بصر سان ڪڪڙ جي جگر: جي رشيد. هڪ پان ۾ بصر سان ڪڪڙ جي جگر

ڪڪڙ جي جگر معقول فائدو vitamins ۽ حقيقت افروز جي هڪ چڱو ذريعو سمجهيو ويندو آهي. ان کان incredibly خوشبودار ۽ نازنين وينجن حاصل ڪري رهيا آهن. هن byproduct جي بنياد تي pies، soups، سلاد ۽ اڃا pancakes ۽ pies لاء هڪ کي ڀريندؤ. ڪر. پر ان خاص مزيدار آهي ۽ بصر سان نرم ڪڪڙ جگر ڦرندو. مختلف تشريح ۾ ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد جي موجوده اشاعت ۾ پيش ڪيو ويندو.

جنرل سفارشون

مزيدار ۽ صحتمند وينجن جي تياري لاء تازو ڪڪڙ جگر چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو shiny ٿي ۽ bleeding inclusions کان سواء هڪ مليح tint ڪيو وڃي. Yellowness ظاهر آهي ته ان جي پيداوار peremorozhen ويو.

بصر ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان رشيد ڪڪڙ جگر ۾ مصروف housewives مان تمام مشهور آهي. ان تي هڪ تمام شاهوڪار موهيندڙ، ڪنهن تائين محدود ٿي، بيسڻ ۽ ڪتريل ٻٽالو سان ٿيل ڏئي ٿو. ڪڪڙ livers پاڻ سٺو ڇاڪاڻ ته ان د يا خنزير منصب کان گهڻو گهٽ اهي نخرا آهي. جنهنڪري وسنديون، ان جي ڪا به فلم ته ختم ڪيو وڃي چڪو آهي. Fry جي ڪڪڙ ضمني پيداوار کان وڌيڪ ڏهن منٽن جي ضرورت نه رکندو آھي. ٻي صورت ۾ اتي ان کي وٺي سڪي وڃڻ هڪ خطري آهي. اچار موهيندڙ، ان جي آخر ۾ موزون آهي.

هڪ پان احسان ۽ رسيلا ٻاهر ڦرڻ ۾ بصر سان ڪڪڙ جگر کي، ان ڳاڙهسرو ڪريم يا ڪريم شامل ڪري سگهو ٿا. خير سان پکا کان اڳ ان کي مختصر طور کير ۾ soak ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. هي سادي ڌانڌلي جي ڪوڙي ذائقي کان نجات حاصل ڪندو.

هن شاندار نسخو

هن رشيد جي چوڻ موجب، اوھان کي تڪڙو ۽ آساني سان هڪ مزيدار ۽ flavorful موهيندڙ ٻڌائي سگهي ٿو. اهو نه رڳو هڪ عجيب اختيار هڪ خاندان جي ماني ٿي ويندي، پر مهمان جي زيادتين پهچڻ ۾ اوھان کي مدد. کان اڳ اوھان کي ڪڪڙ livers ڊيپ بصر سان، چيڪ سڀڪنھن شيء کي توهان پنهنجي fridge ۾ ضرورت آهي ته ڇا نه. هن صورت ۾، توهان جي ضرورت پوندي:

• جگر جي ڇهه سؤ گرام.
• اٽو جي ٽن tablespoons.
• اڇو بصر جي ٽي سؤ گرام.

لوڻ، مصالحو ۽ ٿورو سبزي تيل استعمال ڪرڻ جيئن ته وينجن جي تياري ۾ اضافي جزا.

عملن جو تسلسل

جگر جي رت نه accumulated کان غائب ڪرڻ، ان کي مختصر طور عمده پاڻي ۾ پياسي. پندرهن منٽن کان پوء، ضمني پيداوار هڪ، غسل سيال residues decanted ۽ وڏي chunks ۾ پٽي آهي. جي کائڻ ۽ هڪ گرم frying پان سن فلاور تيل سان greased تي پکڙيل ۾ هن جو طريقو جگر paneer پاران تيار. اها پڪ آهي ته هر ڇپ سان گڏ ڀڳل آهي بنائڻ لاء اهم آهي.

ان کان پوء ناسي جي offal جي بصر اڌ ويڪريون پکڙيل ۽ وچولي گرمي تي سڀ گڏجي ڊيپ، سدائين ذهن ۾ رکندي سنڌ جي پان جي موڪليل روانا ٿيا. بس لوڻ جي پليٽ موهيندڙ کان لاهڻ کان اڳ، مصالحي سان تجربيڪار ۽ ڏڪڻ سان ڀريو پيو. تون، ڏسي سگهو ٿا ته جيئن چئجي ڪڪڙ جگر تيار ڪري. ترڪيبون (بصر سان تريل، اهو آهي، ته رستي جي، خاص طور تي سٺو آهي)، ته ان کي به خاص ingredients جي ضرورت آهي ۽ عمل ڪرڻ آسان آهي نه رکندو آھي.

سويا چٽڻي سان اختيار

هن incredibly رسيلا ۽ گداز من موهيندڙ ڪرڻ مهانگو ۽ کوٽ کاڌي جي ضرورت نه رکندو آھي. ۽ ٽيڪنالاجي تمام سادو آهي، پوء اهو به فرزند ميزبان آساني سان عبور حاصل آهي. پنهنجي خاندان جي هڪ مزيدار رات جي ماني کارائڻ، اڳواٽ ۾ چيڪ سڀڪنھن شيء کي توهان پنهنجي fingertips تي جي ضرورت آهي ته ڇا نه. توهان جي ضرورت پوندي:

• اڌ ڪلوڪئلري ڪڪڙ جگر.
• سيال ڪيل ماکيء جون به جوڙو tablespoons.
• وڏي بصر جا.
• سويا چٽڻي لطيف tablespoons.

بصر رشيد سان ويگن ڪڪڙ جگر کي پنهنجي cookbook، تازو ۽ tasteless حاصل نه ڪندا آھن، اضافو سبزي تيل، لوڻ ۽ مصالحي ۾ ٿي پڪ آهي.

هن عمل جي وضاحت

جگر پت obsushivayut residues ۽ ڪاغذ رڙي جي صاف غسل. هن جو طريقو پاران تيار جي byproduct ھيئن وڏي ٽڪر پٽي ۽ پاسي کي هٽائي.

هڪ گرم frying پان سبزي تيل سان greased تي، جي chopped بصر پکڙيل ۽ خفيف ان fry. چند منٽن جي جگر موڪليو ۽ اعتدال گرمي جي حوالي سان تيار ڇڏي ڪرڻ کان پوء، وقت کان وقت لاء روانا ٿيا نه وساريو. byproduct ڪجھ هڪ پان ۾ browned جڏهن سويا چٽڻي ۽ سيال ماکي وھايو. سڀ لوڻ ۽ مصالحي سان تجربيڪار ۽ وقفي باھ لاء اٿي ڪري ڇڏي. اٽڪل ڏهن منٽن کان، استعمال ڪرڻ لاء پوريء طرح تيار کان پوء هڪ پان ۾ بصر سان ڪڪڙ جگر. چانور يا ڪتريل ٻٽالو سان ان جي عبادت ڪريو.

شراب سان اختيار

هن ٽيڪنالاجي هيٺ بيان موجب تمام مزيدار ۽ flavorful موهيندڙ آهي ته مهمان اچڻ جي لاء پيش ڪرڻ کان حياء ئي نه آهي ٻاهر ڦرندو. اهو ان ھيئن جلدي تيار آهي، پر مليل جزا لاء ڳولا جو عمل دير لاء نه، سڀ ضروري جي روزي ڪر. توهان ريفريجيريٽر ۾ هن وقت هجڻ گهرجي:

• ڪڪڙ جگر جي ڇهه سؤ گرام.
• لطيف shallots.
• اڇو شراب جي هڪ سئو ۽ ستر-پنجن milliliters.
• مکڻ جي چاليھن گرام.
• اٽو جو جوڙو tablespoons.

ڪڪڙ جگر (ترڪيبون) تريل shallots بصر سان وڌيڪ احسان ۽ flavorful موٽيو، هن جي مٿان لسٽ ۾ اوھان کي لوڻ، مصالحو ۽ سبزي تيل شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.

موڙ جي بنياد تي ٽيڪنالاجي

سڀ کان اول، توهان جي جگر تيار ڪري شروع ڪرڻ گهرجي. اهو مختصر طور ٿڌي پاڻي سان هڪ ٿانو ۾ پياسي، ڌوء، اگھيائين ۽ تمام ننڍو نه ٽڪر ۾ پٽي. ان کان پوء اٽو ۾ ھٽايو ۽ frying پان ڪريم ۽ سبزي تيل جي آميزش سان greased کي موڪليو byproduct.

هر هڪ پاسي تي ٻن منٽن لاء تريل جگر، ۽ فقط پوء ڪجهه لوڻ شامل ۽ مصالحي سان تجربيڪار. ان کان پوء اها هڪ الڳ پليٽ کي ڦيرائڻ آهي، ۽ هڪ پان sliced shallots ۾ رکيل آهن. پڪين کان بچڻ لاء مسلسل روانا ٿيا ته نالي ماتر گرمي ۾ ان کي تيار،. ڏهن منٽن کان پوء کيس شراب مکي ۽ ان کي جوش اچي. جڏهن ته ان مقدار ۾ اڌ جي بيٺي آهي، هڪ frying تري ۾ مکڻ جي ويهن گرام شامل ۽ فوري طور تي گرميء کان هٽائي. سنڌ جي نتيجي ۾ چٽڻي جي تريل جگر ھڻي ۽ ميز تي رهيو.

mushrooms سان اختيار

هن رشيد دلچسپ ڇو ته بصر ۽ تاراچند سان ڪڪڙ جگر هڪ پان ۾ تريل نه ويندو، ۽ تنور ۾ جنگين آهي. کان اڳ اوھان کي هن هڪ بخش ۽ مزيدار وينجن جي دڪان ڏانهن وڃو ۽ سڀني ضروري شين خريد ڪرڻ جي پڪ بازي شروع ٿي. هن معاملي ۾، تون وڃي هٿ ۾ آهي:

• اڌ ڪلوڪئلري ڪڪڙ جگر.
• تازو mushrooms جي ٻه سؤ گرام.
• جوڙو بصر جا بلب.
• ڳاڙهسرو ڪريم جي ٻه سؤ گرام.
• ٻه گاجرا.
• را ڍڪيل جي هڪ ڏنيون.

امان بصر سان لذيذ ۽ flavorful ڪڪڙ جگر، هڪ رشيد جنهن کي اڄ جي مضمون ۾ بيان ڪيو آهي ٻاهر ڦرڻ ۾، توهان لوڻ، مصالحو ۽ سبزي تيل سان مٿين فهرست دليل ڪرڻ جي ضرورت آهي. جنهنڪري ingredients frying لاء گهربل آهي. ۽ لوڻ ۽ مصالحي کي ختم موهيندڙ هڪ مزيدار مزو ڏئي.

هن الخوارزمي

بصر ۽ ڳاڙهسرو ڪريم mushrooms سان رشيد ڪڪڙ جگر presupposes کان وٺي، پهرين اوھين ڪندا ضرورت mushrooms آهي. سندن ڌوئڻ، طباق پٽي رهيا آهن ۽ تريل گرم سبزي تيل ۾، وقت وساري نه اڀامي. هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ سندن ڦيرائڻ جي هڪ ڪلاڪ جي لڏ، ۽ آزاد پان جي grated تاراچند ۽ chopped بصر ڄمائيندي موڪليو.

ڏهن منٽن کان پوء passaged ڀاڄيون refractory شڪل جن جي تري lubricated سبزي تيل، مٿي قبل از تريل mushrooms ۽ جگر تي رکيل ۾ ڦيرائڻ. هن جي سڀ ڳاڙهسرو ڪريم، ڍڪيل، لوڻ ۽ مصالحي جي آميزش سان ڀريو پيو آهي، ۽ پوء chopped وليون سان sprinkle ۽ تنور ۾ ان کي موڪليو. هڪ سئو ۽ اسي درجن ۾ بصر ۽ تاراچند سان پڪل ڪڪڙ جگر. تقريبن اڌ ڪلاڪ کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ تنور مان هٽايو وڃي ٿو، ڪجھ ٿڌو ڪيو، حصن پٽي ۽ عبادت ڪريو.

ٽماٽي سان اختيار

اهو نسبتا جلدي ٿي سگهي هن ٽيڪنالاجي تي لذيذ ۽ مطمئن موهيندڙ تيار. ڇاڪاڻ ته ان جي لڳ ڀڳ ڪنهن garnish سان گڏوگڏ ٿيو اهو سٺو آهي. پوء اوھان کي بصر سان هڪ حقيقت flavorful ۽ مقوي ڪڪڙ جگر، هڪ رشيد جنهن جي وڌ ۾ وڌ سادگي مهيا ڪري حاصل ڪري، ته اوھان جي بورچيخاني شيء ضروري ۾ مليا آهن اڳواٽ ۾ يقين ڪر. هن وقت، توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪڪڙ livers جي هڪ جئر.
• هڪ گاجرا ۽ بصر جا.
• سبزي تيل جي سٺ milliliters.
• ٽماٽي پيسٽ جي tablespoons جي هڪ ڏنيون.
• پاڻي، لوڻ ۽ مصالحي.

قبل از غسل ۽ obsushennuyu جگر وڏي chunks ۾ پٽي ۽ هڪ frying پان وتندو سبزي تيل سان greased تي پکڙيل آهي. فوري طور تي وري هڪ بچيو هڪ lid سان ڀريو پيو، ۽ ان جي موڪليل لڏ ڪلاڪن لاء نالي ماتر گرمي تي اجهائي رهيا آهن.

هڪ frying تري ۾ هن وقت کان پوء grated گاجرا ۽ chopped بصر اڌ ويڪريون شامل ۽ ڊيپ جاري، ڪڏهن ڪڏهن وجھندو کي ته ڪجھ به سڙي وڃي نه وساريو. اٽڪل ڏهن منٽن جي ٽماٽي پيسٽ، لوڻ ۽ مصالحي موڪلڻ لاء کان پوء. هي سڀ پاڻي ڪڍيا جي اڌ گلاس مکي ۽ وقفي باھ لاء ڇڏي آهي. بصر ۽ تاراچند هڪ وڌيڪ ڏهن منٽن کان پوء استعمال لاء مڪمل طور تيار سان Stewed ڪڪڙ جگر. هڪ راڄ جي طور تي، ان بيسڻ، ڀاڄيون يا ڪتريل ٻٽالو سان رهيو آهي.