رشيد لٺيون: جو مزو ننڍپڻ کان واقف آهي

نه وينجن جو تمام گهڻو آهي، جنهن جي اسان کي ننڍپڻ کان ياد ڪريو جو مزو، جيڪو سندس سڀ زندگيء سان پيار ۽ سندن پيار وارن جي لاء تيار، کين راضي ڪرڻ جي اميد رکندا آهن. اهي وينجن crispy ۽ عجيب ڪاٺيون، اصل biscuits، پچائڻ جنهن کي مختلف صورتن ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو، جو رشيد ۽ کاڌ ترجيحات تي منحصر شامل آهن. ۽ جن کي خبر آهي ته ڪيئن ڪاٺيون ڪرڻ، ويچارا پاڻي ۽ kefir، ڳاڙهسرو ڪريم، کير يا به vodka جي بنياد تي ان کي پيدا ڪرڻ جي آڇ ڪري سگهن ٿا.

مکيه حالتون ته ننڍپڻ وينجن کان هڪ دوست جي تياري لاء پٺيان هجي، تازو کاڌو وٺي، تمام thinly جي dough ٻاهر ڪڍيو ۽ ختم پيداوار کنڊ sprinkle ان crisp ۽ incredibly مزيدار رکيو آهي. هن رشيد تمام سادي لٺيون آهي - ۽ جي نتيجي ۾ هذا وينجن آهي ته توهان کي مزيدار pastries جي وات-جانورن ذائقي جي گهر ۾ آرام گڏي، جنهن، رواع، اڃا به وڌيڪ enjoyable، ڇاڪاڻ ته محبت جي هٿن جي پيدا ٿي ويندي جي توهان جي پيار وارن حيراني سگهي ٿو ٻاهر اچي ٿو.

پوء، ڪيئن چلهي ڪاٺيون کي خبر نه آهي، پر ان کي سکڻ چاهيو ٿا - بچائي ڪاروبار لاء نازل حاصل، ڇاڪاڻ ته ان جي مثل، چوي ٿو ته جيئن اکين ڊڄو، ۽ هٿن - ڪندا. کير تي مزيدار لٺيون تيار ڪرڻ وٺي وڃي: اٽو (700 جيارا.)، ڍڪيل (2 سيز.) ۽ کير (20 ml.). ان کانسواء، ان جي هڪ کنڊ (50 ز.) تيار ڪرڻ اڳڀرو وڃي لوڻ (5 ز.) ۽ سبزي تيل (500 ml.). من موهيندڙ تيار سادو آهي - ان کي ڌيان، کنڊ سان ڍڪيل مانجھي وڃي ته پوء کين کير ھڻي ۽ باقي ingredients پلٽيان. ته پوء، چڱيء طرح جي dough knead ۽ هڪ گرم جاء تي اڌ ڪلاڪ لاء ان کي ڇڏي پڇڻ لاء آهن. جي جهازن جي وقت جي آخر ۾ کاڌ تخليق لاء ورتو ڪري سگهجي ٿو - dough جي پتلي کي strands بڻجي ڪري، کين ننڍي ٽڪر ان لحاظ کان جيئن جيئن پتلي کي ٻاهر ڪڍيو ڪرڻ جي ضرورت آهي ته ۾ پٽي. هاڻي تون رڳو dough "ڪمانن" يا ڪنهن ٻئي figurines سھڻي ۽ گرم سبزي تيل ۾ لاٿا ناسي مزيدار جيسين کين fry آهن.

ٻئي رشيد brushwood - جنهن لاء اڳواٽ اٽو (. 200 جيارا)، ڍڪيل (. 2 سيز) ۽ پنير (. 150 ز) ۾ تيار ڪرڻ spiced ڪوڪيز. به ان کي ضروري لوڻ، جيرا ۽ آميزش مرچ (ڳاڙهو ۽ ڪارو) خريد ڪري، سبزي تيل آهي (500 ml.). جي dough پاڻيء سان ملي وڃي ٿو لاء (300 ml.)، اٽو، آنا ۽ مصالحو ۽ هڪ نفيس grater تي grated پنير. ان کي ياد ڪري ٿو ته ان جي آميزش سيال هجڻ گهرجي اهم آهي - ان کي ڀتي پيھر اصل روپ ڏنا، ڌيان هڪ پتلي ندي ۾ گرم مٿي سبزي تيل ۾ ھڻي ڪرڻ جي ضرورت پوندي. جي ختم cakes بهترين تي وجهي رهيا آهن ورقن پيپر ڀؤ وسا مان نجات حاصل ڪرڻ يا هڪ ڪاغذ جو ٽوال، ۽ پوء هڪ خوبصورت موهيندڙ تي نڪري ۽ shredded پنير جي باقيات سان sprinkle. هن رشيد جن fagots جو غير معمولي ذوق پيار لاء ڀرپور آهي ۽ چانهه لاء prefers ضروري مٺو نه مصنوعات ٿو.

ڪتب اصل موهيندڙ ۽ "سياري چيري" سڏيو وڃي ٿو، جنهن جي هيٺيان ingredients جي ضرورت آهي: (. 300 ml) اٽو، آنا yolks (6 سيز.) ۽ کنڊ (60 ز.). اضافي طور، توهان vodka جي ضرورت پوندي (15 جيارا.)، Whipped ڪريم (250 ز.)، ٿوري چيري ڄام ۽ سبزي تيل (500 ml.). آنا yolks کنڊ سان پيس ۽ اٽو ۽ vodka سان گڏيو وڃي. سنڌ جي نتيجي ۾ dough ڪافي دلدار اوھان جي لحاظ کان جيئن جيئن پتلي ۽ ننڍي سائيز (10-13 سي.) جي ٽڪر ۾ پٽي ٻاهر ڪڍيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي شربت کان چيري ڄام جو ڏيارڻ، هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ ان کي ڦيرائڻ: ته پوء رشيد fillings ڪندا پيش لٺيون لڳن. ڪجهه وقت کان پوء، ڌيان جو امتحان پاس تي icing جي پرت تي وجهي ۽ ان کي هڪ رول ۾ ڦري، جنهن جي ڪري ڇڏيندي ڊاک وغيرہ ۽ ڪتريل yolks مانجھي کي هجڻ گهرجي. ايندڙ تيل ۾ تريل ڪاٺيون تيار جيسين هڪ appetizing لاٿا ناسي حاصل، ۽ پوء vellum تي طي ڪري. whipped ڪريم سان گرم ٿي هن مزيدار موهيندڙ عبادت ڪريو.