Propionic امل E280

Propionic امل هڪ طعام additive، هڪ preservative آهي. هڪ سيال کاڌي پيلا ھيڊا يا جيئن عام پوڻ نه وانگر لڳندي.

Propionic امل هڪ ڳاڙهسرو مزو ۽ pungent عضوا اٿس. مال جو ڪيميائي فارمولو - S2N5SOON.

propionic امل جي تياري

فطرت ۾ E280 مال جي fermentative فرد نباتات ۾ ضمني پيداوار هڪ تيل ۾ ۽ هڪ طور موجود. آڪسيجن جي خمير دوران به propionic امل ٺهيل آهي. هڪ حياتياتي طريقيڪار جي حاصلات وسي تيزابي جنهن جي هڪ نرالي تعداد ۾ ڪاربان atoms، ۽ فرد امينا تيزابي جي توسيع تي مشتمل جي metabolic decomposition آهي.

anaerobic تحول جي آخر ۾ پيداوار جي طور تي genus Propioni bacterium پيداوار مواد مان بيڪٽيريا. جيئن ته اهي جراثيم اڪثر ruminants جي آنڊن ۾ موجود آهن، پنير جي ڪجهه قسمن جي هڪ مخصوص خوشبو آهي.

Industrially، propionic امل ethylene Reppe رد عمل، جي (مينگانيز ions يا cobalt جي حضور ۾) propionaldehyde جي catalytic oxidation جي carbonylation ۾ ٺهيل آهي. وڌيڪ، هڪ مال C4 -C10 hydrocarbons جي گئس مرحلي oxidation جي عمل ۾ ڪنهن byproduct طور جي روپ ۾.

عربن propionic امل جي پيداوار دوران هڪ byproduct طور اڪيلائيء ويو acetic امل جي. تنهن هوندي به، جنهنڪري جي سفر جي تياري ۾ جديد ٽيڪنالاجي جي پس منظر ۾ هڪ preservative isolating جو پراڻو طريقو کي ڌڪو ڏئي.

Propionic امل (سرس) پروڊڪٽس سان گڏو گڏ کين کان ڪيو شين ڪلوڪئلري cheeses في اپ ڪرڻ لاء ٽي گرام جي رقم ۾ هڪ preservative جي صورت ۾ استعمال ڪرڻ، گڏجي sorbic امل، ان جي ڳريل يا انفرادي سان جي اجازت ڏني آهي. اهو به ممڪن آهي ته ڪڻڪ ۾ هڪ preservative (sliced packaged) جي استعمال، گھڻو رکڻ لاء رائي، ۽ گهٽ توانائي جو قدر سان ماني آهي. Propionic امل پيسٽري جي شين، dough-بيڪري ۾ استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي.

ڪجهه enzymes جي (deceleration) inhibiting قسم preservative بيڪٽيريا، اچارن ۽ خمير جي ڪيترن ئي قسمن جي طبيعت تي غير مخصوص inhibitory اثر مهيا ڪرڻ جي قابل آهي، ڪجهه ذات جذب يا ان کي پيدا ڪري سگهي ٿو.

propionic استعمال امل جي رقم حد بندي وڌڻ آهي. هن جي حقيقت اها آهي ته 0،3٪ preservative جي هڪ ڪنسنٽريشن تي بامعني جو مزو ۽ پيداوار جي بوء alters سبب آهي. ان سلسلي ۾، سنڌ جي خوراڪ صنعت ۾ propionic امل جي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي calcium propionate بيڪري جي شين جي پرزرويشن دوران ۽ sodium عمل رڳو.

Preservative E280 (سست) microorganisms serum ۽ کير جي واڌ inhibiting جي قابل آهي. ان سلسلي ۾، propionic امل ڪيننگ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي whey رکڻ ۽ آمد و رفت کي هڪ نظر سان. ان کان علاوه، هن مال excessively آلو اچارن کان اناج (ته نه ڪجيٿو طاقتور dryers) کي بچائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

propionic امل جي درخواست ٻين شعبن ۾ ڪافي عام آهي. پوء، هڪ preservative دواسازي (Fenobolina، ibuprofen ۽ ٻين کي)، عطري پدارٿن جي پيداوار ۾ استعمال (geranyl propionate، phenylpropionate ، ۽ ٻين کي) ۽ plastics (polivinilpropionata) vinilplastifikatorov، solvent (propyl propionate، propyl propionate ۽ ٻين کي).

هن اهم خطري جنهن E280 ٿي سگهي ٿي - ڪيميائي نمودار کي جڏهن ضلعا امل سان منهن ڏيڻ جو امڪان جل ۾. پڙهائي جو تعداد مليا آهن ته preservative-toxic، carcinogenic، ۽ مخالفاڻي نموني جي توليد چڏي متاثر ڪري سگهن ٿا.

جسم ۾، اتي هڪ دؤران oxidation propionic امل excretion ۾ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ جي روپ ۾ آهي ته Krebs چڪر.