کاڌي جا ضمير E282 - ڪلسيس پروپئٽائيٽ

کاڌي جي تازي کي بچائڻ لاء، گهڻا ئي پروڊڪٽرز سڀني قسمن کا طعام اضافو استعمال ڪندا آهن. انهن اضافي مان هڪ E282 آهي. ان کان سواء، موسم سرما جي لاء تحفظ نه آهي. هي مواد ڇا آهي؟ ڇا انساني جسم تي اهو نقصانڪار اثر آهي؟

تفصيل

ڪيٿيسيم پروپيئٽيڪٽ (ڪلسيم پروپيئٽيوٽ)، پراڻاڻ E282 هڪ کاڌو اضافو، غير نامڪمل مٽي، جوسڪيم لوڻ جو مرڪب ۽ پروپيئنڪ ايڊس آهي. اهو هڪ بي رنگين ڪرسٽلل پاؤر يا گندم جي شڪل ظاهر ڪري ٿو، گندم. اهڙي طرح هڪ اضافو خوراڪ کي پروپيئنڪ ايسڊس سان ڪلسييم کلورڊ ۽ ٻين سي مادو مشتمل شيون جي ردعمل طرفان حاصل ڪيو وڃي ٿو.

ڪيئسڪول پروپئريس: فارمولا، ڪيميائي ملڪيت

E282 کي ڪيميائي فارمولا آهي - C6H10O4Ca. هن اضافي جو نتيجو پروپيئنڪ اسيد E280 (پروپينن يا ميٿيليڪيٽ پڻ سڏيو ويندو آهي)، هڪ خالص روپ ۾ کاڌي جي سڄاڻ، هڪ انتهائي تيز گندگي سان هڪ ڪنسوسووڪ مائع آهي. E282 جا خاصيتون پروپيئنڪ اسيد جي عمل جي سبب آهن. هي عضب سان ڪنهن به مادي سان ملندو آهي ۽ ڪيميائي مرڪب (امائجي، هزينجن اينڊڊريڊس، اخلاقيات وغيره) سان ٺهڪي اچي ٿو، جيڪي به شامل آهن، هڪ نامياتي سڪن ۾ پاڻي شامل آهن. پروپئنڪ ايسڊ خوراڪ ۾ ضروري آهي ۽ زرعي صنعتن، کاڌ خوراڪ، سٿينٽس ۽ سرفرمنٽ جي تعمير ۾.

درخواست

ڪيسڪيم پروپيئٽائيٽ خوراڪ جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. هي قدامت پسند خوراڪ جي شيلف حيات کي وڌائي ٿو، اڳ ۾ ئي تيار ڪيل کاڌي کي نرم ڪرڻ، انهن ۾ بيڪرياريا جي ٺهڻ، موڙ ۽ فنگ کي روڪي ٿو.
کاڌو استعمال ڪندڙ E282 هيٺين مصنوعاتن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي:

• مانيء جو، ٿڌو ۽ ڀڄڻ وارو؛
• انگورن، انگور شراب، سويا ساس،
• ماني گوشت ۽ پراڊڪٽس؛
• سياري لاء تحفظ
• پني جون شيون.

ان کان سواء، E282 مختلف عمر جي شين جي پيداوار ۾ عمر جي پيدا ٿيڻ کان بچڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. هيء مواد روسي فيڊريشن جي فوڊ انڊسٽري ۾ استعمال لاء اڻ متعين تحفظ نامي آهي. آرٽيڪل ايجوڪيشن E282 جي استعمال لاء اجازت ٿيل مصنوعات جي فهرست، پيراگراف 3.3.17 سينپين اين.3.3.1.1293-03 مطابق:

• ان جي پنيس ۽ آرٽيڪل (سڀ کان وڌيڪ مقدار جو ڪلسيم پروپيئئٽ تيار ڪيل شين مان هر هڪ ڪلوگرام جي 3 گ آهي، اختياري طور پر پروپيئنڪ ۽ سوربڪ ايڪز يا ان جي لوٽن سان ميلاپ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي)؛
• ڪڻڪ ۾ ريء ماني ۽ پري ڀريل فارم؛
• روئي ماني شيلف زندگي کي وڌايو (ٺاهيل شين جي وڌ ۾ وڌ 3 ڪلو رپيا في ڪلو)؛
• گھٽ-ڪيلي جي ماني، بيڪنگ ۽ پيسٽري اٽو پروڊڪٽس (تيار ٿيل مصنوعات جي فيڊرل پروسيس جي 2 گر کان وڌيڪ)؛
• ڪڻڪ جي ماني هڪ ڊگهي شيلف زندگي، ايسٽ ۽ ڪرسمس جي ڪيڪ ۾ (وڌ ۾ وڌ 1 گرام في 1 ڪلوگرام پيداوار)
• پنيس ۽ پنيج جون شيون (ٻاهرين شين جي پروڊڪٽس جي فني ٽيڪنالاجي هدايتون، هڪ جزو يا ٻين پروپيئرن سان گڏ هڪ ايڪڙ جي بدلي سان گڏ ملندڙ رقم استعمال ٿيل آهن).

پڻ، E282 کاسمیٹکس ۽ اکين جي بٽڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. پروپيئنڪ ايڊڊ جي وڌ ۾ وڌ 2 سيڪڙو وڌايو وڃي.

ڪيٿوشيم پرچارش: نقصان

ڪنهن شخص تي پراڻاڻين جي خراب اثرات مان هڪ جسم کان غير خوشبو سمجهيو وڃي ٿو، ڇو ته ڪلسيم پروپئٽ جذب نه ٿيو، پر ڪيترن ئي سالن کان انساني انگن ۽ بافتن ۾ رهي ٿي، جڏهن گڏ رهي ٿي. غذا ضمیمہ کے E282 کے نقصان دہ اثرات کے علامات میں سے ایک سر درد ہو سکتا ہے. خاص طور تي اهو هاء پيٽرڪشن سان ماڻهن لاء ڪلسيم پروپيئٽائيٽ جي استعمال کان بچڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. انسان ۾ ڪارڪينوگينيت جو اڀياس نه ڪيو ويو آهي، اهو ممڪن آهي ته ڪلسيم پروپئگٽ ٽيمر بيمارين جي ترقي کي وڌايو.

ان ڪري، E282 هڪ بدترين خوراڪ اضافو آهي. حفظان صحت جي معيارن جي مطابق، کیلسيم پروپوٽيوٽ هڪ محافظ آهي، جيڪا خوراڪ جي شين ۾ استعمال لاء مناسب آهي. کیلسييم جي ننڍن مطالعي جي ڪري، ڪيترن ئي ملڪن ۾ پروپيئت استعمال لاء پابند آهي. آخر تائين، د انسان ضميمه E282 د خوړو ضميمه ټول ممکنه ممکنه ممکنه اثرات اڃا نا نامعلوم. بهرحال، اهو معلوم ٿئي ٿو ته اهو انساني جسم ۾ جمع ڪرڻ آهي. تنهن ڪري، جڏهن ممڪن هجي ته کاڌي جي پروڊيڪل پروڊيڪل جيڪي خوراڪ شامل آهن.