توهان کي خبر آهي ته چانهه کان اڳ روس ۾ پيئڻ ڇا؟

پراڻي دور cookbooks جو مشورو آهي ته اسان جي ابن ڏاڏن پيو رڳو سيال ته hearty آهن سڏيو، مقوي ۽ شراب رکي نه ڪندا آھن. اها لڳي ته چانهه ٿي لسٽ تي پهريون. تنهن هوندي به، اسان جي ملڪ ۾ ڪو هڪ روايت اها فوري طور تي پيئي هئي.

توهان اسان جي شهرين جي اڄ توکان پڇن ٿا ته، "جي چانهه کان اڳ روس ۾ ڇا پيو؟" - چند جواب. پوء جيڪي پيارڻ جي دالماشيا احسان؟ جي حقيقت، ان جيلي، kvass، sbiten، رس هو.

پوء، سمجھڻ لاء ته چانهه کان اڳ روس ۾ پيئڻ جي ڪوشش ڪندا.

اسان جي پيء ڏاڏن kvass پسند آيو. نه ڪو نسخو آهي ته دالماشيا سان ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد گڏيل يونان آهي. Nestor تاريخ جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي "ماني" پيو هڪ وقت جڏهن روس بپتسما ويو تي ماڻهن کي علاج ڪيو ويو تصديق ٿئي.

حقيقت اها آهي ته سنڌ جي چانهه کان اڳ روس ۾ پيئڻ، ان جي ته brew جي عام ماڻهن جي لاء پيو سمجهيو ويندو هو، پر هن جي باوجود، ان کي تمام گهڻو استعمال ڪيو ويو جو ذڪر ڪرڻ ضروري آهي ته سٺن. جي اپر طبقي جي نمائندن کي ترجيح "پرڏيهي" شراب. صرف هڪ ruble kvass جي هڪ بيرل خريد ڪري سگهي. اهو perfectly اڃ quenches، invigorates ۽ پيٽ جي بيماري قطارون، ۽ دل جي نظام جي سرگرمين تي هڪ فائدو اثر آهي. ان کان علاوه، kvass scurvy ۽ سرطان جي خلاف هڪ احتياطي ماڻ سمجهيو ويندو.

جي ميدان ۾ ڪم ڪڍي کڻي ۾، اڳواٽ هارين هن هذا مزيدار ۽ خوشبودار پيو stocked. اهو به زور ڏنو وڃي اتي سندس ترڪيبون جي هڪ وڏي تعداد آهي.

تنهن هوندي به، جيڪي چانهه جيستائين روس ۾ مست آهي جي فهرست، kvass نه محدود آهي.

Morse دالماشيا گهٽ ڪو به مشهور هو. پهريون ڀيرو ان جي لکيل آثار "Domostroy" ۾ ذڪر ڪيو آهي. هن جي مٿان پکا پاڻي جي مختلف قسمن جي mixing طرفان ڪيو پيو. خاص طور تي اسان جي ابن ڏاڏن cranberry رس ۽ cranberry جي واکاڻ ڪئي. کاڌ خوراڪ جي ماهرن جو جام ته optimally ڦر پيارڻ جي تياري لاء جاء والارڻ لاء آهن جو ست قسمن جي سڃاڻپ آهن.

چيائون ته چانهه ايتري قدر موجود پيتو؟ جي حقيقت، compote. هن چيو ته "اتر" پيو سمجهيو ويندو هو. روس ۾، سڀ جاء تي اھي رڳو 18th صدي عيسويء ۾ compote استعمال جي حوالي سان. پيئي ترڪيبون مٿي اتي هڪ سڄي برج آهي. عملي طور سڀ بورالاگ ٻير ۽ ميون مان ڪيو Compotes.

هڪ جيلي - خير، ڪيئن مون کي پراڻي روسي پسنديده پيئڻ جو ذڪر نه ڪري سگهي؟ هن جو نالو سنڌ جي شاندار ڳوٺاڻي وينجن، جنهن کي جئي مان تيار آهن مان اچي ٿو. ٿوري دير کان پوء، جڏهن ته اسان جي ملڪ ۾ آندو ويو آلو مشهور ٿيو berry ڦر پيئندو، جنهن نشاستي جي اضافي سان تيار ڪيا ويا آهن.

حقيقت اها آهي ته روس ۾ چانهه جي شروعات جي تاريخ ڪافي عجيب ۽ entertaining جي شرافت جو ميمبر آهي، ڪنهن ڏکيائي جي باوجود، هن ۾ سنڌ جي حڪمران ماسڪو principality، نه ڀيرو "بيروني" پيئڻ لاء تحفة چکيو. ۽ هن کي 1638 ع boyar پٽ وأصلي Starkov، جيڪو التین خان کان اچڻ تي پرساد روسي Tsar ميخائل Fedorovich کي سڌو حوالي ۾ هڪ کٽ ڪيو. روس ۾ Mikhailovich - جڏهن ته، "جي ڀرپاسي ۾" چانهه تقريب ۾ ٿوري ٿوري دير کان پوء، جڏهن ته 1665 ع ۾ پيو "invigorating" جي "پيٽ مرض" ٻئي بادشاهه کان پنهنجي صحت کي بهتر ڪرڻ لاء آيو هو.

چوڏهن سالن کان پوء چين سان روس جي راڄڌاني ۾ چانهه جي باقاعده deliveries تي هڪ معاهدي تي صحيحون ڪيون.

حقيقت اها آهي ته اسان جي ملڪ ۾ ڪو چانهه پوکڻ لاء مناسب تمام ٿورا علائقن ۾ هئا، انهن کي پنهنجي فصلن جي رڳو وچ 19th صدي عيسويء ۾ ڪاميابي سان چوٽيء تي سٺا ڪرڻ جي ڪوشش جي باوجود. ايندڙ صدي عيسويء ۾، جي مٿي-جو ذڪر ريء جي پوکيء هڪ سطح تي آهي ته اسان جي ملڪ جي دنيا ۾ چانهه جي پيداوار لاء اهم ترين ملڪن جي لسٽ ۾ هڪ سرواڻ حيثيت اختيار ڪيائين پهتو.