رشيد "معجزو". رشيد "جي گوشت سان معجزو." Dargin "معجزو"

رشيد معجزو اسان جي ملڪ جي هر شهري کي نه ڄاڻندو آھي. اهو Dagestan جي قومي موهيندڙ آهي، جنهن جي پائي کي ڀريندؤ جي گهرن reminiscent آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته جيئن هڪ پيداوار هڪ پان تي پکا ڪري سگهجي ٿو ۽ تنور ۾ ان وقت جنگين. اڄ اسان جي خمير ۽ معمولي امتحان جي پاڻيء تي، گڏو گڏ مختلف fillings سان استعمال ڪري ٻنهي اختيارن تي نظر.

پنير سان قدم رشيد معجزو جي قدم

عام طرح، چيو ته کائڻ هڪ مزيدار، مقوي nourishing ۽ snacks طور جي ميز تي ايندا. پر ڀريندؤ. ان کي نه صرف هڪ نفيس پنير، پر تازو وليون استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. جي Dagestani طرفان مهيا ڪيل سنڌ جي جزا جي ميلاپ من موهيندڙ incredibly مزيدار ۽ صحتمند ڪر.

پوء، اسان کي اهڙي مصنوعات تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• ڪڻڪ جو اٽو روشني آهي - 4-4.5 ساغر (دلدار dough جيستائين)؛
• iodized لوڻ ننڍي - teaspoon (dough)؛
• ڪڍيا پيئڻ جو پاڻي - 2.5 ساغر (dough)؛
• تازو dill - جي باري ۾ 100 ز؛
• coriander - 60 ز؛
• وڏي آنا - 3 سيز؛.
• ٺيڪ وسا کوھ پنير - 400 ز؛
• melted مکڻ - پورو مضمون ونگن جي لاء؛
• ٺيڪ لوڻ ۽ allspice - مزو toppings شامل ڪرڻ.

پچائڻ فاروق سومرو

هن رشيد هڪ معجزو هڪ بنياد جي حيثيت جي پاڻي تي ويچارا تجربن استعمال ڪرڻ جي صلاح آهي. ان لاء ان جي تيار ٿيڻ جو پيئڻ گڏجي سيال ڪڍيا ڪڻڪ جو اٽو ۽ لوڻ سان ڳنڍڻ جي ضرورت هوندي آهي، ته پوء مٿس ڳاھٽ ۽ تنگ جي فراهمي جي ايتري چڱيء طرح گڏيو. ته پوء، ان پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ ڍڪيل ۽ هڪ گرم جاء تي اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ٿي هجڻ ضروري آهي.

stuffing تيار

پنير معجزو استعمال ڪري روايتي ترڪيبون هڪ شوخ پر ٺيڪ کير جي پيداوار جي خريداري جي صلاح ٿو ڏئي. اها ڳالهه ڌيان blender whisk، وري عمدو chopped وليون، لوڻ، ڍڪيل، ۽ allspice شامل ٿي وڃي. چڱيء طرح سڀني ingredients گڏيو. نتيجي طور، ان کي نسبتا دلدار ڪاميٽي قائم ٿي هجڻ ضروري آهي.

پاڪستان ٺهڻ ۽ گرمي علاج

هي اختيار وينجن پيش معجزو رشيد جي گرمي علاج جي پان جي استعمال جي ضرورت آهي. پر ڌيان پنير شين fry کان اڳ، انھن سان گڏ قائم ڪيو وڃي. هن ڪندا، ته بيگ کان dough هٽائي، ان جو هڪ ٽڪرو بند ساهتي ۽ اهڙي هڪ ٽوس ۾ ان کي ٻاهر ڪڍيو، ته ان سان گڏوگڏ هڪ skillet ۾ رکيل آهي. وڌيڪ، جاء جي ضرورت جي فاروق سومرو جي هڪ اڌ تي ڪرد ۽ فوري طور تي سنڌ جي ذخيري جو ٻيو حصو بند. جو ٺهيل مضمون جي غلبي سان chebureks تيار ڪرڻ لاء هڪ خاص ڪپ جي ذريعي نامو ڪري سگهجي ٿو. پر اهڙي ڊوائس اوھين نه ٿا ڪريو، ته ڪي housewives سندس saucer جي رائج الوقت تکي پاسيري جي استعمال جي صلاح.

پوء ڪجھه شين ناه جوڙيا ويا آهن، اهي هڪ وتندو تري تي پيل وڃي ۽ خفيف جي ٻنهي پاسن تي fry. اهو هن معاملي ۾ صلاح ڏني ته هڪ گرم موهيندڙ ونگن وارن درن سان نه آهي. ان کي مڪمل طور تي سڪي ٿي هجڻ ضروري آهي.

تيار ruddy معجزو هڪ پليٽ تي رکيل هجي ۽ پوء plentifully ونگن وارن درن سان melted مکڻ سان گرم رهيو. عبادت جي ميز تي هڪ incredibly مزيدار موهيندڙ تازو ڀاڄيون ۽ گرم مٺي چانهه سان گڏ هجڻ گهرجي آهي.

Dargin معجزو: قدم رشيد

خارجي تمام هڪ باقاعده ڪيڪ بيڪري سان ملندڙ. تنهن هوندي به، هن معاملي ۾ dough ڪافي پتلي کي ٻاهر ھٽايو وڃي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ سنڌ جي آخري پراڊڪٽ پوء احسان ۽ نرم آهي ته ان جي لفظي معني توهان جي وات ۾ ڳري ويندو ٿيندو سان.

پوء، اهڙي وينجن اسان جي ضرورت ٿي سگھي ٿو پيدا ڪرڻ:

• سڪي granular خمير - شيرين چمچا؛
• sifted اٽو - 500 ز؛
• ٺيڪ لوڻ - مزو شامل؛
• ڪڍيا پيئڻ جو پاڻي - 3 glasses کان؛
• وچولي آلو - 3 سيز؛.
• ڪئي گوشت (خنزير وٺي سگهي ٿو، د، ڪڪڙ، وغيره ...) - 500 ز؛
• رهي thyme، dill، allspice ۽ ٻين مصالحي - مزو؛
• مکڻ - 65 ز؛
• وڏي آنا - 1 PC. (سيمي ونگن لاء)؛
• مٺي بصر - 3 مٿا.

Kneading dough

گوشت جي رشيد معجزو هڪ تمام hearty ۽ مقوي طعام جي تيار ٿيڻ جو ارادو ڪيو. ان سلسلي ۾، هن جو بنياد وڌو تنھن لاء oparnuyu صلاح ڏني. هن کي پاڻيء ۾ سڪا granular خمير dilute، ۽ پوء انهن کي ٺيڪ لوڻ ۽ sifted اٽو پلٽيان. mixing کان پوء، توهان کي هڪ ھيئن جواب dough ڪيو وڃي. اهو پردو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ گرم ۾ ڇڏي هجڻ ضروري آهي. ساڳئي وقت، اسان کي ڀريندؤ. تيار ڪري شروع ڪرڻ گهرجي.

اضافي ingredients پروسيسنگ

Dargin معجزو رشيد ته اسان تي نظر مزيدار ۽ گوشت جي ڪنهن به قسم سان hearty حاصل ڪري رهيا آهن. ان کان سواء، هن من موهيندڙ جي تياري لاء، ڀاڄيون استعمال ڪرڻ جي پڪ ٿي. هن آخر تائين، اسان ڪيترن ئي ننڍا آلو ۽ مٺي بصر ڄمائيندي حاصل ڪئي. چيائون، غسل ڏيئي وڃي ٿي تعظيم ڪجي، ۽ پوء تمام پتلي حلقن / ويڪريون ۾ پٽي ۽ گوشت کي ڪر. سڀني شين اھي لوڻ ۽ مرچ ۽ خشڪ dill سان سواد، جيرا ۽ ٻين مصالحي شوق ڀڙڪي ڪرڻ جي ضرورت آهي گڏيو. جو معجزو لاء Toppings تيار آهي!

تنور ۾ نظر ايندا ۽ بيڪري جي عمل

هڪ ڀيرو ان خمير مناسب بنيادي طور، ان کي ٻن حصن ۾ تقسيم ڪيو وڃي ٿي، ۽ پوء تمام پتلي تختيون ۾ ڪڍيو. اڳيون، جي مٿانئس جھڙ ھجي جو هڪ هڪ greased بيڪري مکڻ تي وجهي ۽ آسانيء سان آلو-گوشت کي ڀريندؤ. ان تي وجهي جي ضرورت هوندي آهي. ڪئي گوشت سان ڀاڄين جي آخر ۾ امتحان جو ٻيو حصو بند هجڻ ضروري آهي، ۽ ان کان پوء "pigtail" ۾ خوبصورت braid پاسيري يا رڳو انھن ساهتي.

هڪ hearty ۽ تمام مزيدار موهيندڙ لاء به ۽ خوبصورت ٻاهر موٽيو، ان جي اٿڻ جھڙو آنا ڪڪڙ سان پٺيء lubricate ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. اڳيون، هڪ نيم ختم پيداوار سان گڏ پان جو تنور، جتي ان جي باري ۾ 40 منٽن لاء جنگين ڪرڻ گهرجي ۾ رکيل وڃي. ان عرصي دوران، ان جي ڀريندؤ ۽ dough پوريء طرح تيار، ۽ ڪيڪ جي مٿاڇري وڃي - سهڻيون browned.

هن وقت کان پوء معجزو گوشت تنور مان ختم ٿيڻ گهرجن ۽ پوء فوري طور تازو مکڻ lubricate. هن طريقيڪار ڪندو پائي نه صرف مزيدار آهي، پر ان کي هڪ appetizing آب تاب ڏيو.

صحيح عبادت ڪريو

تيار معجزو (فوٽو سان ترڪيبون مٿي پيش ڪيا ويا) greens ۽ مٺي چانهه سان گرم ميز ڪرڻ جمع ڪرايون وڃن. جيڪڏهن ارادو ڪيو، جيئن ته هڪ مزيدار لنچ Caucasian کي وڌيڪ موجود ٽماٽي جي ڄٽڻي يا ملڪي marinades ٿي سگهي ٿو. جي بسم الله ڪجو!