مزيدار ۽ صحتمند شراب "Isabella" گهر ۾

روايت ريڊي شراب ايسيتائين جو festive کائڻ پيئڻ ملينيم ڪئي. قديم زماني ۾ ڪيترن ئي ملڪن ۾، جنهنڪري جي unsuitability جي ڇاڪاڻ ته بدران شراب جو پاڻي استعمال ڪيو آهي. ۽ ideally شراب سان ڪندا ڪجھ به ميز شراب تي کارائڻ جو رواج نه ڪئي آهي. ڊاڪٽرن جي جسم لاء شراب جي هڪ معتدل رقم جو فائدو درپيش، ته ان کي سڀني جي پيئڻ جي معيار تي دارومدار.

ڇا اسان جي دڪانن ۽ سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪئي آهي، عام طرح ان کي بلڪل ڪجھ به قدرتي پيارڻ سان ڪندا، قيمت ٽيگ ۽ چٽڪيون تي نالي کانسواء ڇڏيو آهي. پوء اوھان کي هڪ جڳهه تي خريد ڪرڻ لاء نه ڪئي ويندي آهي. ڪرڻ پيچيدو ڪجھ به نه آهي ته "Isabella" مان شراب جي گهر ۾.

ڇو ته اسان هن ڄاڻي واڻي ڪلام مقدس ۾ ڳالهه ٻولهه؟ جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ان کي اسان جي ملڪ جي لڳ ڀڳ پوري سڏجي ٿو ڄمائي، ڏور اتر علائقن جي سواء سان. هن قسم جو ڪافي unpretentious ۽ جيڪي سخت جان آهي، اهو به هڪ وڻندڙ مزو ڪئي ۽ ميز varieties ڪري نه ٿو پڇي. گهر-ڀڙڪي distillers لاء موزون - "Isabella" جي هڪ گريڊ کان ته شراب پوء. جي باري ۾ وڌيڪ تفصيل مشروب تياري دوران چئي.

گهر ۾ "Isabella" مان شراب ٺاهڻ لاء، اوھان کي اصل ۾ پنهنجي لاء ڊاکن جي ضرورت آهي. توهان ان کي پاڻ کي گڏ ڪرڻ جو موقعو آهي، ته هڪ سڪل صاف موسم ۾ اهو ڪندا، ان advisable پهرين frost لاء انتظار ڪرڻ نه آهي. توهان پنهنجي باغ ته نه آهن، جو مارڪيٽ ۾ رهي ڊاکن تي هڪ نظر رکڻ ۽ پڪ آهي ته ٻير جو هڪ grayish patina پيش ڪر. سندس باري ۾ اسان هيٺ بيان. گهر ۾ "Isabella" کان تختي-معيار شراب جي غير موجودگيء ۾ رڳو ڪم نه ڪندو.

ڊاکن جي هر 10 kilograms لاء، اوھان کي کنڊ جي باري ۾ ٽي kilograms جي ضرورت پوندي. ڇانئون جڏھن ضروري سڪي وڃي، پر ان جي ڌوئڻ جو ڪو به مطلب ممڪن ڪندي آهي. هيء هڪ categorical پابندي مڙهي وئي آهي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ڀورو پائوڊر، جنهن ٻير سان ڀريو پيو، هڪ تمام حقيقي شراب خمير آهي. ۽ جيڪڏھن ان کي بند غسل آهي، ڪو به خمير نه آهي. گهر ۾ "Isabella" جي هڪ شراب نتيجي ۾ ادا ڪرڻ شروع نه ڪندو آھي.

بيدل ڊاکن جي ٻير کان لکڻ هٿرادو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن حڪم جي ڌڙڪن astringency ۽ ختم پيداوار جي تلخي کان پاسو ڪرڻ ۾ ٿي چڪو آهي. ڊاکن جو ٿورو sprig Nibbled. توهان ڪوڙي لڳي؟ جيڪڏهن توهان هن صلاح کي نظرانداز ڪرڻ چونڊي ان جو سڀ کان پوء شراب ۾ وڃو،. اهو ذهن ۾ آهي ته لڱن ۾، tart شراب جي شائقين لاء ڪافي tannin تي مشتمل آهي، ۽ انهن جي تعداد ۾ پورين ٿيندا آهن ته، توهان کي رڳو هٿ جي رڳو هڪ جوڙو کي ڇڏي سگهي ٿو.

ان کان پوء، هڪ enamel ڏول ۾ ڌيان هٿ جي موڪليل ٻير يا ڪاٺيء tolkushkoy knead ڪيو وڃي. اوھان کي ضرور فلم "جي Shrew جو ڏيارڻ" جو Celentano هيرو جي لاء استعمال ڪري سگھو ٿا ۽، پر هڪ شهر اوطاق ۾ ايترو ڏکيو جي ڊاکن جي چهرن تي. امان کي يقيني آهي ته ڪا به هڪ berry برقرار رهي نه آهي، جو ڊاکن معمولي حصن وٺڻ جي ضرورت آهي. ها، هن ڪاروبار پنجن منٽن لاء نه آهي، پر ڪو به هڪ توهان جي فڪر ۽ عمل جي رفتار جو انجام ڏنو. پوء سڀني ڊاکن هئائون ڪيو ويندو، کيس جي گنجائش gauze سان ڀريو پيو ۽ هڪ گرم جاء ۾ هڪ هفتي لاء روانو ٿيو. پر ياد اوھان جي رس اٻڙڪي آهي ته، نه هجڻ گهرجي. زماني جو هڪ جوڙو هڪ ڏينهن هڪ هجڻ ضروري آهي ھٿ جي يا ڪنهن ڪاٺيء spatula سان ملي وڃي آهي. سڀني جي انت کان پوء مٿي ۾ اضافو ٿيندو، ان جي وسيلي cheesecloth نالي سان واسطو رکي ٿو. هن جي هٿن کي ڇڏ ۽ چڱيء طرح pulp (pomace) جو هر حصو ٻاهر wring نه ڪندا آھن. سڀ کان پوء، آخري پراڊڪٽ جي نسرندو رقم جي معيار جو دارومدار. هن drier جي pulp جو وڏو عيب ٿيندو، آهي.

نسرندو رس، جي بوتل ۾ وھايو کنڊ شامل ۽ هڪ پاڻيء جي دروازي سان stoppered آهي. تون وڏي دربدري جي bottles نه آهي ته، ان کي ٽي، پنج يا desyatilitrovymi بئنڪ استعمال ڪرڻ ممڪن آهي، پر ان جي بدران هڪ پاڻيء جي دروازي جي ڳچيء تي قائم سان plugs هڪ رٻڙ دستانا. هن دستان puncture سوئي جي هڪ جوڙو ڪرڻ پڪ ٿي وڃي.

سنڌ جي "Isabella" مان گهر-ڪيون شراب جي باري ۾ ٽن هفتن ڀلن گهرجي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته عمل مڪمل آهي ته، توهان جي پاڻي مهر يا دستان جي contraction ۾ ڪو به گئس بلبل کي سڌ ڏيندو. هاڻي توهان کي شراب decant ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر پوء جيئن ئي sediment تنگ ڪرڻ لاء نه. هڪ لچڪدار ٽيوب ذريعي هڪ طريقو هر motorist يا aquarist کي معلوم ڪندي هن ائين ڪرڻ جي طريقو آهي. هن خانو يا بوتل جو حوض ڦڙا ائين آهي ته ان کي هڪ residue ڪرڻ جي سا جي آخر ۾ ۽ اوھان جي وات ۾ ٻين آخر حاصل نه ڪيو ۽ ٿورو ان سيال ٽڙي وينديون وٺي. ان کان پوء، هڪ صاف بوتل ۾ شراب پوندڙ سان تڪڙو جي ٽيوب منتقل. اوھان کي هتان آهن ته هڪ گلاس ظرف جي کوٽ ٿوري وقت لاء آهي ۽ توهان کي پلاسٽڪ bottles استعمال ڪري سگهو ٿا. هاڻي ته گلان (گهٽ ۾ گهٽ) مهيني جي باري ۾ هڪ لاء پوک پچي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن سڀني جي دور ۾ ان کي هڪ سڪو مين جاء ۾ محفوظ هجڻ ضروري آهي ٿي، ۽ اهو موزون آهي، ان کان سواء، توهان ان کي ظاهر ڪرڻ جي دور جو ٻيو جوڙو آهن.

رڳو انهن حالتن جو سڀ کان پوء، توهان آخر ۾ هڪ خوبصورت بوتل ۾ مشروب ھڻي ۽ پنهنجي هٿن سان پيدا ڪيو جو شراب جو مزو ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.