عمل اھر جي پوکون: بيان صنعتي گريڊ، زراعت، پوکيء ۾ استعمال

جي داڻي جتري - ثقافت سبزي سان ملندڙ گوبي خاندان. نه ڦاٽن جي ڪيترن ئي درجن کن قسمن آهن، پر مصالحي طور فقط ٽي varieties استعمال -، اڇا ڪارا ۽ ناسي.

جي داڻي جتري اڇو (سفيد عمل اھر جي، عزي. Sinapsis alba) اتر آمريڪا ۽ يورپ ۾ عام. سالياني ٻوٽو آهي، گهٽ (60 سي ايم). هن طبقي ۾ عمل اھر جي پوکون تمام روشن، معتدل تکي آهي، ماکيء جو هڪ رابطي سان. لغاري جي داڻي جتري (يا sareptskaya، عزي. Brassica juncea، Aus ڏکڻ. لغاري جي داڻي) جي مقبوليت ۾ تڪڙ ۽ اڇو ۽ ڪارو. معتدل سخت. عمل اھر جي پوکون - قطر ۾ 2 ميلي، گول، ناسي يا ناسي. هن ٻوٽي جو ڄمڻ، جو هماليه سمجهيو ويندو، توڙي جو اهو هندستان ۾ اهڙا آباد آهي. روس جي شرطيه صدي عيسويء ۾ ناسي جي داڻي جتري سان "ملاقات". جرمنن جي ساراهه، روس جي ڏکڻ جي ترقي تي کيترن II جي دعوت ڏني. پهريون آباد مان هڪ مشنري طبيب ۽ مترجم Konrad Neytts هو. اهو آهي سان سندس "روشن هٿ" جي شاهي ميز تي عمل اھر جي روانو ٿيو.

لغاري جي داڻي جتري هاڻي هڪ پائوڊر جي حيثيت ۽ لڳ ڀڳ هر پسارڪو دڪان ۾ هڪ باقاعده ٽيبل طور تي ايندي آهي. ڪارو جي داڻي جتري (ڪارو عمل اھر جي، عزي. Brassica nigra)، به طور تي ان جو ورجاء ڪرڻ جو حوالو ڏنو، هڪ بدران ڊگهي، هڪ ميٽر تائين، جي غلبي ڪئي. پوکون سان باڪس پچڻ، جنهن کي صاف ڪرڻ لاء انتهائي ڏکيو آهي کان پوء فوري طور تي پڌرو ڪيو. اهو اهڙا ڏکڻ ايشيا ۾ ڀڙڪي آهي. عمل اھر جي پوکون سڀ ڪارا خطرناڪ، پر پڻ آباد varieties جي سڀ کان وڌيڪ خوشبودار. هن ٻوٽي ۾ هڪ دوا جي طور تي ۽ پچائڻ جي طور تي قديم زماني کان قابل قدر آهي. هن منفرد مال سبب عمل اھر جي پدارٿن منجھس موجود، سميت افروز (calcium، ٽامي، مينگانيز، selenium، لوهه، جست)، phytohormones، vitamins ۽ antioxidants. عمل اھر جي پوکون - توانائي ۽ غزائي مڱريو جو هڪ حقيقي storehouse، جنهن تن کي ڀؤ cholesterol کان شڪار لاء تمام اهم آهي، جنهن niacin (وٽامن B3) سان ويڙهه جاري آهي. ميون flavonoids (antioxidants) تي مشتمل، lutein، zeaxanthin، carotene ۽ ڪيترن ئي vitamins آزاد radicals جي خاتمي (k، اي، سي، هڪ) ۽ sterols (sitosterol، campesterol، avenasterol، stigmasterol، brassicasterol) mirozin، sinigrin، امل (eicosenoic، erucic، palmitic، oleic).

عمل اھر جي پوکون لاء طلب هر سال وڌندا آهي. هن ٻوٽي ۾ هڪ منافعي کي وڪرو ڪري ۽ پنهنجي واپرائڻ لاء ڀڙڪي آهي.

جي داڻي جتري جي پوکون ٻگيٿرو گھرندڙ ٿي، هن ڌرتيء جي صحت بحال زرخيزي بهتر، جيئن ته مرحوم داغدار ٿيڻ جي طور تي بيمارين جي pathogens ناس ڪرڻ، Fusarium، scab، ۽ پوء تي مدد ڪري. انهن جي داڻي جتري wireworms، slug، سرشٽيء ڪرڪيٽ، pea پتنگا پسند نه ڪندا آھن. مبالغي کان سواء سبز کيڙڻ ٻگيٿرو گھرندڙ ٿي ڀاڻ جي plurality، جنهن کي فائدو ڪري ٻنهي الوقت هارين لاء، ۽ هڪ بيڪار معيشت ۽ هارين جي لاء آهي، ڇاڪاڻ ته ڌرتيء جي قدرتي صحتيابي جي واضح رهي ته ڪيميائي جي بنياد تي پيدا ٿيا ته مٽائي ڪرڻ کان وڌيڪ وڻندو، اهو ممڪن نه آهي. جي داڻي جتري جي پوکون ٻگيٿرو گھرندڙ ٿي ڇا واقعي اهم آهي جو قسم آھي ته ڌرتيء جي قدرتي نظر اچي بحالي. هن ٻوٽي ۾ تڪڙو ڄمائي ۽ تڪڙو به سردي جي موسم ۾ هڪ ڪاميٽي مٿي کپن تي وس وارو آھي.

عمل اھر جي خاص طور تي اثر انداز جڏهن legumes (جي قطار جي ذريعي alternates) سان گڏ ٿيل. هيء سائي کيڙڻ، نفيس structuring disintegrating، سنڌ جي ڌرتيء draining ۽ vozduhoemkost وڌائي. هن ٻوٽي جي پاڙ نظام کي اپ ڪرڻ لاء ٽي ميٽر ۾ پاڙون داخل ڪرڻ جي قابل آهي. اهو عمل اھر جي فصل جي معيار کي ياد رکڻ لاء، سرء ۽ بهار جي وقت ۾ erosion کان ڌرتيء جي حفاظت ممڪن آهي (۽ جيڪڏھن uncut ڇڏي، ڪڏهن به سنڌ جي سياري ۾). هوء وڏي برف قيدين، ماڪ جي موسمي تي ۽ ڌرتيء freezing ڪش. جي بيابانن، جتي وائن کي مشڪل ۽ وڌيڪ زيادتي آهي ۾، جي ٻوٽي جي سياري (صفون ٻڌي) مان وڌو آهي.

جيئن ته چارا فصل عمل اھر جي سائي ڪاميٽي جي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. قدر پنهنجي خوراڪ لاء بند.

عمل اھر جي پوکون ٻگيٿرو گھرندڙ ٿي چڱي طرح جي زمين عربن fertilized (ٻوٽي ڀاڻ "تبديل"، ان کي آساني سان پوء فصل لاء digestible بڻائي)، ايس او ڏي-podzolic ۽ واديء علاج تي ڪيو آهي. پوکون به 1 وڏا Celsius تي germinate، جي گوشا -5 درجن تائين freezing منتقل ڪري رهيا آهن.

عمل اھر جي پوکون (جي بدران، جو قسم تي دارومدار سراسري طور تي - اوپن مارڪيٽ رپيا جي باري ۾ 30 روبل) خاص اسٽور ۾ خريد ڪرڻ لاء ڀلو آھي.