Aronia، به chokeberry سڏيو - ان اڇو يا پيلا گلابي سرھاڻ ته سيپٽمبر ۾ ڦر پيدا سان ٻه ۽ هڪ اڌ ميٽر تائين shrub اپ جون شاخون. مثال طور،: ان ٻير هڪ منفرد انشا، آهي جنهن ڇو ته اها قوم دوائون ۽ پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي آهي chokeberry جي tincture جي گهر ۾ ڪهڙو، ۽ دوا ٿي سگهي ٿو. هن پيو هڪ روح يا معيار vodka جي بنياد طور کارڪون تربيت ٻير، مان ٺاهيو ويندو آهي.
Chokeberry: شراب تي tincture
اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، ان جي tincture هڪ ميڊيڪل پيداوار جي طور تي، ۽ عرق جي صورت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو hypertensive مريض ۽ سهڻ کان ٻاهر ماڻهن ۾ خاص طور مفيد آهي غريب رت جمنا. هن هڪ عالمگير جو مطلب ڪرڻ ٻير، جنهن maturation جي انتها تي پهچي جي ضرورت آهي. هن اهم آهي، ڇاڪاڻ ته ميون امير chernoplodki رس نه آھن، ۽ نادان، ۽ ان کي نه ڪندو آھي. اسان جي رشيد ڪافي ٻير جو 1 رپيا لاء. هڪ بنياد اعلي معيار vodka، جنهن جي بلند ترين گريڊ شراب (صرف 0.5 ليٽر) جي ڪيو آهي وٺڻ لاء ڀلو آھي. به 0.5 رپيا کنڊ، چيري پنن ۽ لونگ جي ضرورت آهي. جي گهر ۾ chokeberry جي Tincture هڪ ڊگهي وقت لاء تيار ڪرائڻ، باقي عمل سادو آهي. هن وقت ان جي دفاع ڪري وٺندو مان گھڻا. اهڙيء طرح، غسل ۽ ٻير جي رهي پاڻيء جي هڪ گلاس وسندڙ هڪ قبل از تيار (sterilized) بوتل 3-5 ليٽر جي گنجائش ۾ ويڙھيل وڃي ۽ چڱيء طرح انھن کي چيڀاٽڻ جي ضرورت آهي. سيال جي رس حاصل ڪرڻ لاء شامل ڪيو ويو آهي، ۽ پاڻ کي liqueur به دلدار نه هو. ان کان پوء کنڊ شامل ۽ وري وجھندو. نتيجي ۾، حاصل ڪرڻ گهرجي هڪ homogeneous آميزش رسيلا سهڻي رنگ هو. بوتل ڳچيء ۾ tying gauze 2-3 مٿانئس جھڙ ھجي، ڪمري ۾ گرمي پد تي ٻن ڏينهن جي تابع ڪري ويڙھيل. ايندڙ قدم - vodka جو ان کان سواء آهي. ان infusion کان پوء جي آميزش، کنڊ residues کي ٽوڙڻ واري ڪپڙا ۽ اهڙي pantry يا خاني طور هڪ سڪو جاء ۾ 60 ڏينهن تائين infuse لاء هڪ سٺي وجھندو هجڻ گهرجي. ٻن مهينن کان پوء، chokeberry جي tincture جي گهر ۾ تيار ٿي ويندي: هن پنهنجي رنگ ۽ consistency جي اليوم. اهو واضح، امير عنبر رنگ ٿي ويندا. اها بوتل ۽ فرج ۾ رکي ڇڏيو آهي.
chokeberry کان بيت شراب
گهٽ شراب ايسيتائين جو عاشق لاء مزيدار ھوندو ۽ صحت لاء هڪ سادي رشيد آهن chernoplodki کان wines. توهان جي تيارين ۽ چڙهي جي سڌائي ٽيڪنالاجي سان لٺ ته، اهو اڳ ۾ ئي چند مهينن فصل کارڪون ڦر کان پوء توهان پنهنجو پاڻ کي ۽ مهمان خوشبودار ۽ اڃ پيو وڻي آهي. تيار ڪرڻ جي شراب ٻير جي 5 ڪلوگرام جي ضرورت پوندي.
اهو ته جيئن سندن پيل بيڪٽيريا ته خمير فروغ ۽ ڌاتو containers استعمال نه ڪندا اٿس انھن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾ واش اهم آهي. ٻير ڌيان ڇڏيندو ايتري قدر جو اوھان جي ھٿن ڊگھو ٿي هجڻ ضروري آهي. رپيا ڦر جي اوپن مارڪيٽ اوھان کي کنڊ جي اڌ ڪپ شامل ڪرڻ چاهيو ٿا. هن ذلت نه آهي، ان کي مٺو wines جي عاشق لاء ھڻي ۽ وڌيڪ ڪرڻ ممڪن آهي. هن ڪاميٽي ۾ هڪ بهتر خمير لاء raisins جي هڪ مٺ ھڻي ڪري سگهو ٿا. سڄي انشا گڏيو چڱيء طرح، هڪ وسيع ڳچيء سان هڪ 10-liter ظرف ۾ وجهي ڪپڙا ۽ هڪ گرم جاء ۾ 7-10 ڏينهن تائين ڇڏي ڏي. هن سڀ وقت، هڪ ڏينهن، جي pulp گڏيو پوء ان کي اچارن سان ڀريو پيو نه بڻجي ٿو سارو. جيڪڏهن سنڌ جي آميزش ۾ ان جي هٿن ۾ بپتسما کنيو ويندو، ان جو هڪ ڊاک وغيرہ رس ڪندا وقت آهي. هن ڪندا، ته pulp هٿن ۾ گڏ ۽ ڌيان ڊاک وغيرہ. تيل ڪيڪ الڳ الئحه، ان کي مفيد آهي، ۽ ان جي نتيجي ۾ رس هڪ colander ذريعي جڳائي ۽ هڪ پنج-liter بوتل ۾ وھايو آھي. گڏ ڪيل ۽ pulp 1 جي نظر ۾ کنڊ سان ملي squeezed: هٿ نپوڙيان ٿو جي 1 ۽ ٻئي 5-7 ڏينهن لاء ferment ڪري ڇڏي، ۽ پوء ٻاهر wring ۽ drained. اهڙيء طرح، اسان کي رس جي ٻن قسمن، جنهن ملايو ويو ملي وئي، سنڌ جي پاڻي تي تالا تي بوتل قائم ۽ ڇڏي. هر 2 ڏينهن چڪاس ڪندا: جي ٺهيل کنيو هٽائي ۽ هڪ حوض سان ٻئي ظرف ۾ پيو ھڻي جي precipitate کي ڇھي کان سواء. جڏهن tartar تري تي ويهڻ نه ڪندو، ۽ پاڻياٺ پاڻ کي شفاف آهي - توهان شراب تيار آهي. اها بوتل ۾ آهي. شراب ۽ گهر ۾ ڪارو chokeberry کان عرق وانگر اهڙي ريفريجيريٽر يا خاني طور هڪ مين جاء ۾ محفوظ آهن.