فن لينڊ کان پنير: نگارن، بهترين brands جي نالن

هن مضمون ۾، اسان توهان کي فن لينڊ مان جيڪي مشهور پنير ڏيکاري سين، سندس خيالن ۽ جيڪي اھي کاڄ آهن جيڪي آهن. حقيقت اها آهي ته هن رياست جي سڏجي ٿو جو هڪ انتهائي اهم حصو ملاڪاسا دائري اندر ڪوڙ جي باوجود، هن ملڪ ۾ خوراڪ جي ٺاهيندڙن مان هڪ سرواڻ حيثيت occupies. فن لينڊ جي قومي cuisine جي سخت اتر موسم ۾ قائم ڪيو ويو آهي، پوء اتي greens ۽ ڀاڄين جو ٿورو وينجن، پر کير جي مصنوعات کان مزيدار وينجن جي سڀ هر طرح جي تمام گهڻو آهي.

پنير ميڪنگ لاء، هن صنعت ۾، فن لينڊ جي عالمي مارڪيٽ ۾ داخل ٿيو. هن fermented کير پيداوار جي ڪيترن ئي قسمن جي مختلف ملڪن کي برآمد ٿيو آهي. جي حقيقت، فن لينڊ جهڙوڪ فرانس، جرمني، سوئٽزرلينڊ ۽ هالينڊ جي طور تي جيئن ته مطلق اڳواڻن کي جهڪو ڪري نه سگهن ٿا، پر ان جي cheeses اصلي بابت تڪرار ڪيو. ان کان سواء، مقامي craftsmen سندن پرڏيهي ساٿيو جي مک روايتون تي وٺ پڪڙ. تنهن ڪري، فن لينڊ ۾ اوھان پنير، edam، feta، mascarpone، emmental ۽ tilzitter خريد ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن هڪ سپرمارڪيٽ ۾ گم ٿي حاصل ڪرڻ لاء نه

رسيلا اتر پٺو، جنهن جي وسا کاڌو کائي، جنهن کي هڪ سٺو تازو کير پيدا ڪري ڇڏي. پر انهن خام مال، پنير ميڪنگ جي قديم روايت کي شڪر، هڪ مزيدار ۾ هڪجهڙائي پيدا آهي فني پنير. اسان کي گڏجي ڪم کي سمجهڻ لاء، چٽڪيون شين جو هڪ قسم پڙهڻ گھرجي.

پهريون، اسان کي ذهن ۾ هجي سڀ کير جي مصنوعات ۽ خاص ۾ پنير ته، اتي lactose-آزاد، گهٽ ۽ عام ان جي مواد سان آهن. ماڻهن جي في سيڪڙو جن ادارن lactose برداشت نه ٿا ڪري سگهو، هن دنيا ۾ اها ڳاله سيڪڙو آهي. انھن لاء پرواهه ۾ Laktoositon شين ڪيون آهن. پنير، جنهن ۾ lactose مواد بيٺي آهي، HYLA طور تي لڳل. کير جي مصنوعات جي ٺاهيندڙن ۽ اڪائونٽ ۾ وزن گهٽائڻ لاء لڳندا آھن تن جي امنگ وٺي. صارفين غزائي cheeses جي روپ ۾ آهن جي هن درجي لاء. هنن جي دڪان پاڻ جي shelves تي ڪوڙ نه ڪندا آھن، پر ساڳئي ڪمپني جي رائج الوقت شين کي ايندڙ. سلفي کير جي مصنوعات وسا ۾ گهٽ لفظ kevyt ڪندو آھي، ۽ سنڌ جي پاڻ اڪثر ڪري هڪ پيلا رنگ آهي. هاڻي الڳ پنير جي قسمن تي غور.

نرم varieties

روس ۾ هڪ کوھ نه آهي، پر فن لينڊ ۾ جيئن ته شين جو هڪ قسم. اهي Raejuusto، Rahka ۽ Maitorahka سڏيو ۽ جوڙجڪ ۽ مزو ۾ ھڪ ٻئي کان مختلف آهن. Finns ڪندا سکيو، ۽ اطالوي نرم cheeses Mascarpone، Ricotta. توهان پنير خريد ڪرڻ لاء، روس جي reminiscent مزو ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اسان Keso "Arla" پالڻ کان صلاح ڪري سگهو ٿا. Raejuusto - جي لسي ۾ نرم پنير جو granular ٽڪر آهي. Maitorahka انڌيرن ڪريم، کوھ پنير سان ملي ڪري ڍانچي ۾ ساڳي. هن پنير فن لينڊ ۾ تمام مشهور آهي. flavorings کان سواء ان کي ناشتو ۽ بيڪري cheesecakes لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. Rahka - هن farmhouse پنير. سندس عمدو هڪ ڇڏيندو ڪريم جي consistency ڪرڻ جا رهواسي، جو flavoring ۽ ڪريم fillings شامل. آخر ۾، ڪرد پنير، جنهن کي عام طور جي بدران (يا سان) تيل جي ماني تي ورکا به ڪن ٿا. هن درجي ۾ ان جي حيثيت "جھيڻي" ۽ "Bonjour" اهڙي brands کي نظرانداز ڪرڻ ممڪن نه آهي. انهن ٻنهي الوقت ڪريم ۾ آيو، ۽ flavored، مٺي به شامل آهن.

فني counterparts يورپي cheeses ملهائيندو

Globalization، ان جو محصول وٺڻ آهي ۽ قوم جي وڌندڙ تعداد اطالوي شيرين "Tiramisu" کائڻ ڪرڻ چاهيو ٿا "يوناني" سلاد ۽ پنير ۽ تجربيڪار varieties moldy جي هڪ پليٽ سان ميز decorate. ۽ هن سان آندو ويو مال خريد ڪرڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. فن لينڊ ۾، ڪو مسئلو ناهي توهان پنير، edam، tilzitter، ricotta، mascarpone مقامي پيداوار خريد ڪري سگهو ٿا. Apetina - جيئن ته يونان وارن جو نالو "feta" جي استعمال لاء هڪ کليل ملي، جو Finns هن پنير لاء جي نالي سان مٿي اينديون آهن. اهو ئي سبب آهي ته ان perishable آهي ته سرحد پار ڪرڻ لاء ضروري نه آهي. به ذهن ۾ آهي ته "روشني" نسخو (نيري پيڪنگ) معيار "Apetina شائيست" ۾ بامعني گهٽ آهي. مشهور پنير analogues جو تمام گهڻو جي فني ڪاريگر ڄمائيندي "Aria." اسان جي پيداوار Arla نيرو Castello اچارن جي ڪوشش ڪرڻ جي صلاح.

سيمي مقامي varieties

Oltermanni - فن لينڊ کان تمام گهڻو مشهور ۽ inexpensive پنير. ٻئي قسم، پولار، Emmental يا Gouda جي reminiscent. Kippari - ان پنير، روسي "pigtails" سان ملندڙ جلندڙ smoked جي. Finns ناشتي ڪرڻ لاء کائو "Tutunmaa". (جھڙو) جي جوڙجڪ ۽ هڪ ڇڏيندو نما مزو تازو سلاد کارائي يا پڪل رچيل سان اهڙي تکي ٿورو پنير - گرم وينجن جي consisting. اڳيون گريڊ - "Lappi" - بلڪل اڻ ڌريو. اهو desserts لاء ۽ گرم وينجن يا سلاد لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

فن لينڊ کان ڌار پنير

وسارڻ ته ملڪ ۾ کاڌو جي هڪ وڏي انگ سان گڏوگڏ ۾ reindeer تان ڌوڪيندو اچي ڀڙڪي چڪو آهي نه ڪندا آھن. جنهنڪري به کير کان پنير ڪر. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ھن اتر ملڪ جي هوندي آڻڻ چاهي ٿو، Leipäjuusto خريد ڪري. هن لفظ جي ترجمي ۾ جو مطلب آهي "ماني-پنير". هي پيداوار لاٿا ناسي جيستائين تنور ۾ ڇاڪاڻ ته کير سر جنگين جي خمير کان پوء هن جو نالو مليو آهي. اهڙي leipäjuusto lozenges جي روپ ۾ ايندي.

ٻئي منفرد fermented کير پيداوار - "Myunayusto". هن لسي ڍڪيل شامل، ۽ پوء ان جي آميزش کير ۾ وھايو ويو. جڏهن ته whey جدا آهي، سر ڪجھ، جي ڄاري تي جنگين جيستائين اتي جي crust تي مچلن آهن. پر، جي "Leypyayusto" وسنديون، هن پنير هڪ مين جاء ۾ ڦر جھلين تڏھن ڪري ڇڏي آهي. اهڙي cheeses cloudberry يا blueberry ڄام يا تازو ٻير سان، هڪ شيرين جيئن رهيو آهي.

"Kotiyusto" لسي، ڍڪيل، کير ۽ کاري مان ڪيائين. پر ان وقت جنگين يا نه ۽ ٽچڪندو، وري whey جدا جيستائين پئئ رهيو. ان کان پوء ڪرد جو ٽڪر، هڪ slotted چمچا سان پڪڙجي هڪ cheesecloth ۾ ڪڍندي ۽ fridge ۾ وجهي رهيا آهن.