"برداشت Bruin" (مٺايون): انشا، تشريح، قيمت

ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته مٺائي "برداشت Bruin" (ماکي ڀڃل اکروٽ) - هڪ ڪاروباري ڪارڊ نه صرف روس confectionery صنعت، پر پڻ فخر پاڻ Tsarist روس. سڀ کان پوء، هن کي مٺي masterpiece جي افسانوي ٻاڦ ڪوٺي "Einem"، جنهن کي چانهه biscuits ۽ چاڪليٽ جي پيداوار ۾ 1851 ع کان وٺي مصروف آهي جو ورڪشاپ ۾ پيدا ٿيو. هن جي لفظي معني تاريخ جي صدين سان chocolates جي "زندگي" ڇا هو؟

"برداشت Bruin" - فن جو مزو سان candies

"هڪ پائن ٻيلو ۾ صبح" مشهور مصوري جي هڪ ترميميو ويو ڪهاڻي سان سجايو مٺايون جي چادر سان 1889 ع ۾ Ivanom Shishkinym لکيو. هڪ وڏي صنعتي فنڪار - - پر ان کي هڪ روشني جي هٿ Maniula Andreeva سان هو هڪ فن جو ٽڪرو ۽ جي روس ۾ تمام گهڻو مشهور ۽ تتر مٺائي varieties مان هڪ جي "منهن" بڻجي وئي آهي.

Yuliyu Hoysu، جيڪو پوء جي ڪوٺي جو ڪم ڪيا، پهرين coated walnut pralines جي انڌيرن پرت جي consisting مٺائي tasting لاء کڻي جڏهن چاڪليٽ سان، هوء کيس تمام گهڻو آهي ته هن قسم جي ڪاميٽي جي پيداوار شروع ڪرڻ جي پسند کي فوري طور تي ڪيو وڃي. ۽، ڏند ڪٿا موجب، ان کي "صبح جو هڪ پائن ٻيلو ۾" جي مصوري جي هڪ reproduction آهي مسٽر رويس جي آفيس ۾ ڀتين گناھن. انهيء جو نالو، ۽ نئين مٺائي جو بعد ۾ رجسٽريشن.

اهڙيء ريت روس جي ڪيترائي جڳ جي desks تي ڪوٺي پيسٽري جي دڪان تان "clumsy پيٽ" جي هڪ واٽ لڳو. پر هميشه نه هن طرح ائين بلڪل "مٺي" هو.

"Einem" مان "ڳاڙهو آڪٽوبر" کي

"برداشت Bruin" - تاريخ جي هڪ سؤ سالن کان سان chocolates. اهو سڀ ان جي شاهي ڪارخانو «Einem تي شروع ڳاڙهو آڪٽوبر" "ته 1922 ع ۾، سنڌ جي آڪٽوبر انقلاب کان پوء پنجن سالن جي، جي renamed ڪيو ويو". خوشقسمتيء سان، جي ڦڙتي ۽ رياست ۾ تبديلي جي باوجود، هنن مٺايون جي پيداوار معطل نه ڪيو ويو آهي. چيائون، ڪيترن ئي ٻين iris ۽ چاڪليٽ جي لاء مٿي کان سواء interruption جي روپ ۾ سڀني جي varieties ڪرڻ معروف وانگر وڏي محب جنگ، جي شروعات جڏهن confectionery مصنوعات جي حد 2 شيون گهٽجي ويو، ۽ ڪجهه پيداوار جي گنجائش تائين محدود ٿي پيدا ڪرڻ لاء ترجمو ڪيو آهي ۽ اشارو پور مسئلو ڪهاڻيء.

صرف 1960 ع ۾، انهن candies جي shelves تي واپس آهن ۽ وري پنهنجي منفرد مزو جي سڀ راضي ڪرڻ جي قابل هئا.

نه صرف ڀڃل اکروٽ

ته کڻي، ان مان سڀ کان مشهور مان هڪ آهي ۽ chocolates جي varieties پيار، اوھان کي دليل سان نه آهي، پر سوال ٿو اٿي: پوء مشهور "برداشت Bruin" ڇا آهي؟ Candies اڄ تمام، تمام گهڻو، هڪ ئي roasting جي به ذات آهي، هڪ هڪ درجن کان وڌيڪ شمار ڪري سگهي ٿو، پر سيلز جي قيادت هميشه هن جي حساب سان پٺيان آهي. ڪاميابي جو راز سادو آهي: اها نرم roasting آهي. مٺائي، جنهن تي اوهان کي ڏند افطار ڪري سگهو ٿا نه چاهيو ٿا، انهن کي chew ڪرڻ جي ڪوشش ڪري، پر احسان ۽ مزيدار ماکي-خشڪ ڪهڙو. اهي اڪثر هڪ ٻار جي ڪرسمس تحفا ۾ رکيل آهن. تنهن ڪري، جو "برداشت Bruin" - candies، ننڍپڻ کان گھڻا ماڻھو کي واقف. ۽ هاڻي - جي تمام ذات جي باري ۾ وڌيڪ تفصيل سان، ته انشا تي چوڻ آهي.

Chocolates "برداشت Bruin": انشا

جيئن ته هن محبوب delicacy جي پيداوار جي اڄوڪي ڏينهن جڪ ڪرڻ جي advent ڪيتريون ئي تبديليون undergone ڪري ڇڏيو آهي. تاريخ کي، سنڌ جي هيٺين ingredients جي مٺائي جو حصو آهن:

• بجا۽ هئائون.
• چاڪليٽ ڪوٽنگ، cocoa عرق، کنڊ، cocoa پائوڊر، cocoa مکڻ equivalents، emulsifier E476 ۽ E322 ۽ قدرتي vanilla flavoring کي هڪجهڙائي سڃاڻي جنهن؛
• کنڊ؛
• هئائون hazelnut kernel؛
• molasses؛
• کير وسا جي جڳهه تي؛
• ڦر puree؛
• قدرتي ماکي؛
• سڄي کير پائوڊر؛
• سواد قدرتي هڪجهڙائي "vanilla ڪريم"؛
• E407 gelling ايجنٽ؛
• emulsifier E322؛
• citric امل؛
• sodium citrate.

قيمت

هن roasting گريڊ پيسا لاء هڪ تمام وڻندڙ قدر، ان کي هميشه صارفين جي ڌيان راغب ڪري ڇڏيو آهي. پر "برداشت Bruin" - مٺائي، جنهن جي قيمت ان جي جاء وٺن ان تي دارومدار رکن ڪري سگهو ٿا. اهي مختلف قسم ۽ وزن جي پيڪيجز ۾ موجود آهن. پيڪنگ جي سڀ کان وڌيڪ مشهور بڻجي - 250 گرام جي بيگز. هڪ سٿ جي سراسري قيمت في ڏينهن 100-110 روبل آهي.

اوھان کي گھڻي تعداد ۾ مٺائي خريد ڪريو ٿا، اوپن مارڪيٽ رپيا قيمت، عام طور تي 180 روبل کان شروع ٿئي ٿو، پر پڻ خريداري جي جاء تي منحصر considerably ناهيون ڪري سگهو ٿا. کين ننڍي پرچون اسٽور يا ٿوڪ مارڪيٽ ۾ خريد ڪري سستي. سپر مارڪيٽ ۾ اهڙي مٺايون 30-40 روبل کان وڌيڪ آهن. هن خاص طور تي سچي آهي "پيٽ clumsy" 250 گرام جي برانڊن جون ٻوريون ۾.

افسوس، انهن candies بخشش باڪس ۾ موجود نه آهن. شايد هن حقيقت جو قسم ڪجهه ناياب سان لاڳاپيل نه آهي، ان سان گڏوگڏ، سڃاتو وڃي ٿو مشهور ۽ لڳ ڀڳ هر ريزڪي ليٽ ۾ سودو ڪري رهيا آهن ته سبب آهي.

فائدا ۽ نقصانن

"برداشت toed" - candies caloric جنهن کي 528 kcal / 100 ز، ته سراسري روزانو جي شرح جي لڏ constitutes برابر آهي. تنهن ڪري، هنن مٺايون، گڏو گڏ ٻيا ڪيترائي، ان کي بهتر آهي ته ان بنسبت نه. جيتوڻيڪ ڪجهه ٻين calorie موجود ٻولن - 491 يا 493 kcal / 100 ز

هر مٺائي "برداشت Bruin" ٿي سگهن ٿا؟ تابعداري ڪئي ته جيئن هن جي انشا ۽ ڪارائتو حياتياتي مواد جي مواد ضلعن آهن:

• آڪسيجن - 54،4 ز؛
• ٿلهو - 31،3 ز؛
• پروٽين - 8،7 ز

کنڊ جي انشا ۾ موجودگي ۽ آڪسيجن جي هڪ اعلي في سيڪڙو جي ڪري، اهڙي candies شوگر، هڪ سست تحول ۽ هڪ لاڙو وزن حاصل ڪرڻ سان گڏ ماڻهن لاء contraindicated آهن. انهن سان گڏ رچيل آهي، پر جيئن ته هڪ مٺي سنڳر کان پوء بک تمام جلدي واپس اچي ويندو.

به، هنن مٺايون نه اکروٽ کي allergies سان ماڻهن لاء مناسب ۽ / يا ماکي، چاڪليٽ ۽ کير ٿلهو، ٻار کي کير پروٽين کي diathesis، ۽ عمل سان ماڻهو مبتلا آهن.

مٺائي جنگين جي "پيٽ" جي خلاف "برداشت"

سيپٽمبر 8، 2014 جي بار بار منعقد ڪيو ويو پرک جي ڪوٺي "ڳاڙهو آڪٽوبر" ۽ "فتح" جي وچ ۾. هن تڪرار chocolates جي هڪ داغ بڻجي وئي آهي "جي رحمان ملڪ ۾ پيٽ"، سندس ٻيو ڇڏيا. مدعي ( "ماسڪو confectionery ڪوٺي" ڳاڙهو آڪٽوبر ") موجب Bruin نه کڻندو، جنهن جو نالو به سندن اچان سان ڀڳ ۾". "ان کان سواء، ٻنهي قسمن پيٺل، بلڪل اهڙي طرح نظر جنهن کي به عدالت ۾ وڃڻ جو سبب هو.

"فتح" 1.2 ملين روبل آجو ڪري ابڙو کي "لال آڪٽوبر" جي پهرين ڪوشش طور جج جي حقيقت اها آهي ته، سندس خيال ۾، جي مدعا انهن شين پوء جي مدعي جي پيداوار چادر سان ملندڙ تي تصوير استعمال نه ڪيو سبب جي دعوي برطرف، ڪامياب نه هئي. پر جي "لال آڪٽوبر" ڏي نه ڪيائون مٿي کان پوء آزمائش جي نتيجن کي منسوخ ڪيو ويو آهي، ۽ ان جي بيان جي اعلي اختيارين کي reconsideration لاء موڪليو ويو. advocates

دنيا ۾ شهرت

Clumsy کڻندا - دنيا جي مارڪيٽ ۾ جيئن ته هڪ انگريزي نالي هيٺ مٺائي "ڳاڙهو آڪٽوبر" ٻاريو. "برداشت Bruin" روس ۾ پر به پري ان حدون کان نه رڳو ايترو. ڪيترن ئي لاء، جي اچان طور گهڻو Matryoshka يا سوپ طور هڪ علامت بنجي چڪو آهي. ڪيترا سياح ان جو اسان وٽ تحفا ۽ souvenirs جيئن گهر kilogarmmy نرم roasting وٺي.

هن delicacy دنيا جي آس پاس ته پوء-سڏيو "روسي" دڪان ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو، يا به آن لائن جو حڪم ڏنو. جيڪي عالمي شهرت سڏيو ويندو آهي نه آھي ته؟

۽ بيشڪ جي ڪوٺي "ڳاڙهو آڪٽوبر" انهن جي معيار ۽ confectionery جي عمر-پراڻي روايت لاء روس کان ٻاهر سڃاتو وڃي ٿو. ڪي ان وقت لڳي سگهي ٿو ته اسان جي يورپي ملڪن جي مٺي فن ۾ پورو نه ڪري سگهي ٿو، خاص طور تي، "چاڪليٽ" بيلجيم، پر پوء به ايترو خراب مٺائي يورپين اسان جي roasting جي باري ۾ چريو آهن. تنهن ڪري، جو "برداشت Bruin" - candies، جنهن کي ڪيترن ئي ڏهاڪن تائين ان جي منفرد مزو سان اسان کي خوشي ٿيندي.