لال currant مان شراب

گهر تي ڪيو جو سڀ کان مشهور شراب پيئندو جي هڪ شراب لال currant، هن berry جي ويڪر ۾ پکڙيل سبب ٿي سمجهيو ويندو آهي، ان جي ڊاکن مان ٻاهر نه آهي. ان کي چڱي طرح fermented آهي، ان کي هڪ خوبصورت وٺي ياقوت کي رنگ، هڪ قسم ۽ مزو کي مٺي ڦرندو. هن مشروب آزادي تيار جي distinguishing مضمون، ان کي 100٪ پاڪ ٿي ويندي. هائوس ۾ شراب لال currant، ڏاڍي ياد نه سواد جي characterized آهي پوء ان کي عام طور تي ٻين کان وڌيڪ خوشبودار wines سان blended آهي: چيري، blackcurrant، raspberry، وغيره. ان جو مکيه فائدو - اهو آهي ته ٻير پاڻ ۾ مليا آهن بيڪٽيريا جي خمير لاء رڳو قدرتي آهي.

اوھان کي پھريون ڀيرو هڪ شروع تيار هجڻ ضروري آهي. شراب کي لال currant امير ۽ تمام مزيدار روانو ٿيو، اسان raspberries leaven ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ hips اٿي. اسان اڌ کنڊ جي هڪ ڪپ ۽ 1 tbsp تلخي اٿي جي ضرورت پوندي. raspberry. ٻير منهنجو، ڪري نه ٿا خمير، انھن ۾ رهيو، خمير جو عمل شروع ڪيو. سڀ پاڻي ڀريندا ۽ ڇڏي، cheesecloth جي ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي سان ڀريو پيو، لڳ ڀڳ 3 ڏينهن. وقت، ان جي شروع وجھندو ڪرڻ ضروري ٿيندو. Gauze ننڍڙو ڪارو اڏامي جي ingress جي اجازت نه، ۽ هڪ ئي وقت ۾ آڪسيجن جي رسائي فراهم ڪيو ويندو.

3 ڏينهن wort تيار ڪري پوء. 3 ليٽر ۾ گداز آهن. تتل کنڊ جي 2 ڪلو جي پاڻي ۽ مين کي ڇڏي ڏي. هڪ کائڻ وارو ۾ زمين جي 5 ڪلو جو مقدار ۾ بيدل currants. نوٽ جي ٻير پاڙن کان الڳ ڪرڻ جي ڪا به ضرورت نه آهي ته، اهي به هن مجموعي pulp ڏانهن رخ. توهان هڪ ڪاٺيء pestle استعمال ڪري سگهو ٿا. جي redcurrant جو شراب تيار ڪرڻ جنڊ، سفارش نه ڪندا آھن، ان جو ڌاتو مان خراب مزو پيو برهم ٿي سگهي ٿو. هن هئائون ٻير جو ٿڌو کنڊ شربت ۽ ferment شامل.

مستقبل ۾ ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ gauze سان ٻڌل شراب جي گنجائش. جي سهولت لاء، ان جي ڌوٻي گم کي فڪس ڪرڻ لاء ممڪن آهي. سھڻي واد، جي موڪليل جي مٿاڇري جي ڪري ڪيترائي ڀيرا هڪ ڏينهن گڏيو ڪرڻ ضروري آهي. 8 ڏينهن کان پوء اسان کي wort فلٽر. هن لاء اسان کي هڪ غير metallic colander استعمال ۽ وڌيڪ cheesecloth ذريعي وري نه وڃايو.

جڏهن ته باقي berry pulp سٺو ڊاک وغيرہ cheesecloth وسيلي، اهو به ته redcurrant جي شراب ۾ وڃڻ ٿيندو. جي wort ڇاڻي، هڪ بوتل ۾ ان ھڻي، lid سان ڪپڙا، ۽ daubed مٽيء ڀرڻ کان هوا کي روڪڻ لاء جي غلبي سان. هاڻي اسان کي هڪ makeshift پاڻي مهر پيدا ڪري. هن ڪندا، جو ڪپڙا مرڪز پلاسٽڪ ٽيوب داخل، پاڻي سان هڪ خانو ۾ ٻين ختم ڪر. خمير عمل جي 2-3 ڏينهن کان پوء سرگرم ٿيو، ۽ ٽيوب گئس بلبل جي پاڻيء ۾ جاري ڪيو ويندو.

هن بوتل وقت وقت جي حوالي سان مظبوط ڪيو وڃي. گھر شراب لال currant جي 40 ڏينهن کان پوء ملن، فلٽر، bottles ۾ ھڻي، ڪپڙا ۽ هڪ مين جاء ۾ ان جي وضاحت. شراب ٻن مهينن ۾ تيار ٿي ويندو.

طنز ومزاح، مال سان گڏ، berry ڪرڙ blackcurrant في تعارف رکي ٿو. اهو لڳ ڀڳ هر اونهاري کوھ يا باغ ڄمائي. هوء flavorful ۽ خوشبودار، نه رڳو ڦر، پر پڻ مليل آهي. مفيد ومزاح مال جو گھڻو، هڪ وڻندڙ سگندو ۽ مضبوط ڪري، ان کي وڏي پيماني تي شراب ۽ پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. مان پنهنجي هٿن homemade شراب سان پکا ڪارو currants، ان کي هڪ وڻندڙ مزو سان هڪ نازنين سواد اٿس. پچائڻ جو هڪ ڪجھ مختلف انداز ۾، گذريل هڪ کان مختلف ٿي سگهن ٿا.

هن ڪندا، اوھان کي ڪارو currant جي 3 ڪلوگرام جي ضرورت پوندي. لوپ لاء، اوھان کي ڌوئڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. هڪ کائڻ وارو ۾ ان کي پيسن. 10 آيل ۾ رکون. بوتل، کنڊ جي 3 ڪلو گڏي. جوش اچي پاڻي جي باري ۾ 7 ليٽر جي ضرورت آهي. هڪ اونداهي جاء ۾ ferment ڪري، سڌو sunlight کان پري، جي ڳچيء تي لاڳو ڪري ڇڏي هڪ رٻڙ دستانا ۽ هڪ رٻڙ ٽولي ڇڏيو.

هوائي ڊائل ڪوڊ دستانا، صحيح، ته ان کي، ڇني ڇڏي نه ٿو هڪ آڱر perforate ۽ هوائي گڏ ڇڏڻ. جيڪڏهن هي نه ڪيو آهي، شراب vinegar جي بدران حاصل ڪري. +24 ° سي - الزمي جي گرمي پد +22 جو مشاهدو ڪرڻ آهي هائوس ۾ شراب blackcurrant 3 ۾ تيار ٿي ويندي -. 4 مهينن ان سيلاب ۽ پوء ڏسجي ته 3 ڏينهن لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي. جڏهن ته گهڻي ئي مشروب، ويندي جي مشڪل ان وڏا ٿي ويندا.