪري سگهو ٿا، پر ان جي اختياري آهي. Flounder هڪ گرم لپري تي ڀڄنديون، تيل سان ھڪ قبل از lubricated. batter ۾ مڇي ٽڪر Dip ۽ خوشي وينجن flounder سان ڊيپ.

۽ هن رشيد جن مڇي ۽ ڀاڄين جي ھيٺاھيون ميلاپ سان پيار لاء مفيد آهي. توهان plaice جي fillet جي هڪ ڪلوڪئلري، هڪ شهزادي، apples جي اڌ ڪلوڪئلري، ٻه tablespoons مکڻ ۽ هڪ زيتون، anise، مرچ، chilli، oregano، لوڻ جي ضرورت پوندي. پارچو، ٽڪر ۾ پٽي وڃي ٿي ۽ انھن تي شهزادي رس ڊاک وغيرہ، انھن کي ۽ مرچ هيٺين marjoram سان موسم. ان کان پوء اوھان کي apples صاف ڪرڻ گهرجي. انھن مان جيترا هٽائي. جي apples جي نتيجي ۾ اوھان حلقن موڙ تي آهن. تيز ڪنارن سان هڪ بيڪري موهيندڙ وٺي، زيتون جو تيل سان ان lubricate، ۽ پوء apples جي پهرين پرت ٿا رکون. اهو، لوڻ ۽ مرچ شامل marjoram سان sprinkle، ۽ پوء مڇي جي چوٽي پرت وجهي رکي ٿو. هن چيو ته parsley ۽ مکڻ جي slices sprinkled. مٿي apples ۽ anise جي ٻي پرت رکي. مڇي جي باري ۾ اڌ ڪلاڪ 200 درجن تي تنور ۾ پڪل. ان کان پوء هوء سڀني gourmets جي نعمت کي رهيو ٿيڻ لاء تيار ٿي ويو. اهو هڪ غير معمولي سواد سان من موهيندڙ ۽ هڪ مزيدار سگندو ٻاهر ڦرندو.

پنهنجي کائڻ ڊي.