خمير کان سواء thorns جي شراب - مزيدار ۽ غير معمولي

Blackthorn - جي ٻير جي هڪ مشهور ۽ معروف ٻوٽي هڪ plum وانگر نظر. هي رايو نه آهي - ان plums جي خاندان سان تعلق رکي ٿو، جيتوڻيڪ. ان تي ٻير وڌيڪ گول، پر ته violet، گھرو نيرو يا ڪارو رنگ، جنهن plums جي ڪجهه varieties جي خصلت آهي. پر مزو انھن کان مختلف آهي - ان کان وڌيڪ pungent، پر هڪ مٺو ۽ ڳاڙهسرو آهي.

Blackthorn ٻير پيارڻ جي سڀني قسمن جي پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن - جي compote کان شراب لاء، ۽ سندن مزو هميشه هڪ عجيب ۽ باريڪ سواد طور گهڻو plums جي اهڙي derivatives کي ڏسن آهي. مکيه اصول - پهرين frost کانپوء ڦري گڏ ڪرڻ، جبل رک وانگر، ان کان پوء ان کي بهتر سالم سگندو ۽ nutrients ته ٻير تي مشتمل آهي. جيڪڏهن ميوو ئيج blackthorn، اهي گهڻو sweeter بڻجي ويندو، پوء ان کي تازو ٻير مان ڪيائين ته شراب ڊيپ لاء ڀلو آھي.

گڏو گڏ ٻين ميون ۽ کان ٻير، جي شراب خمير کان سواء thorns جي تيار ڪرڻ ڏکيو. اڃا به سڀ کان ميون ۾ پنهنجي کنڊ سٺو ۽ حاضمي جي لاء ڪافي نه آهي. پوء (اهڙي خمير طور، ۽ انھن کان سواء) جي ترڪيبون جي ڪوشش ڪئي، ڪنهن به صورت ۾ آهي ڇاڪاڻ ته شراب جي thorns، ڪلام مقدس ۾ سواد سان اھڙي باوجود، پنهنجي منفرد سواد آهي.

هتي جو سڀ کان عام رشيد جنهن جي لاء ڪيو آهي ته thorns مان شراب. خمير کان سواء، افسوس، هن چيو ته ائين نه ڪري سگهو ٿا، پر ان جي نتيجي ۾ تمام دلچسپ آهي. کنڊ (في پاڻي جي liter)، ۽ خمير - تيار جي هن طريقي لاء 2½ رپيا مناسب ٻير، اڌ جي ضرورت آهي.

غسل ٻير، pitted (ٿي سگهي ٿو - تازو، پر مناسب ۽ frostbitten) pulp جي هڪ رياست، هڪ saucepan ۾ ويڙھيل کي crumple، چند منٽن لاء توبه جي ٽھڪندڙ پاڻي ۽ ٽچڪندو شامل. ڪيئن نازل مين کي، جي ڪاميٽي جي بوتل، جتي ان ferment ڪندو ۾ وھايو آھي. خمير کان سواء thorns جي هڪ شراب به ڪامياب نه آهي، ته اهي اڃا به شامل ۽ ٽئين کنڊ شربت جي موڪليل dilute. : وڌيڪ جي اسڪيم مطابق پاڻي ٿڙندو هڪ هفتي لاء ۽ باقي.

جڏهن موڙ ڀلن ختم ٿي ۽ تري ۾ ڳھائي ڇڏيون، شراب پروري ٻئي ظرف ۾ decanted ۽ فارغ (ان جي ٻئي هفتي ۾ وٺي ويندو) fermenting. هن آخري مرحلي - فلٽريشن پلانٽ ۽ bottling. شراب جي باري ۾ 10٪ لال سان ڪو پڌرو پيو ملي.

يقينا، اتي ماڻهن کي خبر آهي ته ڪيئن خمير کان سواء شراب ڪرڻ آهي. پر پهرين جاء ۾ thorns جي صورت ۾، ان جي هڪ اضافي 2 ليٽر وٺي ويندي شراب جي (ٻير جي 5 رپيا)، ۽ ٻيو، ٻئي سوال، جيڪي هاڻي - خمير يا ڀلھو liqueur کان سواء thorns جي شراب. پر هڪ دلچسپ رشيد. پوئين معاملي ۾ تيار، 2 هفتا ڦر شراب سان ڀرجي ويا آهن. هن بوتل وقت سدائين کيس agitated توبه ڪرڻ دوران سخت لوڏيو ويو. 14 ڏينهن کان پوء، هن مشروب جو نمونو. ڏاڍو مٺو - جي کنڊ جي هڪ ئي خطا ۾ گداز، ۽ بوتل کي شامل ڪيو ويو آهي. ڏينهن جو هڪ جوڙو، جنهن دوران اڀامي ڪجھ به نه هو پوء، مڪمل طرح عمل ٿيل آهي. اهو sediment سيلاب جي پيداوار پاڻ فلٽر ۽ مناسب bottles ۾ ھڻي ڪري رهي.

محسوس winemakers (گھر ۾ اچرج جي عمل ۾ مصروف آھن تن کي به شامل آهن) تڏهن به راء آهي ته خمير شراب لاء ضروري آهي ۾ converge. تنهن هوندي به، جيڪڏھن اسان جو اتفاق آهي ته سواء خمير ڪافي نه ته شراب ۽ brandy ٻاهر موٽيو، ان کي اڃا به هڪ مزيدار ۽ خوشبودار چئجي ممڪن نه آهي!