خنزير جي Medallions - جي ڀرپور کائڻ

قط خنزير پکي آهن، ۽ هميشه جي سڀ کان ڪنهن به خاندان جي غذا ۾ کاڌي جا عالم سڳورا مان هڪ ٿي ويا آهن. منفرد مزو، سادگي ۽ تياري جي رفتار ان کي ٻئي جي گوشت cooks جو پسنديده، ۽ شڪر کائڻ ۾ ڪيو.

وڌيڪ tempting ۽ خوشبودار ڪجھ به نه آهي مزيدار كل خنزير. خاص طور تي سٺو گوشت medallions. انهن جي تياري لاء مکيه حالت - گوشت جي "حق" ٽڪرو جي پسند. انھن لاء، چڱو، جي fillet جي سڀ کان مزيدار حصو ٿيل، ۽ جيئن ته ان جي تيار ٿيڻ جو وقت جي وقفي جي ضرورت کي softest، خنزير medallions آهي. ۽ انھن جي bacon ڪتاب ماڻهن جي "لباس" ۾ خاص طور تي سٺا آهن. هن ورهيه ۽ خوشبودار موهيندڙ سان نعمت مهمان، صرف انهن جي اچڻ جي موقعي تي هڪ خالي ڪرڻ.

چار مهمان لاء bacon سان خنزير medallions تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

• خنزير tenderloin - 0،7 ڪلو؛
• بابا پنن - 16 سيز؛
• bacon جي پتلي کي slices - 8 ٽڪر؛
• مرچ.

جي چٽڻي تيار ڪرڻ:

• بصر - 1 PC؛
• سبزي تيل - 1 tbsp. آيل.
• ٽماٽي پيسٽ - 2 tbsp. آيل.
• گوشت broth - 300 ml؛
• ketchup - 1 tbsp. آيل.
• ڪريم - 150 ml.

گوشت 8 دلدار گول slices ۾ پٽي، ان کي جنهن مرچ ۽ بابا جي ٻن پتي مان هر هڪ تي وجهي lubricates پنهنجي medallions ڪندو،. ان کان پوء هر medallion bacon جي هڪ ڪلهوڙو جڳائين ۽ هڪ toothpick سان قابو ڪريوس. تيار گوشت هڪ ظرف ۾ وسايا ۽ صبح جو ايتري قدر جو ريفريجيريٽر ۾ وجهي.

اسان جي چٽڻي جي تياري ڪرڻ جي اجازت. گوشت جي باقي اسڪريپ cubes ۽ chopped بصر ۽ ٽماٽي جي پيسٽ سان fry ۾ پٽي. جي broth ڀريندا، جي ketchup شامل ۽ اڌ مقدار کي جوش اچي. هڪ مين جاء ۾ lid ۽ جاء ٿرين سان ڪپڙا. جڏهن ته ٻئي ڏينهن اسان medallions سان preheated تنور بيڪري ۾ وجهي. چٽڻي وٺي گرم، هڪ sieve ذريعي مجبور ڪيو، ته ڪريم، مرچ، لوڻ ۽ سڄي اڀامي ويو شامل. تيار medallions greens سان چٽڻي ۽ garnish پلٽيان.

خنزير جي Medallions به هڪ "ornate" ۽ غير معمولي ڪم ڪندا، ۽ کين سان جهاد ڪري سگهو ٿا نارنگي چٽڻي.

توهان جي ضرورت پوندي:

• خنزير tenderloin - 0.5 رپيا؛
• نارنگي - 3 سيز؛
• شهزادي - 1 PC؛
• ٿوم - 1 clove؛
• اٽو - 100 گرام؛
• توهان جو مزو کي مصالحو.

خنزير دلدار 1.5 وڏي وزير جو ٽڪر، لوڻ سان daubed ۾ پٽي، مرچ ۽ اٽو ۾ ھٽايو. Fry medallions هر هڪ پاسي تي لفظي ٻن منٽن لاٿا ناسي جيسين.

اسان جي چٽڻي تيار جڳائي. oranges ۽ lemons مان رس ڏٺا. اڳيون، عمدو، ته ٿوم chop ان fry ۽ رس حاصل شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش thickened ايتري تيز گرمي کي ٻه ڀيرا کي جوش اچي ويو. Medallions وھندڙ پاڻي چٽڻي عبادت ڪريو.

خاص طور تي مهربان موڙ جي medallions mushrooms سان خنزير، نما پنير سان مالامال.

جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي:

• خنزير tenderloin - 400 ز؛
• آنا - 2 سيز؛
• اڇو mushrooms (جوش اچي) - 100 گرام؛
• اٽو - 100 گرام؛
• بصر - 1 PC؛
• سبزي تيل - 100 ز؛
• پنير (ترجيحي mozzarella) - 200 گرام؛
• لوڻ، مرچ.

خنزير پتلي ورتل ٽڪر، لوڻ، مرچ chop ۽ پوء 20 منٽن تائين ڇڏي ڏي. آڻي اسان جي batter تيار ڪري، ۽ جيڪي لاء اسان کي ڳنڍڻ ۽ ڍڪيل ۽ اٽو گڏيو. خنزير medallions گرم تيل ۾ batter ۽ fry ۾ dipped. اڳيون، هڪ ڪاغذ جو ٽوال کڻي کي وڃايوسون ۽ پان تي کين ڪر. Mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي اڌ ويڪريون ۾ پٽي، fry ۽ medallions ۾ decompose. Sprinkle پنير، grated يا پتلي slices ۾ پٽي، ۽ ان جي سڀني کي تنور ۾ موڪليو. جي پنير هڪ سوني crust صورتون جڏهن، medallions تيار.

تنهن هوندي به، medallions گوشت کان پوء به مڇي نه صرف تيار ٿي سگهي ٿو. هن مڪمل طور تي مختلف آهن، پر ان جي پنهنجي مزيدار مزو ۾ آهي. ان کان سواء، سنڌ جي medallions هميشه جي اک کي ان جي شڪل جي ڀيٽ ۾ پئي وڻندي ۽ آهن ته من موهيندڙ decorate. سامن جي medallions پچائڻ ۽ پاڻ لاء ڏسو.

من موهيندڙ توهان جي ضرورت تيار ڪرڻ:

• سامن (جلد سان پارچو) - 4 ٽڪر؛
• زيتون جو تيل - 30 گرام؛
• chopped parsley، dill - 2 tbsp.
• عمل اھر جي سراسري نفاست - 2 tbsp.
• شهزادي پيل يا لائم - 0.5 عدد؛.
• vermouth - 2 tbsp؛.
• شهزادي يا لائم رس - 1 عدد؛.
• ٿوم - 1 clove؛
• لوڻ، مرچ.

زيتون جو تيل سان کاڌي ورق Lubricates، تون هر ٽڪرو لاء هڪ چادر جي ضرورت پوندي. هر fillet medallions نظر ايندا ۽ ان جي ورق جلد تي نازل ٿا رکون. سڀني جي ٻين ingredients ٿيل آهن ۽ وڃي، جو سامن تي تقسيم گڏيو. ورق لپيٽڻ تمام تنگ ٿي، پر سٺي بند پاسيري نه آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ sachets هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء تنور ۾ جنگين. تيار medallions شهزادي رس ۽ greens سان garnish سان drizzle ڪري سگهو ٿا.

جي بسم الله ڪجو!