رشيد: لاء ماکي agaric اچار

ماکيء جي اچار agaric homemade snacks جي تياري ۾ هڪ وڏي ڪردار ادا ڪري ٿي. سڀ کان پوء، انهن fungi جو مزو معيار انھن لاء اچار تون ڪهڙي قسم جو استعمال تي معنى دارومدار. اهڙيء طرح، مصالحو ۽ seasonings جي پيداوار جو هڪ خاص سواد، spicy، نرم ۽ پوء تي ڏئي سگهو ٿا. ڇو ته ان اهم آهي جو صحيح ماکي agaric لاء اچار تيار ڪرڻ آهي.

اڄ اسان کي توهان چند ترڪيبون پيش، استعمال ڪري جنهن ڪري توهان کي هڪ تمام مزيدار ۽ خوشبودار سنڳر ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو. رواع، انهن mushrooms خاص ارواح لاء، جي festive کائڻ ۾ تمام مشهور آهن.

خلاصو

سياري ۾ ماکي agaric لاء اچار ingredients جي هڪ قسم کي استعمال ڪيو ٿي سگهي ٿو. پوء، هڪ اچار جي استعمال ڪرڻ جي مهرباني، mushrooms، مٺي ڳاڙهسرو، spicy، جي پائيندا آھيو، مٺي ۽ ڳاڙهسرو، حاصل ڪري سگهو ٿا وغيره. ته ڇو آهي، ان کان اڳ اوھان کي فصل کي اهڙي پيداوار آخر ڇا سنڳر اوھان کي حاصل ڪرڻ چاهيو سان بيان ڪيو وڃي شروع. توهان جو فيصلو مصالحو ۽ seasonings جي هڪ سيٽ جي پسند تي معنى دارومدار.

رشيد: agaric ماکيء جي لاء شاندار اچار

fungi لاء brine تيار ڪري جو هي طريقو تمام گهڻي عام آهي. تنهن هوندي به، توهان ان کي ٻڌائي سگهو ٿا، جي هيٺ-بيان خسخانا جي عام اسڪيم کان پري هوا. پوء، جو اچار ماکي agaric گهرن کان وڌيڪ کنڊ يا citric امل، جي حوالي گڏي ٿورو sweeter يا وڌيڪ ڳاڙهسرو ڪندا آسان لاء.

اهڙيء طرح، جو brine جي شاندار رشيد هيٺيان جزا جي ضرورت آهي:

• ٻيلو تازو mushrooms - جي باري ۾ 2 ڪلو؛
• ڪڍيا پيئڻ جو پاڻي - 1،3 آيل؛
• ڪارا مرچ هئائون - ساڍن شيرين چمچا؛
• عطري clove - 6 سرھاڻ؛
• ريت-نفيس کنڊ - 2 tablespoons وڏي؛
• تازو ٿوم - 2 وچولي لونگ؛
• مرچ خوشبودار - 8 سيز؛.
• لوڻ وچولي-اوچائي - 2 وڏا spoons؛
• vinegar (ڀاء 9٪) - هڪ وڏو چمچو اڻپورا.

تياري جو عمل

ماکي ڪندا agaric آسان لاء اچار. پوء ته اهڙي شروع حاصل ڪري سڀ کان لذيذ ۽ خوشبودار، اهو ضروري نمازن سڀني ضرورتن رشيد هيٺ بيان جي پيروي ڪرڻ آهي.

اهڙيء طرح، ان جي تري ۾ ڪڍيا potable پاڻي ھڻي ۽ تڪڙو جي ٽچڪندو وٽ آڻيندس ڪرڻ ضروري آهي. وڌيڪ، هن سيال ۾ پاڪ ڪر ۽ عمل mushrooms ڪيو وڃي. جي باري ۾ 12 منٽن لاء کين وچولي گرمي جي حوالي سان موزون پچائڻ، وري ڪرندو ۾ سڀ پاڻي سيلاب.

هڪ ڀيرو جي ٿانو ۾ رڳو ڪجهه mushrooms رهندو، اھي صاف ڪڍيا سيال وري ھڻي گهرجي، مستقبل ۾ ۽ اسان کي هڪ اچار طور خدمت ڪندو جن جي.

پان جي موڪليل reflux کي آڻڻ، ان کي peeled chives، پتلي طباق ۾ sliced ڍرو ڪرڻ ضروري آهي. جهنگلي mushrooms (مٽريء ۽ chopped) ميز لوڻ، خوشبودار لونگ، کنڊ ۽ ڪارا مرچ allspice کي شامل ڪيو وڃي به نه آهي. ¼ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت جي شين جي هن حصي ۾. ۽ 10-13 منٽن کان پوء، ان کي ٿورو vinegar ھڻي ڪرڻ ضروري آهي.

seaming جو عمل

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ماکي جي شاندار اچار agaric، جو رشيد جنهن جو اسان مٿي بيان ڪيو آهي، تمام تڪڙو ۽ آساني سان پکي آهي. انهن قدمن کان پوء sterilized جار ۽ سيل گرم رول تي وينجن جي موڪليل distribute ڪرڻ ضروري آهن. هن حالت ۾، mushrooms ڏينهن جي باري ۾ هڪ لاء گرم رکي وڃي ٿي، ۽ ان کان پوء (ممڪن جيڪڏھن) جي fridge، pantry يا cellar ۾ وجهي.

اسان سياري ۾ agaric ماکيء جي لاء هڪ spicy اچار ڪر

cinnamon سان Marinated mushrooms - گهر-ڪيون تيار ڪرڻ جو هڪ بلڪه غير معمولي طرح. سڀ کان پوء، نه هر عورت جي mushrooms کي شامل ڪرڻ مصالحن جو حوالو ڏنو مجال ٿيندو. بهرحال، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ته armillaria mushrooms لاء اهڙي اچار تمام spicy ۽ مزيدار ٻاهر ڦرندو. هن کي ڏسي، اسان کي پنهنجي سنڳر تي هن ڪندا پڪ آهي. زال لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• تازو mushrooms ٻيلو - جي باري ۾ 2 ڪلو؛
• ڪڍيا پيئڻ جو پاڻي - 1 liter؛
• ريت-نفيس کنڊ - 2.5 وڏي spoons؛
• cinnamon - هڪ ننڍڙي عصا کي (milled ساڍن ننڍي spoons جي مقدار ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو).
• Lavrushka - 2 جيان؛
• sodium ننڍي لوڻ - 4 شيرين spoons؛
• مرچ خوشبودار - 6 سيز؛.
• عطري clove - 3 bud؛
• vinegar - 3 tablespoons مٺي.

تياري ڪرڻ جو طريقو

mushrooms (ماکي agarics) لاء Spicy اچار، جو رشيد جنهن جي اسان کي ويچار جي مکيه پيداوار کان الڳ تيار ڪيو وڃي ٿو، پر الڳ الڳ. هن ڪندا، هڪ saucepan ۾ پيئڻ جي پاڻي ھڻي، ۽ ان کان پوء ٽچڪندو وٽ آڻيندس. وڌيڪ، هن سيال ۾ توهان جي cinnamon، خوشبودار لونگ، peppercorns، lavrushku، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. سڀ ingredients گهٽ گرمي جي حوالي سان پکا وڃي ايتري قدر جو کربين جزا مڪمل طور تي گداز آهن. آخر ۾ ان کي ٿورو vinegar ھڻي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. جي اچار جي تياري جي هن عمل ۾ مڪمل سمجهيو ويندو آهي.

ڪيئن لاڳو ڪرڻ جي؟

agaric fungi تيار ٿيڻ لاء اچار کان پوء، ان جو بنيادي پيداوار جي درجي کي اڳتي وڃي. اهو، صاف هجي ڌوء، جي باري ۾ 7 منٽن لاء صاف پاڻي ٽچڪندو، پوء هڪ colander ۾ ختم، چڱيء طرح rinse، ۽ سڀني کي سيال محروم. وڌيڪ mushrooms sterilized جار تي distribute ۽ عربن تيار brine ھڻي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. جو پيالو کنيو ڦرنديون، اهي ڏينهن جي باري ۾ هڪ لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي رکي وڃي ٿي، ۽ پوء ان جي رکڻ جي ڪمري يا cellar ۾ وجهي.

پچائڻ mushrooms dill سان marinated

ماکي agarics لاء مزيدار اچار ضروري وليون ۽ مصالحي ۾ شامل هجڻ ضروري آهي. سڀ کان پوء، فقط ڇاڪاڻ ته ان کي يقيني بڻائي ته پنهنجي سنڳر تمام مزيدار ۽ خوشبودار ڪڍي ڦري ويندا ممڪن آهي. ان کي بچائي ڪو موڪل جو ڏينهن يا باقاعده خاندان کائڻ لاء لاڳو ڪري سگهو ٿا.

پوء، اڳ اوھين agaric ماکيء جي اچار تيار، مان حاصل ڪيو وڃي ٿو:

• تازو mushrooms ٻيلو - جي باري ۾ 2 ڪلو؛
• ڪڍيا پيئڻ جو پاڻي - 1 liter؛
• مرچ خوشبودار - 5 سيز؛.
• ريت-نفيس کنڊ - 3 وڏا spoons؛
• ٺيڪ sodium لوڻ - 60 ز؛
• تازو dill - تنگ bun؛
• vinegar (6٪ وٺڻ) - 100 ml.

پچائڻ brine

کان اڳ اوھان کي سياري جي لاء اهڙي تياريون ڪر، ان جو اچار تيار ڪرڻ ضروري آهي. هڪ وڏي تري ۾ هن کي ائين ڪرڻ لاء ڪڍيا پاڻي پيئڻ ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي، ته پوء ان کي ٺيڪ granulated کنڊ، هڪ وچولي-اوچائي ميز کاري ۽ مٺي بيل مرچ شامل.

سڀ ingredients گهٽ گرمي تي simmer هجڻ ضروري آهي ايتري قدر جو کربين مصالحي گداز آهن. ته پوء انھن جي vinegar ۽ chopped تازو dill (اوھان کي خشڪ استعمال ڪري سگهي ٿو) کي شامل mesh دلدار gauze ذريعي فلٽر يا flannel ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کان پوء. هن انشا ۾، جي ingredients وري جوش اچي وڃي، پر هڪ 4-eh منٽن لاء.

اچار mushrooms

جي اچار کان پوء، جي تعظيم ڪجي کي غسل ڏيئي تيار الڳ mushrooms ٽچڪندو تيار آهي. پوء انھن کي sterilized containers تي distribute ۽ فوري طور تي گرم brine ھڻي ڪرڻ چاهيو ٿا. اهو تسليم ڪيو آهي ته هر هڪ خانو ۾ ضرور greenery جي ڪافي مقدار وغيره ضروري آهي. سڀ کان پوء، هن پيداوار پوري appetizer خاص سگندو ۽ ورهيه مزو ڏيندو.

خليج mushrooms brine، اهي فوري طور ڌاتو lids سان ڪڍيو وڃي. ڏينهن جي باري ۾ هڪ لاء گرم جار آڻن کان پوء، اهي فرج، pantry يا ڪنهن ٻئي مين جاء ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي. هن سنڳر کائو صرف چند هفتن کان پوء صلاح ڏني آهي.

marinated تکي mushrooms بڻائي

هن رشيد اڪثر جن هن spicy سنڳر کائڻ لاء دوست رکندو آھي جي استعمال ڪيو ويندو آهي. جي workpiece مجيد مرچ مرچ ۽ horseradish روٽ جي Spicy مزو. جيڪڏهن ارادو ڪيو، جيئن وڌيڪ اچار ۽ ڪنهن ٻئي مصالحو شامل ڪري سگهجي ٿو.

پوء، اسان جي ضرورت آهي:

• تازو mushrooms ٻيلو - جي باري ۾ 2 ڪلو؛
• ڪڍيا پيئڻ جو پاڻي - 1،3 آيل؛
• sodium ننڍي لوڻ - 3 شيرين spoons؛
• ريت-نفيس کنڊ - 3 وڏا spoons؛
• vinegar (9٪ وٺڻ) - 85 ml؛
• مرچ خوشبودار - 5 سيز؛.
• Chiki مرچ - 1 pod؛
• عطري clove - 3 bud؛
• horseradish روٽ - جي باري ۾ '60

سياري لاء spicy سنڳر پچائڻ

لاء خطرناڪ اچار ماکي agarics خزان سادو تيار آهي. هن سان گڏ هن جو مکيه شيء - وليون ۽ مصالحي سان ان overdo نه ڪندا آھن.

پهريون ڀيرو اسان سڀني کي گڏ mushrooms ذريعي وڃ، انھن کي چڱيء طرح صاف ۽ rinse ڪرڻ جي ضرورت آهي. ته پوء اهي هڪ وڏي ٿانو ۾ وجهي وڃي، سنڌ جي ڪڍيا پاڻي ھڻي ۽ اٽڪل 12 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ. fungi، هڪ sieve کي سندن گهري بوند تيار ڪري، rinse ۽ سڀ ماڪ پٽي.

اهي سڀ قدم کڻي ٻاهر کڻي جو قسم، اسان کي بچائي جي اچار جي سڌي تياري ڏانهن رخ ڪري سگهن ٿا. هن مقصد کي جوش اچي mushrooms جي خالي تري ۾ واپس وجهي هجڻ ضروري آهي ٿي، پاڻي شامل، ۽ پوء هڪ ٽچڪندو کي آڻي، کنڊ ۽ لوڻ شامل. جي حصن ۾ وجھندو، انھن جي باري ۾ 5 منٽ لاء ٽچڪندو گهرجي، پوء chopped horseradish روٽ، زمين chilies، ۽ شامل allspice مٽريء ۾. جي ingredients هڪ کان وڌيڪ منٽ ٽچڪندو، اهي ٿورو vinegar ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء اوھان کي بچائي سياري پروري جي ٺهڻ سان اڳتي ڪري سگهو ٿا.

Seaming mushroom snacks

، ماکي agarics سرء جي flavored سنڳر بڻائي گلاس جار sterilized ڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء انھن کي پان جي موڪليل مواد distribute. وري، جو ظرف مين کي بند ڪيو وڃي ۽ جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ ڏينهن لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي رکي.

هن وقت کان پوء سنڌ جي تکي mushrooms جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي ۽ جيستائين تون انھن کي کائڻ لاء نه ٿا چاهيون ٿا ته جيئن لاء ذخيرو ڪيو وڃي ٿو.

ڪيئن مزيدار جي خدمت ڪرڻ marinated mushrooms؟

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن ٻيلو ماکي agarics لاء هڪ تکي، spicy ۽ flavorful اچار ڪرڻ. بهرحال، اها ڳالهه آهي ته پنهنجي مهمان جي mushroom appetizer قدر ڪندو ڪافي نه آهي. اهو ان کي صحيح لاڳو ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي. هن لاء pickled mushrooms ٿڌي پاڻيء ۾ rinsed ڪيو وڃي، ته پوء هڪ ڊگهو ڪپ، unrefined سن فلاور تيل جو سواد ۽ مٺي ڳاڙهو بصر ڄمائيندي semicircles ۾ وجهي. هڪ چمچو سڏيو سان سڀ ingredients گڏيو، اھي بچائي مزيدار ۽ spicy snacks طور هڪ festive کائڻ کي کارائي سگهجي ٿو. جي بسم الله ڪجو!