چاڪليٽ "نيپولين": تصوير سان ڪيڪ رشيد

اسان جي ڪيترن ئي لاء، "نيپولين" جي سڀ کان پسنديده شيرين آهي. ڪيڪ جو سڀ مداح اسان ڪيئن تيار ڪرڻ چاڪليٽ "نيپولين" جي باري ۾ ڳالهائي ڪرڻ چاهيو ٿا. هن چيو ته ضرور چاڪليٽ خاطر تواضع جي سڀ عاشق کي اپيل ڪندو.

چاڪليٽ لاء Ingredients "نيپولين"

چاڪليٽ "نيپولين" - هن هذا شيرين ٺاهڻ لاء ڪيترن ئي اختيارن جي هڪ. اتي هڪ سٺو ڪهڙو لاء ڪيترن ئي ترڪيبون آهي. هن مقالي ۾ اسان انهن جي بهترين ڏيڻ چاهيون ٿا. چاڪليٽ ڪيڪ جي رشيد "نيپولين" جي classical کان گهڻو مختلف نه آهي، پوء جيڪڏھن اوھين ان ڊيپ کي منظم ڪرڻ، وري اوھان کي نه ڏکيو ڪجھ ان کي تبديل ڪرڻ ٿيندو. نتيجي طور، توهان کي هڪ نئين سواد سان توهان جي پسنديده شيرين حاصل ڪندو.

پوء، اسان کي چاڪليٽ جو تيل تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

1. مکڻ - 210 ز
2. اٽو - 100 ز
3. اونداهي چاڪليٽ - 100 ز

جي cakes لاء:

1. چاڪليٽ مکڻ - 410
2. اٽو جي اڌ ڪلوڪئلري.
3. هڪ آنا.
4. Cocoa - '35
5. لوڻ جي هڪ ساهتي.
6. پاڻي (ضروري سرد) - 290 ز
7. شهزادي رس - هڪ عدد.

هن مکڻ ڪريم جي لاء:

1. کنڊ جي هڪ ڪپ.
2. کير جو هڪ گلاس.
3. ڪارو چاڪليٽ جي هڪ سو گرام.
4. هڪ آنا.
5. نشاستي جي عدد.
6. Vanilla کنڊ - 10 ز

سينگار لاء:

1. Walnuts - 70 ز
2. cakes واڍي.

چاڪليٽ "نيپولين": dough رشيد

پهريون، توهان هڪ کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي peanut مکڻ. هڪ پاڻي غسل ۾ هن ڪندا ٻوڙي چاڪليٽ ۽ نرم مکڻ (مکڻ) شامل. جي ingredients گڏيو ۽ sifted اٽو پڙهائڻ، ۽ پوء هڪ ڇڏيندو homogeneous ڪاميٽي رياست جيستائين knead. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جو هڪ پيالو ۾ وجهي آهي ۽ lid يا ڪرندا فلم بند، ۽ پوء solidification کي مڪمل ڪرڻ لاء هڪ ڪلاڪ لاء فريزر ۾ ان کي موڪليو.

۽ هاڻي توهان جي dough ڊيپ ڏانهن رخ ڪري سگهن ٿا. هن proseem اٽو، ٻه حصا ۾ ورهائي ٿو لاء. هڪ سؤ گرام جرت لاء هڪ الڳ ظرف ۾ ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳيون، جي cocoa ۽ اٽو گڏيو. ٿڌي پاڻي سان هڪ گلاس وجھندو آنا ۾ ۽ اٽو ۾ حل ھڻي، شهزادي رس ۽ لوڻ گڏي. پاڻي جي هڪ سؤ گرام سان مٿي جو اونھيء درياء (ٿڌو فقط) ۽ تڪڙو جي dough knead. ان کان پوء اسان کي هڪ طالب المولي ۾ ان نازل ڪڍيو، هڪ ٽوال سان ڪپڙا ۽ ويهن منٽن لاء وڙهي ان کي ڏي.

ان کان پوء سنڌ جي dough جي ٺهڻ ۾ ٻاهر ھٽايو آهي، ترجيحي ان کي هڪ مستطيل شڪل ڏئي. پاسيري جي وچ کان thinner ٺاهڻ لاء ڀلو آھي. جو ڪيڪ floured جي مٿي تي، هڪ ٽوال وٽ ڪپڙا ۽ ڏهن منٽن لاء infuse ڏي.

اسان جي فريزر فريز چاڪليٽ ڪاميٽي جي نڪرڻ ۽ هڪ ڪپ سان ان planed. وڌيڪ dough جي حوالي ڪيو وڃي، چپس decompose، ٻه centimeters جي غلبي کان جدا، ۽ Korzh ڪرڻ جي ڪاميٽي پريسون. هن مختصر غلبي تي dough لپيٽڻ ۽ ان zaschipyvaem. جڏهن ته تيل ۾ اندر هجڻ گهرجي. هڪ ٽوال سان dough سان ٻيهر ڪپڙا ۽ ڏهن کان وڌيڪ منهنجي لاء soak ڪرڻ لاء ان کي ڇڏي ڏي. وڌيڪ وري (۾ ¼ ڊيگهه) وچين جي مختصر پاسن جي ٺهڻ غير مسمع. جنهن جي نتيجي ۾ چار مٿانئس جھڙ ھجي ۾ هڪ بلاڪ آهي. اسان هڪ ٽوال ۾ ان کي جڳائين ۽ 20 منٽن لاء fridge ۾ وجهي.

ڪجهه وقت کان پوء، اسان جي dough وٺندي ۽ آسانيء سان نه هڪ کان وڌيڪ centimeter جي ٺهڻ ٿولهه unroll. اسين چار ڀيرا جي ڪاميٽي تہ جي عمل ٻيهر، ۽ پوء ٻئي ويهن منٽن لاء فرج ۾ dough ڪر.

اڳيون، سڄي طريقيڪار ٻه ڀيرا پٺيان وڃي. برابر حصن ۾ ختم ٿي dough جدا ٿي. نه ڇھن وڃي. انهن مان هر هڪ subtly ٻاهر ڪڍيو ۽ ورقن تي گذري، هڪ گول ڪيڪ واڍي. Pruning ڇاڪاڻ ته اهي وري ڪيڪ decorate ڪرڻ لاء استعمال ڪري، ڪاغذ کي ختم ڪرڻ ضروري نه آهي. ڏهن منٽن لاء 200 درجن تي workpiece جنگين. نتيجي ۾، اسان کي ڇهه cakes هجڻ ضروري آهي.

custard جي تياري

جيئن اسان چاڪليٽ custard سان "نيپولين" تيار، ته پوء اسان کي هن ساڳي ڪريم تيار هجڻ ضروري آهي. هن vanilla کنڊ سان آنا اڇو رياست مانجھي ڪرڻ لاء ۽ نشاستي ۽ کير گڏي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش جرگاھھ کي آڻي simmered ويو. ان کان پوء سنڌ جي گرمي کان ٿانو کي هٽائڻ ۽ چاڪليٽ ڪريم جي ڀڄي ٽڪر ۾ وجهي. ايتري قدر جو ڪاميٽي وجھندو، جيستائين چاڪليٽ melted آهي ۽ ڪريم ڇڏيندو آهي. ورق سان ڪپڙا ۽ هڪ ريفريجيريٽر ۾ آميزش کي ختم.

نرم مکڻ، هڪ نيلوفر سان مات ٿڌو چاڪليٽ ڪريم شامل. سهڻيون هڪ ڪيڪ "نيپولين" (چاڪليٽ) decorate ڪرڻ لاء، هڪ blender walnuts ۽ cakes ۾ پيس. توهان cinnamon پسند ڪريو ٿا، توهان کي ان جي ذرو، به شامل ڪري سگهو ٿا.

جو ڪيڪ اسي

هاڻي ته سڀ جزا اسين تيار آهيون، چاڪليٽ گڏ "نيپولين". قرآن ڪريم سان cakes Lubricates ۽ هڪ ٻئي تي الئحه. اهي ڪجھ ھيٺ اوطاق جي ضرورت. پاسن کان ۽ مٿي، تمام، crumbs سان ڪريم ۽ sprinkle lubricates. هتي ۽ تيار اسان چاڪليٽ "نيپولين" (مضمون ۾ ڏنو تصوير). رات جو، اهو سٺو ڪريم ۾ پياسي cakes ڪرڻ جي fridge ۾ وجهي سگهجي ٿو.

condensed کير سان نيپولين: Ingredients

اسان سان پکا چاڪليٽ جو هڪ ٻيو نسخو آڇ "نيپولين."

جي ڪريم لاء Ingredients:

1. Condensed کير - 390
2. ڪريم (وسي ضرور 35٪ کان گهٽ نه) - 400 ml.
3. کنڊ جي ٻن tablespoons.
4. آنا yolks - 4 سيز.
5. چاڪليٽ (ڪارو تلخ) - 120 ز
6. پاڻي - 70 ml.
7. عدد brandy يا liqueur.

جي cakes لاء:

1. 25 کان گهٽ نه٪ جي وسا مواد سان ڳاڙهسرو ڪريم - 200 ز
2. مکڻ - 220 ز
3. اٽو - 390
4. هڪ آنا.
5. ساڍن بيڪري جا سوڍا جي teaspoon.
6. لوڻ جي هڪ ساهتي.
7. ساڍن شهزادي رس جي teaspoon.
8. عدد cocoa پائوڊر.

"نيپولين" لاء رشيد

چاڪليٽ "نيپولين" (ڪنهن تصوير سان رشيد جي مضمون ۾ ڏيکاريل آهي) پيچيدو classical variant نه وڃڻ آهي.

Chilled مکڻ عمدو chop ڪرڻ لاء ضروري آهي، ته cocoa پائوڊر، ڳاڙهسرو ڪريم شامل. سڀ ingredients چڱيء طرح ملايو وڃي. ته پوء، توهان کي اٽو، آنا، لوڻ، بيڪري جا سوڍا، شهزادي رس سان slaked داخل هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي dough knead ۽ ان 18 برابر حصن راهي کي ورهائي. انهن مان سڀ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ موڪليو.

ساڳئي ئي وقت ۾، اسان کي ڪريم سان پکا جڳائي. ڍڪيل yolks ۽ whites ۾ ورهائي. هن رشيد ع ۾، سنڌ جي پروٽين اسان جي ضرورت نه ڪندا آھن، پوء اھي ٻئي وينجن پچاء لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. Yolks پاڻي سان چڱي طرح تڏهن ۽ ڇڏيندو ايتري قدر whisk. condensed کير جي ڪاميٽي کي شامل ڪريو ۽ ان جي چلهي تي ظرف ڪر. جي جرگاھھ ايتري گهٽ گرمي تي آميزش ٽچڪندو. ڪريم هڪ باقاعده brew جي ڀيٽ ۾ ٿوري گهڻي تيار ڪري. هڪ ڀيرو توهان جي وينجن جي پٺيء تي پهريون بلبل جو گرمي تان هٽايو وڃي ٿو ڏسي.

هاڻي اسان کي چاڪليٽ ڪريم شامل ۽ جيستائين ان ڳاري نه ڪندو آھي ته جيئن بي دخل ڪري whisk. اڳيون، جي پورو وزن whisk نيلوفر هوائي consistency جيسين. هڪ ڀيرو جي ڪريم ڪجھ ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ته پوء fridge ۾ مين کي ان موڪليو.

ساڳئي ئي وقت ۾، اسان جي cakes ٺاهڻ شروع ڪري سگهي ٿو. ورقن مان هڪ ٽڪرو رول، ۽ هڪ ڪانٽو سان چند punctures ڪر. 200 درجن تي اٽڪل ڇهه ست کي منٽن لاء هر ڪيڪ جنگين. جتان cakes تيار ڪري، توهان جي انت گڏ ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

جي فرج مان ڪريم. هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ peaks بڻجي کي کنڊ جي ٻن tablespoons سان ٿڌو ڪريم whisk. هڪ corolla استعمال ڪري نما ڪاميٽي ۽ وجھندو ۾ ڪريم جا ٿورا spoonfuls شامل ڪريو. ان کان پوء اسان جي ڪريم جي باقي کي رپورٽ ۽ جزا ٻيهر گڏيو. تون به liqueur شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪريم ڳالھ melted آئس ڪريم سمجھائڻ، هڪ تمام نازنين سواد اٿس.

هر ڪيڪ چڱيء طرح نما ڪاميٽي سان قبا آهي. جي ختم پيداوار جي پاسي مٿاڇري تي ۽ ڪريم لاڳو. اسان جي ريفريجيريٽر ۾ چاڪليٽ موڪلي "نيپولين".

چاڪليٽ ڪريم "نيپولين"

توهان جو محبوب "نيپولين" لاء cakes جي شاندار نسخو ترجيح ته، سنڌ جي ڪنڊ نوٽس کي چاڪليٽ ڪريم جو استعمال شامل ڪري سگهجي ٿو.

ان جي تيار ٿيڻ اسان جي ضرورت آهي:

1. پنج yolks.
2. اٽو جي 2.5 ساغر.
3. مکڻ - 370 ز
4. Vanilla - 1 سال
5. کنڊ جي هڪ ڪپ.
6. اونداهي چاڪليٽ - 160 ز
7. کير - 540

پهريون ڀيرو، هن کير جي بنياد تي ڪريم تيار. هڪ saucepan ۾ هن ڪندا ۽ اٽو ٿورو کير ۽ وجھندو ڪندا رهن ٿا استعمال ڪندي ڪا ڇپ کان بچڻ لاء شامل ڪرڻ لاء. ان کان پوء اسان کي کير residues ڪرڻ جي آنا yolks ۽ کنڊ، ۽ vanilla پڙهائڻ. چڱيء طرح جي ڪاميٽي گڏيو ۽ تمام گهٽ گرمي thicken ڪرڻ جي حوالي سان ڊيپ. آهي ته بنياد ۽ تيار آھي.

اڳيون اسان جي مائيڪرو استعمال ڪرڻ جي چاڪليٽ گرميء. وڌيڪ ڪمري ۾ گرمي پد کي ھيٺ مين لاء ان کي استعمال ڪرڻ لاء.

fluffy ڪاميٽي جيسين مکڻ مات. عمل ڳڻيا کان سواء، هن melted چاڪليٽ شامل. نتيجي ۾، اسان کي هڪ چاڪليٽ-مکڻ آميزش حاصل ڪري. سندس جدا جدا حصن ۾ اسان کي هڪ کير بنيادي پڙهائڻ ۽ وري whisk. اهو ضروري آهي ته سڀ جزا جنهن جي هڪ ڪريم prepares، لڳ ڀڳ هڪ ئي پد (ترجيحي ڪمري ۾ گرمي پد) هئا. هتي جي چاڪليٽ ڪريم لاء تيار آهي "نيپولين."

بدران هڪ epilogue جي

اسان کي اسان جي ترڪيبون ڪارائتي housewives ته اميد آهي. اميد نه هر نئين مزو خاطر تواضع پسند ڪندو هو، پر اڃا تائين ڪنهن "نيپولين" چاڪليٽ جا سڀ مداح ڪوشش لڳي آهي. هنن کي خبر آهي ته صحيح ۽ سچو شيرين جو تعين ڪرڻ لاء.