بهترين جرمن vodka

هزارين chacha، gorilka يوڪريني، جاپاني خاطر، اطالوي grappa ... ۽ جرمن vodka جو نالو؟ جرمن distillate ڪيترن ئي نالن ۾. گڏو گڏ ارواح جي ڪيترن ئي قسمن. ۽ هن مضمون ۾ توهان جي مکيه وارن جي باري ۾ ڳالهائي ويندي. جرمنن جي شراب distill ڪرڻ ۽ داڻو ۽ ميون جي بنياد تي distillates ڪرڻ سندن پاڙيسري کان سکيو. جرمني ۾ ۽ ڀڙڪي ڊاکن. پر ان جي پاڙيسري جي Italians وسنديون، جرمنن جي هن berry کان vodka جي سفر جي تياري عملي طور نه ڪندا آھن. رائين، Moselle - ان کي مڪمل طور کي پچائڻ شراب تي آهي. جي vodka لاء، پوء ان جي تيار ٿيڻ جو عمل تمام دلچسپ آهي. اها پيداوار اسان کي واقف ۽ مزو، ۽ قلعي کان نرالو آهي. جرمن vodka جي مختلف قسمن اسان جي مضمون پڙهيو. اسان کي به جرمني ۾ ان جي پيئڻ جي ثقافت جي باري ۾ توهان کي ٻڌايان.

Vodka مختصر طور جي تاريخ

پاڪ ايجاد، سنڌ جي وصف طبيب فارسي Ar-رازي کان distillate. هن ڊاڪٽر جي حيثيت ۾، هن جي بيماري مشڪلاتون سان vodka مريض لازم ۽ انتهائي ان antiseptic مال قدري. اهو، چئن صدين کان ٿي گذريو آهي، ايتري قدر جو چوڏهين صديء جي، پيو نه پولينڊ کي "آئي" آهي. پهريون ڀيرو، ان کي هڪ curative دوا طور دواسازي ۾ ايندي هئي. ۽ vodka جي ٻه سؤ سالن کان پوء روس ۾ سکيو. هي پيداوار جلدي ئي مارڪيٽ مان ڪڍي ڇڏيو آهي روايتي "mead"، "مست berezovitsu"، "سائي-شراب" ۽ ٻين ارواح، جنهن جي قديم دالماشيا پاڻ sweetens. پر وڌي پولش شفا essences ۽ اولهه جي شان. جرمن پهرين vodka Slavonic رشيد طرفان ڪيو ويو - جي اناج مان. پوء آلو آمريڪا جي advent سان ان کي جرمني ۾ پيداوار، گڏو گڏ کنڊ beet لاء هن سستي ڪرڻ شروع ڪيو. پر روايتي رشيد، ڏاڍو، وفات ڪري ويو. تنهن ڪري، جرمن vodka پوء ڪيترن ئي نالن. اسان کي هاڻي مکيه گهرن ويچار ٿا ڪريون.

جرمن vodka پاڙ

مشروب جو هيء قسم جرمني ۾ پهريون ڀيرو آيو هو. ۽ ان جي پولش ٽيڪنالاجي تي پيدا. جو رخ، وقت جي حوالي سان سنڌ جي اصل رشيد هڪ علائقائي تبديلين undergone ڪري ڇڏيو آهي. پر جي لفظ "پاڙ" (اناج) ڏاڍي فصاحت جيڪي جرمن vodka ڪندا کان، ته ڏيکاري ٿو. برسات جرمني ۾ ڪڻڪ عيبن ظاهر. رائي، مانين، جئي - جي لاء فائديمند جي سڀ کان وڌيڪ hladolyubivym فصل مريد. جي vodka جي "پاڙ" جي مکيه شرط 32٪ جي اک کلي آهي. جي مشروب ٽيهه-ست ۽ هڪ اڌ درجن تي پهچي ٿو ته، ان کي "Doppelkorn" (ڪنڀر اناج) آهي. هن vodka ڪڻڪ جي اضافي سان رائي، مانين ۽ جئي جا اهڙا ڪيو. اهو buckwheat ( "Vaytsenkorn") کان distillate ملڻ لاء ناياب آهي. جرمن vodka ڪري چانور، جوار، ڪڻڪ ۽ مڪئي جو جي پيداوار جي قاعدن جي ممنوع ۾ فنا. Distillate ته وڌيڪ ڇهه سئو distilleries جرمني جي وفاقي جمهوريه ۾ پيدا ٿيو آهي.

سنڌ جي "پاڙ" جي بهترين خيالات

مزو ۽ مشروب جو معيار الهاس نگر جي سريلا آميزش تي منحصر آهي. وڌيڪ ڪڻڪ - vodka ٻاهر softer، Pitka اچي ٿو. رائي جو سواد خوشبو اناج سلامت ۾ ڪڍندو. پر وڌيڪ zaboristye وسڪي جي reminiscent پيو ڪندو. ڌيان ڏنا ۽ پيداوار ٽيڪنالاجي ڪيو وڃي. جيئن پراڻي زماني ۾ ڪيو ويو؟ اناج آميزش جي چڪي ۾ milled ۽ گرم پاڻي وھايو ويو. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ڳاڙهسرو gummy جيلي هو. هن چيو ته malt sweetening. ان کان پوء سنڌ جي وزن جو ٿڌو خمير ۾ شامل ڪيو ويو. ان کان پوء، ethyl شراب distilled ويو ۽ fusel اڻ وڻندڙ خوشبوء ۽ ذائقي کان نجات. اشراف جرمن vodka "Korn" پوء وک barrels ۾ دفاع اڃا تائين منعقد. جديد ٽيڪنالاجي، ته سواء خودڪار ٿيو تبديل نه ڪيو آهي. بهترين "پاڙ" جرمني ۾ رکندي "Shtrohtmann № 2" ( "Berenttsen" مان) ۽ "Echter Nordshutser". ڏس Doppelkornov مان "Doornkaat" ( "Berenttsena" مان) ۽ "Fuerst Bismarck" ( "وڌ ۾ وڌ").

جرمن vodka schnapps

هن مشروب ٽيڪنالاجي جي پيداوار پاڙ جي پيداوار کان بنيادي طور مختلف آهي. اصل، schnapps آلو ماش مان ڪيائين. پر هاڻي ان را ڀاڄين جو هڪ قسم شامل ڪرڻ لاء عام آهي. ڪڏهن ڪڏهن schnapps ۽ اناج جو هڪ حصو به شامل آهن. ان کي ڇا ڦر يا ٻير جو بنياد آهن، ۽ جنهن جو نالو vodka آهي جي بنياد تي. جي distillate ۾ کلي - چاليھن جي باري ۾ درجن. Schnapps vodka سان ملندڙ مزو، پر ان ۾ موجود نور fruity undertone ٿي هجڻ ضروري آهي. پيو جو رنگ پاڻي جي طور تي شفاف ٿيڻ نه ڪندو آھي. معمولي ھيڊا يا pinkish رنگ. اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، vodka جي قلعي چاليھن درجن جي وچ ۾ ڪئڊٽ کنيا. پر اتي هڪ ڪمزور پيئندو (25-35٪)، ۽ وڌيڪ zaboristye، جي هنگري "pálinka" کي بند آهي.

ڪيئن schnapps پيئي

غير refrigerated پيو vodka جي اهڙي قسم جي. پوء چڱو اوھان کي رنگن ۽ ختم جي سڄي حد تائين جو تجربو ڪري سگهو ٿا. aperitif طور ڪمزور schnapps استعمال ڪريو. apples، raspberries - خاص vodka جي تن، جنهن acidic ميون جي ڪيون آهن جي واکاڻ ڪئي. جي کائڻ جي دور ۾ (۽ جرمن ان کي مطمئن ۽ وسي ھيون جو پورو آھي) وڌيڪ مضبوط schnapps واپرائڻ. ان کي ويهن milligrams جي گنجائش جي هڪ ننڍڙي گلاس ۾ هڪ ٻانهي ۽ هڪ گهٽ ٿي پيئي کڻي رهيو آهي،. Schnapps هڪ gulp ۾ پيئڻ کي قبول نه آهي، روسي vodka وانگر. ان aftertaste ڪٿڻ جي هڪ بوند جاء ٽڪاء ڪيو. جرمن vodka schnapps، هڪ digestif لاء سٺو آهي ته جيئن ان جي وسي ھيون جي حاضمي کي مدد ڏيندو. جي کائڻ sweetish قسم جي آخر ۾ عبادت - ناسپاتي، apricot، پيچ، strawberry. schnapps گهر تي تيار ڪيو ته، سنڌ جي لشڪر brandy جي هڪ گلاس ۾ ڪجهه پيئڻ ٺاهڻ ۽ "را له" جي سندس حصي ۾ ان ڪر - هن لاء .. وغيره صوف جي هڪ ڪلهوڙو، چيري، ته ڪهڙو ڦر پهچي ۽ ان کي کائڻ لاء هڪ ڊگهي رسيء سان چمچا سان واسطو رکي.

"Kirsch"

هن جرمن vodka، جنهن جو نالو طور "چيري پاڻي" جي لفظي معني translates، جرمني، فرانس ۽ سوئٽزرلينڊ جي هڪ عام ايجاد آهي. هاڻي Kirschwasser پڻ آسٽريا ۾ پيدا. هن قلعي "Kirsch" پاڻي وانگر نظر نه ايندي آهي. ڪيئن هن distillate نبيري لاء پندرهين صديء کان معلوم ڪيو ويو آهي، ۽ هڪ صنعتي پيماني تي، هن جي سترهين پيدا ڪرڻ لڳو. جڏهن ته فرانس واري (ته جيئن اهي هن پيو سڏي) داد "Kirsch" امير fruity جو سواد ۽ سگندو لاء. انهن جي پيداوار ۾ شيشي جي ٽانڪين ۾ infusion جي لاء ٿورو خيال جي قلعي بيٺي. liqueur طور تي يا هڪ کائڻ، سڪي اڇو شراب (ڪڏهن ڪڏهن champagne سان) سان ملي اڳ پيو "Kirsch" فرانس ۾. کلي هن کي ننڍي آهي - جي باري ۾ 25 درجا. فرانسيسي "Kirsch" جي سان مقابلو ڪري سگهجي ٿو چيري brandy. جرمني ۾، Kirschwasser بلڪل مختلف ضرورتن لاء. هن جرمن ڪيئن پيو هڪ وڌ ۾ وڌ کلي ڪرڻ تي روشني وڌي.

جيئن ڪيو "Kirsch"

هن جرمن vodka - هن تصوير ڏيکاري - بلڪل شفاف هجڻ ضروري آهي. ڪيئن، هن، ٺاهيندڙن حاصل ڪري سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته هن مشروب لاء خام مال جو هڪ ننڍڙو ۽ تمام مٺو ڪارو چيري آهي؟ ٻير کان ٻجن ختم نه آهن. بس ڦر خفيف نسرندو، پاڻيء سان ڀريو ۽ ferment لاء روانو ٿيو. جي wort، جنهن کي چيري سندن امير چيري سواد، ۽ هڏن جي ڏي جو ويهن ڏينهن کان پوء - بادام جي بوء ئي پيدا ٿيندڙ ۾ آسون کي تابع آهي. وري، ڪو پڌرو سيال به مٽيء يا گلاس containers ۾ رکيو آهي پيئي "matured". بهترين "Kirsch" جي هڪ جنهن کي چيري Baden-Württemberg ۾ ڪارو ٻيلو جي لاء لاھيون تي ripened ڪرڻ آهي. Sommeliers مشروب، خام مال جنهن لاء highlands ۾ گڏ ٿيا کي ساراهين ٿا.

ڪيئن پيو ڪري "Kirsch"

فرانس ۾، جي "چيري brandy" هڪ aperitif طور استعمال ڪيو ويندو آهي. پر جرمني ۾، جرمن vodka کلي جنهن ٽيهه-اٺ کان چاليھن-ٽن درجن تائين سلسلن، ته کاڌي کائڻ کانپوء رهيو آهي. پيئڻ جو هڪ ننڍڙو گلاس glasses ۾ رهيو. جرمنن جي "Kirsch" ان جي قومي "cognac" سمجهيو ويندو. هن پيو اھي ان جي خالص صورت ۾ نه رڳو واپرائڻ. اتي هڪ مشهور جرمن ڪيڪ "Shvartsvalder"، جن رشيد اڻويهه سو ۽ پندرهون سال ۾ حلوائي Yozefom Kellerom جي ايجاد ڪيو ويو آهي. هن شيرين جي ڪاميابي جو راز آهي ته cakes Kirsch ۽ "مست" چيري ۾ استعمال ڪريم پياسي آهي. جرمن vodka جي بنياد تي سنڌ جي مشهور پيو ڪر "گلاب." ان سادي تيار. سٺ milliliters تي سڪي vermouth عرق "چيري brandy" ۽ "Kirsch" جي 20 ml پلٽيو.