ڪارائتو ۽ تمام مزيدار سمنڊ پرش.

سمنڊ پرش - مڇي ته قدرتي vitamins ۾ مالا مال آهي ۽ جزا جو سراغ. اهو عام طرح،،، مختلف diets ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي گروپ جي گوشت پرچ تي مشتمل گهٽ ۾ گهٽ وسا ۽ پروٽين ۾ تمام تيز، taurine، افروز جو هڪ وسيع سلسلو ۽ vitamins ڇاڪاڻ ته هن مڇي جي بي مظاهرا واپرائڻ جي مدد ڪندو جلد ئي حالت کي بهتر بڻائڻ جي معدي ۽ نروس سسٽم تي فائدو اثر ڇڏيو آهي ان جي مدد ڪري thyroid. جي وينجن سمنڊ ۾ مڇي ڇاڪاڻ ته اهي iodine ۽ ٻين اهم عنصر آهي ته ۾ نه آهن رکي عام ۾ تمام ڪارائتو آهي ته سنڌوء جي مڇي. ۽ اهي گهڻو تيز جانور گوشت تي مشتمل هڪ کائڻ کان وڌي رهيا آهن.

تياري ڪرڻ جو طريقو لاء - سمنڊ پرش versatile آهي. اهو fry ڪري سگهو ٿا، جنگين، سندس ڪن کان ٽچڪندو ۽ سوپ کي شامل، meatballs، aspic ۽ وڌيڪ ڪندا. هن مضمون ۾ مون کي سمنڊ ۾ پرش جي Succulent سوپ ڊيپ ۽ پنير چٽڻي يا ڀاڄين سان ورق ۾ ان وقت جنگين کي پيش ڪرڻ چاهيون ٿا.

سمنڊ پرش جي ڪن

Ingredients. سمنڊ پرش جي اوپن مارڪيٽ، آلو جي چند tubers، چانورن جي هڪ ٽئين ڪپ، هڪ گاجرا صاحب، ٻه بصر، وليون، سبزي تيل، لوڻ، مصالحو. تازو - توهان جي موسم جي اجازت ڏئي ته parsley ۽ celery.

تياري. هن مڇي جي تعظيم ڪجي ۽ gutted آهي. سمنڊ پرش ڀلي جي تعظيم آهي ته جيڪڏھن اوھين ان کي چند لمحن لاء ٽھڪندڙ پاڻيء ۾ ٽٻي. اهو به ان جي صفائي لاء هڪ سادي اوزار ٺاهڻ لاء ممڪن آهي، ان لاء ان کي ڪاٺيء شراب خانا cappings (بيئر يا پاڻيء مان) ڪجھ لوهه نيل ڪرڻ ضروري آهي. آخر ۾ مڇي carcass حصن ۾ وڍيو. جي ملازم ٿڌو پاڻي پوندڙ، 2-2.5 جي باري ۾ liter، مڇي، parsley ۽ celery، ۽ ٻيو مصالحو رکي. هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو، کنيو هٽائي ۽ هڪ ننڍي باهه ڪر، 15 منٽن لاء اهڙي گرمي ۾ ٽچڪندو.

تاراچند ۽ بصر کي صاف ڪرڻ. Chopped بصر وچولي سائيز cubes، گاجرا صاحب cubes، يا هڪ ننڍڙو سلو جي درخواست تي. هڪ گرم frying تري تي سبزي تيل ھڻي ۽ پهرين ته بصر ڄمائيندي fry، پوء ته گاجرا شامل. Peeled آلو، غسل ۽ cubes يا ماڻهن ۾ پٽي.

هڪ ڀيرو مڇي تيار آهي، جي broth، جنهن هڪ sieve ذريعي ڪڍيا آهي مان ان جي لاھڻ. هن جو پورو سوپ ۾ مڇي ھڏا جي ingress روڪڻ ٿيندو. جڳائي broth وري باهه تي قائم، تتل کان پوء، هن کي غسل ڏيئي چانور ھڻي ۽ 10 منٽ ٽچڪندو. جو آلو ۽ بصر ۽ گاجرا overdone ڪاميٽي وجهي. مهرباني ڪري ڪن لاء تيار ٿي.

ممڪن آهي ته به لڱن تان جي تعظيم ڪجي جيئن کي جوش اچي مڇي ۽ greens پٽي کي ختم سوپ کي واپس موڪليو. 2 منٽن لاء ٽچڪندو. تي ۽ مٽ. سمنڊ پرش تيار جي ڪن.

پڪي ۾ ورق redfish ۾ پنير چٽڻي

Ingredients. Carcass seabass، اڌ شهزادي، ٻه ڍڪيل، 100 ز. ڪريم، 150 ز. سخت پنير، مصالحو، مزو، کاري.

تياري. هڪ carcass redfish سان fins، سرگم ۽ innards هٽائي. جي پاسن مان هڪ تي هڪ ڊگهو صليب جا شعبا لڳن ٿا. اڌ ويڪريون ۾ شهزادي پٽي ۽ سنڌ جي مڇي تي زراعت ۾ هڪ ٽڪرو داخل. مصالحو ۽ لوڻ Sprinkle. ورق ۽ carpeting پرش واپس ڀينگ سان موهيندڙ بيڪري.

جي چٽڻي لاء، جي ڍڪيل whisk ۽ کين ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏيو. پنير grater هڪ وچولي-اوچائي تي rubbed، ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ آنا ڪاميٽي کي ان ڪري موڪليو. وجھندو. توهان جي پسنديده مصالحي سان موسم جي درخواست ۽ ذرو تي ڪجهه لوڻ شامل. سمنڊ پرش جي شڪل ۾ طي ڪري اڌ ڪلاڪ لاء چٽڻي ۽ جنگين ھڻي (جي وقت جي مڇي جي سائيز تي دارومدار). تنور گرمي پد 180 درجا.

پڪي پرچ ڪري سگهن ٿا ۽ ڀاڄيون. پر ڏنو آهي ته هو جلدي ڀاڄيون ڀلي ڪافي الڳ جنگين ڪرڻ لاء تيار آهي. بيڪري جي لاء، اوھان جو آلو، بيل مرچ، تاراچند، بصر، چري وٺي سگهي ٿو.

بيڪري لاء تيار Grouper، جيئن مٿي ۾ وڇوٽين ڀينگ ڀاڄين جي صورت ۾ بيان ڪيو، ايندڙ ان لاء: تاراچند ۽ قبل از پڪل آلو، ڪجھ ڀڃل بصر، بيل مرچ پاڪ، سڀ greenery سان sprinkled، ۽ مٿي وڃي، sliced چري اڏائي. سوچيم ته چٽڻي مڇي زيتون جو تيل pours. به هي فارم ۾ ۽ اٽڪل 100 ml شامل. گرم پاڻي. اهڙيء طرح پڪل سمنڊ پرش سا ھاڻ (هڪ ڪلاڪ جي باري ۾) تيار ڪيو. 200-220 درجن جي گرمي پد.