ماني منزل troughs - اهو ڇا آهي؟ چلهه ماني جو فائدو. چلهه ماني رشيد

لڳ ڀڳ افسانوي پيس، قديم آثارن ۽ پري قصا جي روح سان ڀريو پيو - چلهه ماني. اهو آهي ڇا، جڏهن ته، نه هر طرح ڄاڻندڙ آھي. گهڻو ڪري ماڻهن کي هڪ منجھيل محسوس ڪري ٿو ته ڪا شيء، مزيدار homemade، cosiness جي رابطي سان آهي. بهرحال، ان تي ايمان آندو آھي ته جي ماني جي بيڪري جي هڪ سچو، وڌيڪ ضرورت آهي هڪ روسي چلهي. پوء اڄ جي حقيقتن ۾، چؤ ته، ڪوشش جي چلهه ماني لکان. ته ڪنهن جي ڏاڏي جو ڳوٺ آهي، جنهن کي اڃا تائين گئس جي مختصر ڪري پيو، ۽ جتي مولا-potters موجود هئا ۾ رهيو آهي.

بس جو چوڻ آهي ته: هن کاڌ مونجهاري. توهان جي عام گئس جي چلهي جي سڀ کان افسانوي ماني چلهه جنگين ۾ به گهر ۾ ڪري سگهي ٿو. ان کي ۽ ڪيئن اسان کي هن مضمون ۾ بيان ڪندا آھن ڇا آهي. نه صرف ڪيترن ئي ترڪيبون جي هڪ پسند عبور حاصل آهي ته، نواز جي دڪان گره اوھان ڪونهي ڪو ياد پوڻ تي پيش ٿيندو،.

ماني منزل troughs - اهو ڇا آهي؟

سي مانيون ۽ مانيون ته اسان کي هر روز خريد ڪري، سرڪاري سڏيو "ماني زهرا." عنوان ۽ ڀينگ otgadka واٽ ۾ هن prepares: جي dough جنهن ۾ هڪ خاص فارم تي وسعت ۽ تنور ۾ ٿيو آهي. چلهه ماني لاء جيئن ته، پوء هن جي شڪل ۾ سنڌ جي ضرورت نه آهي: اهو هڪ لوڻ جي مٿاڇري تي پڪل آهي، ۽ اھو جلد زوجته ۽ ان جي ظاهر صورتون آهي. تن ڏينهن ۾ جڏهن روسي فرنس گرمي ۽ پچائڻ لاء صرف مطلب هئا ۾، انهن جي منزل جنهن تي dough کان preform توتڪ، هيٺ سڏيو. سنڌ جي "جي نالي سان" ملي ۽ pastries موڙن تي.

مال چلهه ماني

سيئن، "عمر" مختلف ڪسافت جي ماني سان مقابلو ڪيو. هڪ تمام وڏي حد تائين جو dough ڇڏڻ جو پاڻي بيڪري جي هن طريقي سان. مطابق، هن وڌيڪ nutrients ان کي هڪ calorie چلهه ڪئي ماني. جي استعمال جديد انسان کي ڏسڻ جي هن اشاري مان اهو شڪ آهي: سواء سڀ وزن، ڳڻپ گھرجون پوريون ۽ dieting وڃائي ڇڏيو. بهرحال، اسان کي سلامت ننڍا کي محدود ڪري سگهو ٿا، پر ان سان گڏ سٺو جو تمام گهڻو اچڻ: چلهه گره antioxidants ۾ امير (جنهن جي جلد ۽ حاضمي کي فائدو آھن)، macronutrients (sulfur، sodium، هي ميگنيشيم، فاسفورس) ۽ جزا (جست، لوهه، مينگانيز جو سراغ، ٽامي). ان کان سواء، ان جي رت ۾ گلوڪوز جي سطح گھٽجي ۽ نروس سسٽم جي خانا جي بحالي ۾ مدد ڪري ٿي. ان کان سواء، چلهه ماني گهڻو وڌيڪ تازو رهي ٿو.

ان پراڻي زماني ۾ پڪل ڪيو ويو ته جيئن

نه اناج راز ۽ نازل حوالي اسري جو تمام گهڻو هو. ڪجهه هميشه لاء گم ٿي، ڪجهه ته عوام ڊومين ۾ داخل ٿيو. هتي انهن مان ڪجهه آهن.

1. ، گهٽ ۽ rounded هن گره steeper چڙهڻ ۽ بهتر fry جي اجازت: بنيادي اهميت جي فرنس ڇت هئي. اهو راز معلوم ٿي ويو، ۽ هاڻي چلهه furnaces هڪ تکي محراب ۽ tiled منزل سان گهٽ ڪيون وينديون آهن،.
2. ڪڻڪ notched workpiece (ڪڏهن ڪڏهن mesh)، ۽ رائي اٽو يا مختلف nadkalyvalis جي شين جي. اهي تجويزون سان امتحان کان ڀؤ هوائي چئجي بدران ماني جو هڪ crust ھينگون ٻڌندا Evaporates، يا كائنا، ان جي اندر ڪريل بڻائي ٿي.
3. هن چلهه ماني خوشبودار هجڻ گهرجي. ۽ housewives فرنس منزل پنن lined، عام طور تي گوبي، يا وک، يا وليون.
4. ڪامياب پچائڻ چلهه ماني جي ڪنجي سان گڏ-وتندو تنور آهي. ان گرميء کي ٻه سؤ درجا لاء لڳن ٿا، ۽ صرف وري workpiece ڪري وجهي.

اهڙي هڪ ننڍڙي ترڪيب جي اکين سان، ڪڏهن به هڪ خاص چلهي کان سواء هڪ مزيدار ۽ خوشبودار homemade ماني چلهه اپ ڊيپ لاء ڪافي ممڪن آهي. اهو ڇا آهي، اسان کي ٻڌايو آهي، ان کي عملي کي وڃڻ وقت آهي.

عمل اھر جي hlebushek

اوھان کي پھريون ڀيرو چلهه ماني، جي شروع لاء رشيد ڊيپ جڏهن، ته تمام سڌو وٺي. ڪڻڪ - ۽ پهريون ڀيرو لاء کائڻ جي سڀ کان واقف ٿيندو ڏين. گهر روح لاء هڪ مرچ ۽ brine اچار (ترجيحي vinegar کان سواء ان جي salting) مان پاڻي مٽائي. جي ماني مشين جي حضور ۾ ۽ تشخصي سان ڪنهن پريشاني نه ڪيو. هن اوزار ۽ صرف ڊيڊلاڪ brine جي اڌ گلاس تي اٽو جي اوپن مارڪيٽ جي هڪ لڏ، رهندا خمير جو هڪ چمچو، داڻي جي ٻن tablespoons (ان جي ماني کان به وڌيڪ لذيذ ٻاهر ڦرندو) رکندو آهي. ماني ساز kneading جي عمل completes جڏهن، جي dough جنهن پان prostelen بيڪري جي ورقن تي مدار رکندي پکڙيل آهي، ۽ rasstaivaniya لاء وتندو ڪجھ (درجا في ٽيهه کان وڌيڪ) تنور ڏانهن موڪليو ويندو آهي. اونهاري ۾، جڏهن سنڌ جي بورچيخاني ۾ گرمي، توهان جي ميز تي مستقبل صرف گره ڇڏي سگهي ٿو. هڪ ڪلاڪ کان پوء جيڪڏهن ضروري آهي ان جي شڪل recovers، تنور ۾ گرمي پد 180 درجا کي مٿي کڻي ويندو آهي، ۽ ماني بيڪري تي رکيل آهي. هڪ ڪلاڪ کان پوء، توهان ان کي حاصل ڪري سگهو ٿا. پر ٻئي ڏينهن ڀلي جي ماني جي ڪوشش ڪئي، پوء ان کي به tastier ٿي ويندي.

ڪڻڪ جي ماني bran سان

هي صرف جن جو صحيح ۽ usefully کائڻ پسند لاء هڪ godsend آهي. صرف ڇڪڻ - ڪڻڪ bran سٽ، پر ان سان گڏ هن ويھ تي عمل ڪرڻ آسان. لوڻ کي هن قيمتي پيداوار جي اڌ اوپن مارڪيٽ ۾ ٻه tablespoons سمنڊ جي وڏي سگهن ٿا، لوڻ، ڪجهه capped ۽ گرمي ۾ رکيا. ٻه خمير رھجي وڃو پيدا ٿيندڙ، پاڻي (ٿورو) سان ڀريو پيو، اٽو ۽ کنڊ جو هڪ teaspoon ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ جي ويجها هيٺ چوڌاري رھن جي اوپن مارڪيٽ جي هڪ ٽه ماهي جي complemented. ان کان پوء خمير جي bran residue (ان جي ڪل مقدار - liter) سان گڏجي پاڻي ۾ وھايو آھي، ۽ سڄي whipped هو ايتري قدر بلبل پيا. ٿانو وري ڍڪي ۽ هڪ ڪلاڪ جي ٽن مھماني لاء سخت گرمي ۾ رهجي ويو. ان کان پوء سنڌ جي dough پسايائين آهي، مختلف ماپن جون ٻه گول مانيون، ۽ اڌ ڪلاڪ جنهن prostelenny duhovochny چادر تي ٻيهر گذري ويا آهن مناسب آهي. اڳيون، مانيون ۾ -پاڻي- جي صليب نما incisions کير تاج lubricated، ۽ preform تنور 220 درجا Celsius جي گرمي پد تي 50 منٽن ۾ وڃي ڪيائين. هن رشيد چلهه ماني هڪ تمام سرسبز ۽ صحتمند مانيون روزي ڏيندو آھي.