گهر ۾ ڊاکن مان هن chacha: بنائڻ لاء ڪيئن؟

ڪيئن ٿا chacha ڪلام مقدس ۾، پنهنجي عمل سان جارجيا جي هر شهري کي ڄاڻندڙ آھي. سڀ کان پوء، سنڌ جي شراب مشروب جي ڄمڻ انهيء رياست سان ظاھر ڪئي آهي. تنهن هوندي به هن جو مطلب نه آهي ته اهڙي ڦر vodka ٻين علائقن ۾ سکيا نه ٿا. ان کان علاوه، ٻين Caucasian ملڪن ۾ chacha نه رڳو ڊاکن مان، پر پڻ tangerines، figs، oranges، چيري plum کان ڪندا.

گهر ۾ ڊاکن مان Chacha: ڪيئن تيار ڪرڻ

ضروري جزا:

• ڪلام مقدس ۾ pomace شراب پچاء کان پوء باقي - 15 ڪلو؛
• کنڊ ريت - 5 ڪلو؛
• پاڪ پيئڻ جو پاڻي - 5 ليٽر.

چونڊ ۽ درجي جي مکيه ڪاٿو لڳايو

گهر ۾ ڊاکن مان Chacha صرف unripe ميون ۽ ٻير مان پيدا ٿيو آهي. تنهن هوندي به، جي Caucasian ماڻهن جي ڪجهه خاندانن جو ڪيڪ، جنهن جي شراب رهي مان ڪڍي پيئڻ ڪر. اها ڳالهه هن پيداوار سان گڏوگڏ ferment ڪرڻ، جنهن تنهن کان پوء ضرور vodka جي طاقت ۽ ان جو مزو متاثر ڪندو وس وارو آھي آهي.

جي مشروب جي تياري جو عمل

جي گهر ۾ ڊاکن مان Chacha هڪ وڏي شيشي جي بوتل ۾ تيار ڪيو وڃي ٿو. اهو سڄو ڪلام مقدس ۾ pomace رکي، ۽ پوء کنڊ ھڻي ۽ پاڪ پيئڻ جي پاڻي ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. وڌيڪ، گڏيو ڪرڻ جي ضرورت ئي جزا، loosely هڪ lid يا هڪ gauze سان ڪپڙا ۽ 5-7 ڏينهن لاء هن رياست ۾ رهجي ويو. اهو اعلي جي ڪمري جي گرمي، جي ferment پيو تيز ته غور ڪيو وڃي.

ڪلام مقدس ۾ chacha جي خمير، گهر-پکي جي عمل ۾، ضروري گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن هڪ ڀيرو (ترجيحي هڪ ڪاٺيء جي لٺ کي استعمال ڪندي) وجھندو هجڻ ضروري آهي.

مٿاڇري fermented آميزش کان پوء سڀ supernatant pulp ۽ remainder براگي هڪ آسون مشڪن ۾ وھايو کي ختم هجڻ ضروري آهي. پهرين علاج chacha اڳ ۾ ئي ختم ٿي سمجهيو ويندو آهي، پر هن معاملي تي ڪيترن ئي ماهرن ته عيبن جي ضرورت آهي ٻيو آسون، جنهن جي پيئڻ جو سڀ ان جي fusel عضوا لاھيندو دليل. پوء

جي تياري ۾ هن جي آخري مرحلي

جڏهن مڪمل ٻيو آسون ڦر brandies، شراب مشروب حاصل صاف ۽ سڪل بوتل ۾ ھڻي وڃي، ته پوء 38-40 جي باري ۾ ڏينهن لاء هڪ تمام گرم ۽ سڪو نه جاء ۾ وجهي. ان عرصي دوران، chacha infusion، ۽ ان کي بچائي جي festive ميز کي کارائي سگهجي ٿو.

ڪيئن پيو جو معيار چيڪ ڪرڻ

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ڪلام مقدس ۾ chacha جي تياري مهينن لاء تي ڇڪي سگهي ٿو. پر جيئن ته هڪ ڊگهي ضروري ثابت انتظار. سڀ کان پوء، پيئڻ جي مٿان رشيد، هڪ مزيدار مزو ۽ ڊاکن جي سگندو، جنهن جي موڪل جي دعوت دوران هر دعوت تي مهمان طور ويجهڙائيء ۾ ٿيندو مطابق ڪيو.

امان جو معيار Chachi پنهنجي پچائڻ چيڪ ڪرڻ ۾، تون ان ۾ پنهنجي آڱر dip ۽ فوري طور تي ساڙيو وڃي. جي مشروب جو مڪمل طور تي ڦر vodka ساڙي ڇڏڻ کان سواء لہ آهي ته صحيح ڪيو آهي. واٽ جو قسم، هن هزارين chacha ڪلام مقدس ۾ ڪا calming اثر ڏئي ٿو، ۽ ڪڏهن به هڪ hangover ماري. وڌيڪ، هن کان اهو هڪ خالص صورت ۾ خلاصيون استعمال ڪري ضروري آهي، ڪنهن به پيو آميز ۽ سائيٽ ڊولپر تائين ڪري نه ٿو سگهجي.