مڇي درجي تائين جي دڪان: سامان، ٽيڪنالاجي

مڇي درجي ۾ مصروف ڪمپني جي فني حصو جي تنظيم هڪ پيچيده ۽ گهرڻ ڪم آهي. اهو لڳي ٿو ته هن ڪنهن به اهڙي کاتي، جن جي ڪم کي کاڌي جي شين سان ملندڙ آهي جو سچ آهي. تنهن هوندي به، سامونڊي کاڌي جي صورت ۾ موجود ڪيترن ئي nuances پيداوار جي عمل ۽ لاڳاپيل عملن جي مهيا ڪرڻ لاء خاص ٽيڪنيڪي اچڻ جي ضرورت آهي. هڪ راڄ جي طور تي، مڇي پروسيسنگ پلانٽ جي هڪ ڪمري specialized سامان جو هڪ وسيع سلسلو طرفان مهيا ڪيل آهي. هن پيچيده به سڌو سنئون ان هوا جي لاء مصنوعات ۽ powertrains حاصل ڪرڻ لاء مشينن، گڏو گڏ صفائي ۽ وڌيڪ درجي لاء ڊوائيسز شامل آهن. اهو وقت لڳي سگهي ٿو ته جيئن هڪ مشهور جي ڪاميابي لاء فني سامان جي حق سيٽ حاصل ڪرڻ لاء ڪافي آهي. اهو سچ آهي، پر هن جي چونڊ عمل جي ٽيڪنيڪي عمل جي هڪ سمجهه کان سواء ممڪن نه آهي. انھن کي سمجھڻ لاء، پيداوار جي مختلف علائقن ۾ پرفارم جي درجي قدم سمجهيو.

درجي جي ٽيڪنيڪي مرحلن

پيداوار صنعتڪاري انڊسٽري سامونڊي ڪافي وسيع آهي ۽ مختلف طرفن جي enterprises شامل آهن. سراسري طور مڇي پروسيسنگ پلانٽ عام ننڍي تنظيمن، جن جي سرگرمين جي انفرادي ڏيتي ليتي تي روشني وڌي ويا آهن ڪيترن ئي مرحلن جي عمل ڪرائڻ لاء مهيا ڪري، پر پڻ. اهڙيء طرح، درجي جي سڀ کان وڌيڪ عام قسمن مان هيٺيان آهن:

• ڪيننگ.
• Drying ۽ سگريٽ نوشي.
• واڍي ۽ slicing.
• سفير.
• ٿڌي علاج.
• ڪئي گوشت ۽ ٻين شين جي تياري.
• گڏ ڪرڻ ۽ مڇي زيان جي درجي.

هميشه نه، انهن عملن جي هر مارڪيٽ تي پيداوار جي ڇڏڻ کان اڳ آخري دفعو ٿيندو. خاص طور، سنڌ جي پروسيسنگ پلانٽ جي مڇي ۾ واڍي ۽ slicing سان پيداوار جي سفير کان اڳ ۾ صرف هڪ تياري اسٽيج جي خدمت ڪري سگهن ٿا. هي اچڻ، ته جيئن ان کي ايتري پيداوار زنجيرن ۾ وڌوسون جي اجازت ڏئي آسان ۽ ٺاهيندڙن جي آهي پورو-خرچ پيداوار جي تنظيم ۾ ڪوشش جي تمام گهڻو investing کان سواء. هاڻي ان جي صنعتن ۾ اهم سائيٽن جو ته اعلي معيار جي لائق مڇي پيدا ڪرڻ جي اجازت جي تنظيم ڪرڻ لاء وڃڻ ضروري آهي.

رهندا مڇي جي تياري تي ورڪشاپ

رهندا مڇي ان جي آمد و رفت ۽ اسٽوريج جي تنظيم جو هڪ پيچيدو عمل مهيا ڪرڻ جي ضرورت آهي. مناسب تعميل سان گهرجون آئس ڪريم يا chilled پيداوار جي وڌيڪ پيداوار لاء هڪ معيار را مواد ملي سگهي ٿو. عام طرح، مڇي ۽ ڄار جي درجي لاء enterprises سامونڊي کاڌي جي رکڻ لاء خاص ٽانڪين سان ليس آهن. هن مرحلي تي سنڌ جي سڀ کان اهم ڳالھ - يقيني بڻائڻ لاء مڇي جو هڪ سخت جدائي ذات جي ۽ ان جي زندگي لاء تمام ضروري حالتن سان منهن. ته الڳ الڳ خطرناڪ چانڊيو ۽ دبي جي موجودگي سان غاصبانه ذات ترتيب آهي، stitching،. ورڪشاپ ۾ ڪيو المتوفي اسٽور chilled ۽ تازي مڇي، جتي مهيا گرمي پد ڪنٽرول 0 ° سي.

آمد و رفت، جنهن کي عام طور جي باري ۾ 3 ڏينهن آهي لاء وقت ڏنو، جو معرڪو جي پيداوار مواد مان وڌيڪ 2 ڏينهن نه هجڻ گهرجي. مطابق، مڇي پروسيسنگ پلانٽ جوڳو طاقت ۽ ڪم unloading ڊوائيسز جي شرح هجڻ ضروري آهي.

ريفريجريشن

نه freezing ۽ پراڊڪٽس تي سوچڻ لاء مختلف اچي رهيا آهن. مثال طور، freezing روانو ٿي ۽ cyclic مشڪن کي مهيا آهي. پهرين صورت ۾ لاڳيتو تڪڙا freezing مشڪن کي (tunnels) ته مسلسل صورت ۾ هلائڻ ۾. cyclic آپريشن ڳڻيا عالم برزخ unloading يا لوڊنگ ٿي رهي آهي ٻاهر کڻندا ڪرڻ جو امڪان سان ڪئميرا کڻڻ لاء ضروري ڊوائيسز جو قسم آھي. روسي enterprises ۾ مڇي جي درجي لاء ريفريجريشن سامان عام طور تي مسلسل عمل سند جي اصول تي گڏ آهن. ته، آهي جيئن ته بنيادي preform جي ۽ ان جي استعمال ڪندڙ جي سڌي realization ڪرڻ جي پيداوار سردي تائين مسلسل واد هيٺ آهي. ڇو ته صرف ان observance ان لحاظ کان اعلي معيار جي کاڌي جي شين جو حاصل ڪرڻ ڪندو هي، مڇي جي پيداوار ۾ سڀ کان اهم مرحلن مان هڪ آهي.

defrosting ۽ واڍي جي سامان جو

وري اتي ڪيترن ئي مختلف defrosting ٽيڪنالاجي، پر خاص ترقي يافته enterprises ۾ استعمال ڊوائيسز، في ڪلاڪ مڇي جي باري ۾ 1000 رپيا آهي جنهن جي ڪارڪردگي آهي. اتي به بجلي defrosting جي ذريعي ڪيترائي طريقا آهن. پر سندن effectiveness جي باوجود، هڪ پيچيده جوڙجڪ ۽ حسب جي صورت ۾ shortcomings اڃا تائين اهڙي نظام جي درخواست جي حد تائين محدود آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ خام مال defrosted ۽ مڇي ۽ ٻين سامونڊي کاڌي جي درجي جي ڪاسائي جو دڪان ۾ کارائي سڏيو ويندو آهي. اهڙي جي سائيٽن جي ضروري بگي جي فهرست ۾ اچن ٿا conveyor يا ٽيبل جنهن تي سنڌ جي واڍي جا پيروڪار آهي. جڏهن اهڙي آپريشن سرانجام مڇي innards، سر، دم حصي ۽ fins مان ڪڍي ڇڏيا آهن. اهو به بڪيون ۽ رت جي ختم ڪرڻ جي ventral مٿاڇري صفائي شامل. وضو ڪرڻ ٽولي آري استعمال ڪري واڍي، ڪنڌ ۽ skinning مشينن بند واڍي لاء خاص مشينن.

گوشت، پارچو ۽ وري سوادي بنائڻ جي پيداوار

مڇي مان سڀ کان عام کاڌي جي شين ڪئي ۽ پارچو آهي. صنعت لاء بنيادي خام مال fillet thawed، غسل جي برف کان الڳ ۽ درجي لاء پهچي ويو. وڌيڪ نه evisceration، سرگم وڃڻ جو ارادو ڪيو additives سان سفائي ۽ کاري درجي. مڇي ۽ ان جي مارڪيٽ ۾ پيش ڪئي گوشت ۽ هڏن جي separators جي پوء جي پيداوار کي هڪ نظر سان سامونڊي کاڌي جي درجي لاء صنعتي مشينري. هن Neopress پوء-سڏيو، punching جنهن جي ذريعي ٺهي سوراخ جنهن آپريٽنگ اوزار يونٽ ۾ آهن وسيلي سياسي بافتو پرفارم ڪيو آهي. استعمال dispensers، جنهن کي عربن آميزش پيداوار علاج ٺاهي وئي آهي salting لاء. مڇي خاص بئنڪ ۾ رکيل آهي، جنهن ۾ نه آهي جو هڪ هلڪو پريسنگ ۽ سمدرن. عام طور، جيئن رستي ۾ ڪنهن دور ۾ salting جي باري ۾ هڪ مهيني لاء مقدار.

مني-پروسيسنگ پلانٽ - ڇا پوء خاص آهي؟

مڪمل چڪر سان پيداوار جي تنظيم صرف چند انٽرپرينيوئرز برداشت ڪرڻو ٿو پوي. تنهن ڪري، ڪيترن ئي هڪ خاص specialized فارميٽ ۾ ڪم تي وعن روشني وڌي رهيا آهن. ڪم ۽ مڇي درجي تي سراسري طور مني-ورڪشاپ کان وٺي، مصنوعات جي 1 000 ڪلوگرام جي خدمت ڪرڻ رهڻ. خام مال جي شروعاتي تياري، سيمي ختم شين جي پيداوار، salting ۽ سگريٽ نوشي ۾ مشغول هڪ ننڍي مڇيء جاه - درجي جي علائقن جي spectrum تائين محدود نه آهي. اصل ۾، سنڌ جي مني-دڪان سامان ۾ استعمال فعاليت جي لحاظ سان وچ مينيجر جي analogues کان تڪرار نه ڪندو آھي، پر ان جي ڪارڪردگي کي ضرور وڃائي ڇڏيو ويندو.

هڪ الڳ دڪان ڇا آهي؟

مني-شگر مل جي فائدن کي بچائڻ، ۽ ان جي خاتمي نه ٿو ڪارڪردگي جي سطح جي الڳ پروسيسنگ پلانٽ مڇي 1 3 لک روبل کان وچين قيمت سلسلن ۾ آهي ته اجازت ڏني ويندي. اهو سهولتون ۽ حدن ته drying عمل کي يقيني بڻائڻ لاء تيار آهي، Vyalkov، واڍي، سگريٽ نوشي ۽ پوء تي. المتوفي توهان ڏسي سگهو ٿا جيئن ته، اهي پتيء جي طيبة آهن، پر هڪ ئي وقت ۾، مدبر رابطي سافٽ ويئر سان ھن (توريت) ٻوٽي staffed آهي. الڳ ڦاٽن جي قيمت اڪثر مقدار بار جي آڌار آهن. مثال طور، ماڊل 100 ڪلو کان وڌيڪ 300 رپيا وڌيڪ 2 ملين ۾ اندازي مطابق embodiments سراسري 1 ملين تي آهن.، ۽.

ٿڪل

ٽيڪنيڪل سپورٽ مڇي جي پيداوار نه رڳو سنڌ جي تياري ڪرڻ، رکڻ، پيداوار ۽ ٻين آپريشن سڌو سنئون جي شين جي متعلق شامل آهن. هن aids، containers، اوزار ۽ يونٽن جي آپريشن ۽ معرڪو جي سار سنڀال ۾ ملوث. جيئن مڇي جي درجي لاء سامان جي طور تي باقاعده جي صفائي ۽ خام مال جي بروقت پهچائڻ جي ضرورت آهي. انهن سرگرمين جي لاء، مناسب سامان چالو ۽ containers آهي. اسان به سنڌ جي ٻوٽي جو ذڪر ڪرڻ گهرجي. اهڙي آفيسون سڌو ريفائننگ عمل ڪرڻ سان لاڳاپيل نه آهن، پر اهي هڪ وڏي ذميواري کڻندو. سڀ کان پوء، اسان کي اهو وسارڻ نه گهرجي ته سنڌ جي مڇي - هڪ perishable پيداوار، پوء جيڪي جوابي تي enrolling کان اڳ ۾ ان جي موڪليل سان ڳنڍيل آهي، جو technologically اهم عمل سان منسوب ڪري سگهجي ٿو.