توهان جي پسنديده ٻارن جي ڪهڙو پچائڻ - ڪوڪيز 'اکروٽ'

Homemade pastries جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي صنعت delicacies جي هڪ وسيع قسم جي پيش باوجود، مطالبا ۾ رهن ٿا. سڀ کان پسنديده ٻارن جي مٺايون - ڪوڪيز condensed کير سان "اکروٽ". هڪ غير معمولي انداز ۾ هن ڪوڪي جو راز، crispy dough ۽ مهربان مٺي کي ڀريندؤ. ڪيترن ئي ڏهاڪن کان اڳ، سنڌ جي پيارن tetradochku ۾ هر سٺي housewife ڌيان هن delicacy لاء سڀ کان ڪامياب رشيد رڪارڊ ڪيو ويو. تنهن هوندي به، هڪ رشيد ڪافي نه هو. ضروري recesses جنهن ۾ پڪل اڌ اکروٽ مستقبل سان هڪ foldable شڪل جي ضرورت آهي.

ساڳئي نالي سان ڪوڪيز هاڻي جي دڪان تي خريد ڪري سگهجي ٿو، پر ان جو مزو homemade "خشڪ" ۾ noticeably گهٽ آهي.

توهان خوش نصيب آهيو ۽ توهان کي هڪ روپ نه آهي ته، هن delicacy ننڍپڻ جي reminiscent ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. Biscuits تنور ۾ پڪل، ۽ پتل جي مٿاڇري تي نه.

رشيد "اکروٽ condensed کير سان"

مکڻ يا margarine 1 ڪپ کنڊ يا granulated کنڊ جي نفيس پائوڊر جي 250 ز پيسن. ڪاميٽي مٿي Whip جيسين کنڊ مڪمل گداز آهي. هڪ ڪپ جي ترڪيب، ۽ هڪ ئي کاري کي بيڪري جا سوڍا شامل ڪريو. اگر توهان چاهيو ته، سڪي پيسن جي اڌ teaspoon جي آميزش ۾ sprinkle نارنگي پيل. هاڻي، جتان 2 ساغر sifted اٽو جي هڪ ڪاميٽي ۾ داخل ۽ knead جي dough نرم ۽ جڌهن آهي. هڪ خاص صورت ۾ پکا dough جيستائين جنگين، ان جي مقدار جو 2/3 تي خاموشي کي ڀريندؤ.

ovensWaffle تيار. امتحان جو پهريون حصو هوري کان اڳ ۾ ان جي سبزي تيل سان ونگن وارن ڪرڻ ضروري آهي. هن پيسٽري برش جي مدد سان آساني سان ڪم ڪري سگهجي ٿو.

توهان ٻئي نسخا لاء dough ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

1. کنڊ جي ڪپ جي whisk ٽيون سان ڍڪيل جو هڪ جوڙو.

2. mayonnaise جي 100 گرام جي آميزش شامل ڪريو.

3. بيڪري جا سوڍا جي هڪ teaspoon vinegar جي هڪ چانهه spoonful چاهين ٿا ۽ ان جي آميزش ۾ پلٽيان.

4. اهو نشاستي جي هڪ ٽئين ڪپ ۽ اٽو جي ٻن پيالن ۾ شامل ڪرڻ رهي، گڏوگڏ knead. هن dough تيار آهي.

halves ٿڌو ڪيو ۽ پوء جي برتري گڏ ڀچندو ميمن، jagged جي غلبي سان وڃڻ. ننڍي ٽڪر، جنهن کي هن کان پوء سمجهي ٿو، اوھان کي chop ۽ ڪريم کي شامل ڪري سگهو ٿا. اهو تمام غير معمولي ٻاهر ڦرندو.

توهان پري-ڊيپ ڪريم سگهن ٿا. هن جي دڪان ڏانهن وڃڻ ۽ هڪ تيار-جوش اچي condensed کير خريد ڪرڻ جو طريقو آهي.

پر اسان condensed کير پاڻ کي تيار ڪندو. هن ڪندا، توهان کي به، جو اسٽور ڪرڻ لاء وڃڻ چونڊي ۽ ڪو به وڻڪار سان condensed کير خريد ڪري، ۽ ٻين additives آهن. حصو صرف کير ۽ کنڊ ٿي وڃي. سان وڌيڪ خانو condensed کير جي باري ۾ 3 ڪلاڪن لاء پاڻي ۽ ٽچڪندو جي گھڻائي سان هڪ پان ۾ وجهي. اهو تسليم ڪيو آهي ته پان ۾ هميشه پاڻي هو اهم آهي. ٻي صورت ۾، سنڌ جي ڪناري تي ڀڙڪي ويندو. هن وقت کان پوء، سنڌ جي ڪناري تي مڪمل طور تي مين ٿي هجڻ ضروري آهي.

تمام مزيدار ۽ هڪ مهربان ڪريم، حاصل آهي ته هن ٿڌو condensed کير جي مکڻ (100 گرام، يا ٿورو وڌيڪ) شامل ۽ چڱي مات. هيء به crumbs ته پڪي "شيل" جي رهجي ويا آهن وجھندو.

اهو ئي رهي اکروٽ سان ڀريو ڪرڻ. واٽ جو قسم، stuffing ڪوڪيز "اکروٽ" ۽ جام ۽ hazelnut ڪريم ۽ marmalade ڪري سگهو ٿا. تون به هڪ دلدار استعمال ڪري سگهو ٿا custard.

custard پيسٽري لاء رشيد "اکروٽ."

1. فلور (2 tbsp. Spoons)، 1 tbsp. نشاستي جي چمچا، کنڊ جي 200 ز ۽ هڪ saucepan ۾ ٿورو vanilla گڏيو چڱيء طرح.

2. corolla استعمال جتان کير جي 150 ml جي آميزش ۾ داخل، خيال کڻڻ ڪا ڇپ بڻجي نه ڪري.

3. هڪ ننڍي باهه تي saucepan منتقل ڪريو ۽، مسلسل روانا ٿيا، دلدار جيستائين ڊيپ.

چڱي کير جي 4. 50 ml ۽ هڪ آنا whisk ۽، مسلسل روانا ٿيا، جتان جي آميزش ۾ داخل.

5. جي آميزش ڪجھ گرم ٿيندو جڏهن، ان ۾ مکڻ جو 50 گرام جو اضافو، 3-4 tablespoons condensed کير ۽ هئائون اکروٽ جي هڪ مٺ کي جوش اچي ۽ گڏيو چڱي.

Dough، جو رشيد جن جي مضمون ۾ ڏنو ويو آهي، ان کي ئي نه ڪوڪيز کي تيار ڪرڻ ممڪن آهي "condensed کير سان اکروٽ." ڪو خاص صورتون آهن ته مٺايون جو هڪ قسم ڪري سگهو ٿا. هن formulations، ۽ ٻين شين ڪوڪيز جنگين ڪرڻ جي اجازت ڏئي "اکروٽ،" "Mushrooms"، "Squirrel"، "پيٽ".