سوف - گهر تي صوف شراب

توهان جو فصل apples. جام ۽ compotes پکي آهن ۽ apples هئا. ٻيو ڇا هن مفيد ڦر کان ڪم ڪري سگهجي ٿو، جام، jellies ۽ خشڪ ميون جي اضافي ۾؟ مثال طور، گهر تي apples مان شراب، پر ٻي واٽ ۾ - سوف. سوف پيو گهٽ شراب مواد سڏيو. هن پيو صوف جو جوس جا اهڙا تيار، پر اتي سواء آهن. صوف جو جوس خمير شامل ڪرڻ کان سواء fermented، جي نتيجي ۾ هڪ مزيدار ۽ پيئڻ لاء آسان آهي.

گهر ۾ ايپل شراب ۽ گھٽ قيمت جي ذائقي جو هڪ قسم آهي، هن تي منحصر صوف varieties. هن صوف جو جوس کنڊ شامل ۽ fermented آهي. انهن جي طريقيڪار جي نتيجي ۾ هڪ پيئڻ سان هڪ قلعي جي باري ۾ 6٪، سوني رنگ ۽ صوف جو پاڙون سواد ٿيڻ آهي. جو پيو ۾ گهڻا کنڊ تي مدار رکندي، سوف ڪيترن ئي قسمن ۾ ورهايل آهي:

1. خالص صورت ۾ سوف. پاڻيء کان سواء تيار ڪيو.
2. سوف جلي. پاڻيء جي هڪ ننڍي رقم شامل ڪريو.
3. مٺي سوف.
4. سڪل سوف.
5. Effervescent سوف.
6. Sparkling سوف.

هڪ مزيدار پچائڻ apples مان شراب جي گهر ۾، توهان جي windfalls يا ڪنهن ٻئي apples استعمال ڪري سگهو ٿا. انھن ڌوء، پيل ۽ پوکون هٽائي، خراب.

apples جي juicer يا نفيس grater تي grate جي ذريعي نه وڃايو. هڪ وڏو ٿانو کي منتقل ڪرڻ. ٽن ڏينهن لاء بيھڻ گھرجي. ٻن ڀاڱن ۾ ڏينهن apples وقت وجھندو. آخري رات جو سڀني تي ھٿ نه ڪيو. ٽئين ڏينهن تي، جي pulp هٽائي ۽ کنڊ شامل. مزو کنڊ شامل ڪريو، مثال طور، جيڪڏهن توهان هڪ چاهيون ٿا شيرين شراب، ٻه سؤ گرام - في عمل apples جي liter جي کنڊ جي چئن گرام، خشڪ شامل. ان کان پوء، گهر تي apples جي شراب، هڪ بند ظرف ۾ پلٽيان. ڀريندا جي ٽانڪي وارو نه آهي، هن فوم لاء هڪ جاء تي باقي هجڻ ضروري آهي. هڪ تيار بچيو ۾ ٺاهڻ جو هڪ رکندو آهي ۽ ان ۾ ئي ٽيوب داخل. ٽيوب کان ٻاهر پاڻيء جي هڪ گلاس ۾ هيٺين. هڪ گرم جاء ۾ وجهي. ڇهن هفتن لاء شراب جي باري ۾ وسارڻ. پوء هٽائي، سنڌ جي ٽيوب هٽائي. شراب آباد ڪرڻ ڏي. شراب جي هڪ صاف ظرف ۾ ھڻي، ان sediment سان ملي ويل هڻي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ٻه چار مهينا لاء هڪ صاف ظرف ۾ بيان. صرف کان پوء هن کي ختم شراب بوتل ۾ آهي ۽ lid بند.

ڪيئن گهر تي apples مان شراب ڪرڻ. ترڪيبون

ايپل سوف ۽ ماکيء

توهان جي ضرورت پوندي:

• apples، اٺ kilograms؛
• پاڻي جي ڇهين ليٽر؛
• ماکيء جي اڌ اوپن مارڪيٽ.

توهان ڪنهن به apples استعمال ڪري سگهو ٿا. هڪ صاف canvas ٻوري ۾ چار ٽڪر ۽ جاء ۾ هر پٽي. جي ٻوري ته جئين ڳنڍ. هڪ enamel ٿانو ۾ رکي. سڀني جي چوڌاري هڪ ڪاٺيء apples سان مٿي ڪپڙا، ان جي بار ھيٺ پريس هڪ گرڊ سان ڀلو آھي،. ان کان پوء سنڌ جي شربت کي جوش اچي پاڻي ۽ ماکي کان تيار پلٽيان. هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا. پنجن هفتن لاء هڪ مين جاء ۾ ferment ڪري ڇڏي. هن وقت کان پوء، هڪ صاف ظرف ۾ سوف پلٽيان. جڏهن ته باقي pulp وري فيوزن سوف جي رقم ۾ به ساڳيو شربت ڀريندا. پنجن هفتن کان پوء، هڪ ڀيرو ٻيهر سوف ھڻي لاء تيار. ٽئين وقت لاء pulp پلٽيان. هن سڀ کان پوء، سوف جي سڀني ٽي ھڪ ٻئي سان گڏيو. نو مهينن لاء آباد ڪرڻ وجهي. جڏهن آخر سوف ferment، bottling، ڪپڙا ۽ سردي ۾ ٻئي چار هفتن جو عهدو خمير عمل کي روڪڻ لاء.

سوف ملايو - apples ۽ pears کان

توهان جي ضرورت پوندي:

• apples ۽ pears (ايپل هڪ ٽين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هجڻ گهرجي).
• پاڻي؛
• elderberry گلن جي؛
• coriander.

کنڊ شامل ڪرڻ نه وار، pears مٺي ۽ ڳاڙهسرو apples وٺي. ڦر ڌوئڻ. پيل هٽائي، پوکون، ڀتا حصن. هڪ puree ۾ چهرن. هڪ enamel ٿانو ۾ وجهي، gauze جو هڪ ٽڪرو سان ڪپڙا. ٻن ڏينهن لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي. هن ڪاميٽي گڏيو کي هر پنج ڪلاڪ نه وساريو. ان کان پوء هڪ پريس ۾ puree ڪر، جي نتيجي ۾ رس، هڪ شيشي جي برني ۾ پلٽيان. جي نتيجي ۾ ماش جي مقدار جي حوالي سان پاڻي ھڻي ۽ گڏيو. جي ماش ڇڏي پنجن ڏينهن لاء ferment ڪرڻ. سنڌ جي نتيجي ۾ سوف سردار ۽ coriander ٿا رکون، هڪ gauze ٻوري ۾ مصالحي لاڳو ڪري. خمير، سوف تڪليف ڪان جي پڇاڙي جو قسم آھي. stoppers سان مناسب containers ۾ پلٽيان. هڪ مهيني لاء هڪ سڪو جاء ۾ infuse ڪري ڇڏي. ان کان پوء ان کي مست ڪري سگهجي ٿو.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، گهر ۾ شراب جي تياري ڪنهن خاص پروڊڪٽس ۽ لوازمات جي ضرورت نه رکندو آھي. ڪر صوف سوف جي باغ ۾ لذيذ هوندو آهي - ڪنهن به جشن لاء پيو.