سڄي ڪڻڪ جي ماني - جي جلجي کي ان جو فائدو ڇا آهي؟

سڄي اناج breads تياري ۽ ان مطابق عمل ظاهر جي رائج الوقت واري ٽيڪنالاجي کان نرالو آهي: ان جي ڪلهوڙو heterogeneous. ان جي نالي سان مشورو ڏيندو، جيئن هن کان ماني تيار آهي سڄي ڪڻڪ جو اٽو، پيسن زيان کان سواء اناج. اڪثر، هن ماني خمير تي مشتمل نه رکندو آھي. تائين محدود ٿي (oat، رائي، ڪڻڪ)، پيدا ڪرڻ، کير: بدران، اهي خاص leaven استعمال. هن بيڪري گهڻو healthier آهي - جي باري ۾ خمير جي خطرن کان ڪيترن ئي سالن لاء سائنسدانن جي پيروڪار آهن ڳالهائي. ان کان سواء، ان گهڻي محنت: فطير ماني هڪ ڊگهي وقت تائين باسي حاصل نه رکندو آھي.

جسم لاء wholemeal ماني استعمال جو بنيادي سرگرم پدارٿن جي هڪ اعلي مواد آهي: vitamins (أي، گروپ بي)، جزا (لوهه، جست، هي ميگنيشيم، مينگانيز، ٽامي، iodine، selenium، calcium، وغيره)، حياتياتي تيزابي جو سراغ، enzymes. خاص ڪري هڪ ماني sprouted داڻو کان ڪيو ڊيپ لاء مفيد - ان جي germination دوران هو چالو حياتياتي وسيلن اناج جو. جي nutrients جي ڪجهه گرمي علاج جي نتيجي ۾ گم ٿي ويا آهن، پر حقيقت اها آهي ته wholemeal ماني، خاص ۾، sprouted داڻو، جو آهي - رواجي ندين کان تمام گھڻو بهتر آهي. ان کان سواء، مڱريو ۾ امير سڄي داڻو، جنهن حاضمي ۾ هڪ اهم ڪردار ادا جي هڪ تشخصي. غزائي مڱريو جي جسم طرف وڌي نه آهي: جي intestines ۾، اهي اڳڀرائي ۽ لفظي ان ۾ هڪ accumulated toxins ڪڍو. انهن جي لاء ڏيندا جسم جي پاڪ، جي intestines لاء "برش" جي هڪ قسم جي طور تي خيال، ان کانسواء، peristalsis stimulate، ڪيترن ئي ڪيسن ۾، رڳو سنڌ جي رائج الوقت سڄي اناج ماني جي غذا ۾، عادي constipation جي باري ۾ وسارڻ کي مٽائي.

مان ماني سڄي داڻو غزائي غذا ۾ استعمال ڪيو. اها دل جي بيماري، شوگر، atherosclerosis، ۽ لگايو ظاهر آهي. جي آزمائش، آمريڪي سائنسدانن جي هڪ گروپ جي ڪيل دوران، پائيدار وزن نقصان جن رعيت ۾ هتان ويا ته ويچارا ماني جي بدران سڄي اناج کڻي ته. 3-4 ٽڪر جي سندس روزانو intake - هڪ راڄ جي طور تي، ان جي ڪافي مالا مال آهي، ۽ اهو به ڪيترن ئي چئجي ڪم نه ٿو کائي. بهرحال، اسان کي ياد رکڻ گهرجي جن جي بيماري قطارون (آنڊن ulcer، بادي، enteritis، pancreatitis) جي ڪجهه بيمارين کان جو شڪار آهي ته، هن کي ماني contraindicated ڪري سگهجي ٿو، پوء ان کي کائيندو ڏٺو کان اڳ، ان کي توهان جي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ لاء ڀلو آھي. ٻارن سڄي ڪڻڪ جي ماني، ڏنو سگهي ٿو ڪري سگهجي عمر جي ٻن-ٽن سالن سان ٿيندڙ، ۽ پوء جيستائين، ڀلي هڪ کان وڌيڪ نازنين pastries استعمال ڪرڻ.

ڪجهه پنهنجي سڄي ڪڻڪ جي ماني، قبل proraschivaya اناج ڊيپ کي ترجيح. تنهن هوندي به هڪ طاقتور تڏهن هيٺ سندن صورت زور تي ڪم - ويچارا ساڳي آساني سان خراب ٿي سگهي ٿو. اهو ذهن ۾ رکو: پڦ dough خمير عمل گهڻي ٿي ويندي، پوء صبر ڪر. germinated داڻو کان Dough 10-12 ڪلاڪ لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي صلاح ڏني آهي. 40-60 منٽن لاء 210-220 درجن جي گرمي پد تي ماني جنگين.

حقيقت اها آهي ته سڄي ڪڻڪ جي ماني، جنهن روسي اسٽور ۾ ته نالو هيٺ ايندي آهي، اڪثر سڄي-اناج ماني سان ڪندا ڪجھ به نه ڪئي آهي سبب پنهنجي تي پيداوار ڊيپ ڪرڻ جي خواهش - عام طور تي ان کي صرف مختلف فصلن (flax، سن فلاور جي ٻجن جي اضافي سان پڪل آهي، سيسم ۽ ٻين). اها ڳالهه واضح آهي ته اهڙي ماني جو استعمال گهٽ آهي. تنهن ڪري، هڪ واقعي مفيد ماني، سڄي ڪڻڪ خريد ڪرڻ تعالى عنہ، اوھان کي ڌيان جي پيداوار جي انشا جو اڀياس ڪرڻ جي ضرورت - عام طور تي ان جي ليبل تي ڌيان ڪرڻ گهرجي. اهو مصنوعات ٺاهيندڙن کي ترجيح ڏئي بهتر آهي، ان جي ماحولياتي بيڪري جي پيداوار ۾ specializes -، مزيدار مفيد صحت جي بحالي ۽ زندگي prolonging،.