ميزبان لاء طريقيڪار: اپريٽ ۾ زڪوچي ڪيئن ذخيرو ڪجي

اسان جون ڪيتريون ئي ڪتب خانن کان مختلف کاڌا کائڻ چاهيندا آهن. سڀ کان پوء، پچائڻ ۾ ٿوري علم سان هن سادي سبزي کان، توهان ڪيتريون ئي مزيدار برتن تيار ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ پينڪڪس، ڪيوير ۽ ٻين. ان کان سواء، ان جي پوکي جو بلڪل سادي ڪاروبار آهي. واقعي دوران توهان وٽ باغ آهي، هن ڪلچر کي نظر انداز نٿو ڪري سگهجي. پر هوء پڻ هڪ اهڙو ڌڪ آهي، جنهن جي آخري موسم گرمي جي آخر ۾ رڳو ڪجهه هڪ آهي. تنهن ڪري، هڪ اهم سوال وڌي رهيو آهي: " اپارٽمنٽ ۾ زڪوچي کي زنده رکڻ لاء ڊگهي موسم ڊگهي ڪرڻ لاء؟"

اسٽوريج جي جڳهه جو مکيه نمونو نمي ۽ حرارت آهي. پهريون اشارو 87٪ واري علائقي ۾ هجڻ گهرجي، ٻيو --5 ⁰ ڪ.پي. جهڙوڪ اهڙن خاصيتن جي جاء 20 ڏينهن کان بچائي سگهون ٿا، جيتوڻيڪ نوجوان زچيني، جيڪا تمام گهڻيون ۽ مزيدار آهي. اڪثر ڪري 3-4 ڏينهن کان پوء خراب ٿيڻ شروع ٿي وڃن ٿا.

اهي پيراگراف هڪ اپارٽمنٽ ۾ زڪوچي کي ذخيرو ڪيئن رکڻ جي سوال جي جواب ڏيڻ لاء مثالي آهن. ان سان گڏ بالغ ميوا، ٿڪيل گليڊور، منطقيا يا برانڊ تي ڪاميابي سان گڏ ٿي سگهي ٿو ۽ ايندڙ ورهن جي وچ واري عرصي تائين. ڪجهه زچيني هڪ وسيع فرش ۾ رکيل آهي، ايناميل سسوسپن ۾ يا کاڌي جي اسٽينڊ واري اسٽيٽينن جي ٻين ڪنٽينن ۾.

زچيني کي ذخيرو ڪرڻ جو اندازو لڳايو ويو آهي، اهو ڄاڻو ته اهو ٿي سگهي ٿو ۽ انڪوٺ واري جاء تي ڪمري جي حرارت تي ٿي سگهي ٿي، مثال طور، بستري ۾، الماري ۾. پر اهو صرف پختو ميوو سان ٿيڻ گهرجي، نوجوانن کي مناسب ناهي. انهي صورت ۾، اسان جي ڀاڄين اڪثر ڪري سياري جي آخر کان اڳ، ڪڏهن ڪڏهن ٿورڙو گهٽ يا ٿورو وڌيڪ. هتي سڀ ڪجهه منحصر آهي مائڪروڪئلٽيٽ، بنيادي طور تي اپارٽمنٽ ۽ نمي جي قسم جي نمي تي . تمام اعلي قسمت محفوظ آهي ايڪيڪٽ، بلوپودو ۽ گريروسوسي. جيڪڏهن اسان سڀن جي پسند جي باري ۾ لنگر جي سائيز ۽ ذائقي خاصيتن جي باري ۾ ڳالهايو، اهو سوال جو جواب ڪيئن هن قسم جي تازي اسڪواش کي بلڪل سادو ٿي ويندو ته: "ڪوبه رستو" ناهي. هي سبزي کي فوري طور تي کائڻ گهرجي. وڌ کان وڌ مدت هڪ مهينو آهي.

جيڪڏهن گهربل ۽ ڪجهه ڪوششون، توهان بعد ۾ فيبروري کان وٺي پنهنجي پسنديده مزو کان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا. گذريل سياري جي مهيني ۾ زڪوچي صاف ٿين ٿا، وڻ ختم ٿي ويا آهن، ۽ مادي حصو کٽي ويندي آهي ۽ فريزر ۾ ذخيرو ٿيل آهي. اهو ممڪن آهي، يقينا، هڪ دفعو ائين ڪرڻ لاء، پر پوء مزو جي خوبين جو حصو گم ٿي ويندو. تنهن ڪري، صرف ميو جو هڪ حصو هن طريقي سان عمل ڪيو ويندو آهي، جيڪو ڪافي صحيح آهي. رستي ۾، جيڪڏهن سبزي ميرو سان تازو تازيون جڙي ڍڪيندا آهن، انهي طريقي سان توهان پنهنجي سبزي جي ذائقي کي بحال ڪري سگهو ٿا.

جڏهن اپارٽمنٽ ۾ زڪوچي ڪيئن ذخيرو ڪرڻ تي فيصلو ڪيو وڃي، توهان کي ڪجهه شرطن جو خيال رکڻ گهرجي. پهرين، پيچلن جي هڪ حصي سان گڏ مٽي ڪٽي پٽي کي استعمال ڪريو. سج ۾ انهن کي سڪي ڪرڻو پوندو، انهي کي چمڪندڙ بنجي ٿو. پختگي جي درجي تي جنين کي ٽپڻ (آواز آواز ٻوڙو ٿيندو) يا هڪ آڱرڻ سان طئي ڪيو ويو آهي. هن حالت ۾ اهو چمڙي کي ڀڄڻ ڏکيو آهي.

ٻيو، زچيني لاء 5-6 مهينن تائين رکڻ لاء، اهو ضروري آهي ته:

1. هنن کي هڪ سڪي، اونداهي ۽ ٿڌي جاء تي رک.
2. صرف مڪمل طور تي ڀريل اسڪواش استعمال ڪريو.
3. ان کي ميوو جي منجهيل کان بچڻ ضروري آهي، ٻي صورت ۾ اهي روٽ شروع ڪن ٿا.
4. جيڪڏهن توهان انهن کي پناهه تي هٽايو، پوء غسل يا ڪاغذ سان گڏ اڇلائي.
5. اسڪواش هڪ ٻئي سان رابطو نه ڪرڻ گهرجي.
6. اسٽوريج لاء بهترين قسمون وچولي دير يا دير سان، ۽ پڻ زڪو آهي.
7. فصل جو صاف موسم خشڪ موسم ۾ هن مقصد لاء ضروري آهي.
8. جيڪڏهن اسٽوريج مقام هڪ اپارٽمنٽ آهي، اتي ان جي اڳيان اچڻ واري گرمي يا گرمي سامان نه هجڻ گهرجي.

هتي اسان اهو سمجھيو ته اپارٽمنٽ ۾ زڪوچي ڪيئن اسٽور رکڻ. اسان کي اميد آهي ته هاڻي توهان هن ميوو جي تقريبا سڄي سال جا بهترين مزو مزو وٺن ٿا.