ذيشان رشيد مڪن جو ستو پيو رشيد

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته شراب شراب نه صرف banal booze لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، ڊگهي معلوم ڪيو ويو آهي. انهن جي بنياد تي، گرم پيئندو، جنهن جي سرد سياري دوران پنهنجي جسم ۽ روح گرم ڪرڻ لاء مدد جي ڪنهن حد تائين تيار. اهي تجويز شراب، grog، ۽، يقينا، مڪن شامل آهن. جنهنڪري جي رشيد جي قديم هندستان جي پاڙ آهي. اهو 'هن ملڪ کان يورپ ۾ "ويدن وٽ آيو. ترجمو مڪن جو مطلب آهي "پنج"، ته آهي، اتي پنج ingredients هجڻ گهرجي. اهي شراب، رم، مصالحو (لونگ ۽ cinnamon)، ماکي يا کنڊ، ميوي جو جوس يا مضبوط چانهه شامل آهن.

اڄ، ممڪن ingredients جو تعداد markedly وڌي رهيو آهي. ان کي انناس، oranges، ڍڪيل ۽ کير شامل ڪرڻ لڳو. پر ڪجهه بنيادي اصول ۽ سفارشون ڪيئن مڪن جو ڪرڻ، قائم رهنديون. مثال طور، ڳاڙهي شراب جي آخر ۾ ۽ هڪ ننڍي مقدار ۾ شامل ڪيو وڃي. پر مکيه شرط آهي ته پيو گرم فنا آهي.

هن پيو نرم ٿي سگهي ٿو. هن لاء، ڪو به مڪن جو ترڪيبون جو تمام گهڻو آهي. هتي جي بنيادي ingredients ڦر juices ۽ canned يا تازو ميوو آهي. غير شراب مڪن جو ڏاڍو مٺو يا مضبوط نه ڪندا. ۽ ڪڏهن ڪڏهن اهو به سوچڻ جو آهي، پوء ان کي الله تعالي tastier ٿيندو.

۽ هاڻي ڪيئن هڪ شاندار مڪن جو ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾. ان کي هڪ اڇو شراب جي 0.5 ليٽر، پاڻيء جي هڪ گلاس، اڇو رم جي 0،25 ليٽر گڏيو ڪرڻ ضروري آهي لاء، کنڊ سڙي (ٻه tablespoons) ۽ rubbed شهزادي پيل. اهڙي آميزش، هڪ گرمي پد في 80 درجن کان اعلي کي preheated ڪيو وڃي ٿو، جڏهن ته لاڳيتو روانا ٿيا. مڪن ۾ آخري مرحلي تي هڪ teaspoon جي شرح تي champagne ۽ شهزادي رس جو هڪ ذرو وڌائيندو آھي. توهان جي پيو sweeten ۽ توهان جي سحرانگيز نويسندڪار ڪري سگهي ٿو.

پر آنا مڪن جو رشيد پچائڻ سادو آهي. اهڙي جزا هن پيئڻ لاء گهربل ڪيو ويندو:

• ڳاڙهو شراب - 0،8 ليٽر؛
• هڪ شهزادي؛
• cognac - 0،3 ليٽر؛
• infusion چانهه - 1 liter؛
• آنا yolks - 6 ٽڪر؛
• پڻي کنڊ - 200 گرام؛
• زمين cinnamon؛
• گلنار - ٽي لٺيون.

چانهه infusion شهزادي پيل، لونگ ۽ cinnamon وڌائيندو آھي. اهڙي آميزش هڪ ڪلاڪ لاء زور ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء ان جي نالي ۽ شهزادي رس، ڳاڙهو شراب ۽ brandy شامل هجڻ ضروري آهي. هاڻي مڪن جو اوھان کي مٿي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهن سمورن مقصدن لاء، اوھان کي استعمال نه ٿا ڪري سگهو ، المونيم کاڌخوراڪ پچائڻ جي طور تي ان جي پيئڻ oxidize ڪري سگهو ٿا. ٽچڪندو مڪن جو گهٽ گرمي تي هجڻ گهرجي. ۽ آخري ۾ ان کي پڻي کنڊ ۽ آنا yolks کي شامل ڪيو ويو آهي.

ڪيترا ڏينهن ته شراب شراب جي استعمال کان سواء نٿو ڪري سگهان ڪري سگهو ٿا. مثال طور، نئين سال جو گذران. ۽ نئين سال جي مڪن جو، جو رشيد جنهن جي هيٺ ڏنو ويو آهي، جو festive ميز لاء ڪافي مناسب آهي. اهو ضروري ٿيندو لاء:

• سڪي صورت ۾ ڪارو چانهه - 2 teaspoons؛
• ڳاڙهو شراب، سڪي - 0،75 ليٽر؛
• گلنار - ٻه bud؛
• هڪ شهزادي؛
• ٻه oranges؛
• کنڊ - 125 گرام؛
• زمين cinnamon - هڪ ساهتي.

چانهه لونگ ۽ cinnamon سان ملايو آهي. هي سڀ مٿانئس تتل پاڻيء مان اڌ liter وھايو آھي. اهڙي آميزش 6 منٽن لاء ويجها هيٺ infused ويو. ان کان پوء ان جي نالي کي ۽ شامل کي شراب ۽ کنڊ، گڏيو ۽ 60 درجن تائين گرم ضروري آهي. تازو ليماڻن ميون جي رس جي آخر ۾ شامل ڪيو ويو آهي. هن پيو ساغر ۾ وھايو ڪري سگهجي ٿو، ۽ تون هڪ گڏايل چيري، شهزادي ۽ اڀاز جي پنن جي هڪ ڪلهوڙو جي بندوبست لاء.

"اتر" ڏهن servings کي مڪن جو رشيد. هن گڏايل جي ضرورت پوي:

• brandy - 0،25 ليٽر؛
• پاڻي - 0،25 ليٽر؛
• رم - 0،25 ليٽر؛
• ڍڪيل - 4 ٽڪر؛
• کنڊ شربت - 50 گرام؛
• walnut nutmeg، grated.

آنا yolks جي whites کان الڳ ۽ هڪ ٻئي کان الڳ الڳ مات ڪيو وڃي. پوء اھي شريڪ ڪيو وڃي ۽ ان جي کنڊ شربت آميزش کي شامل، وجھندو، جي brandy، رم، شامل nutmeg. ان کان پوء سنڌ جي آميزش ۾ وھايو ويو گرم پاڻي مسلسل روانا ٿيا سان. سڀڪنھن شيء کي ويدن ڪرڻ لاء تيار آهي. اهو ساغر ۾ ھڻي وڃي ۽ فوري طور فنا.

۽ ته صرف چند ترڪيبون اهڙي مفيد پيو، جنهن کي ڪنهن به موڪل جو ڏينهن دوران هڪ سٺي مزاج ۾ شامل ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي آهي.