ڇا ماني ٺاهيندي: خاص طور تي پچائڻ، بهترين ترڪيبون ۽ سفارشون

ڏس. ته بس ئي جهٽي ويو آهي ڪڻڪ جي ميدان ۾. فصل کارڪون ڪنن اناج اٽو جنهن کان ماني محبوب پڪل آهي ۾ milled آهي. پر داڻو جي آهي ته هڪ crisp سان ruddy گره موٽيو، اوھان کي وقت ۽ ڪوشش جي تمام گهڻو خرچ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ پراڻي anecdote ته ماني هڪ بيڪري، زندگيء کان ورتو ۾ ڄمائي. جي ها، ڪيترا به نه ڄاڻندا آھن ڇا هڪ ڏکيو رستو سنگن گذري، بند جي ميدان ۾ هڪ خوشبودار bun هئڻ ripped.

اسان هڪ ٻار کي سيکاري

ثقافت ننڍپڻ ۾ ٺهيل آهي. رويي جي ثقافت شامل آهن. علم ۽ تجربي جي هڪ سيٽ تان هڪ شروعات عمر کان هڪ ٻار کي، ان جي مستقبل ۾ ٻين لاء ۽ پاڻ کي ان جي نقطه نظر تي دارومدار. ماني جو علاج، ٻيا 'ڪم سٺو مثال آڻڻ لاء عزت. اڄ جي پيداوار تي هڪ تمام مشهور excursion آهي. جي بيڪري ڏانهن وڃو ۽ ڪيئن ٺاهڻ ماني ٻارن لاء تمام مفيد ٿيندو جي باري ۾ ان جي ڪهاڻي ٻڌي. سڀ کان پوء، اهي تيار ڪري ۽ بيڪري جي ماني جي سڄي عمل کي ڏسڻ جو موقعو ملي پوندو. اهو هڪ خرابي آهي ته ڪيترن ئي ٻارن کي جيڪي ماني ٺاهڻ جي نه ڄاڻندا آھن آهي، ڪيئن اهڙي ڪم محنت ۽ ساڳئي وقت اهم تي.

پراڻي رواج

ماني ڊگهي زندگي جي بنياد زرخيزي ۽ خوشحاليء جي علامت سمجهيو ويو آهي. Korowai پيارا مهمان ملڻ، ته newlyweds رحمت. ۽ جڏھن ھڪ شخص کي پنهنجي آخري سفر تي وڃي ٿي، کيس جي ياداشت ۾ هڪ اٿاري تي ماني جو هڪ ڪلهوڙو سان گڏ هڪ گلاس ڪر. ۽ پوء جيڪي ماني ۽ vodka سان ڪندا؟ ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي، پر پاڻي جي هڪ گلاس ۾ هجڻ گهرجي. اهو ان جي دنياوي زندگيء جي سڀني گناهن جي منھن کي غسل ڏيئي. ان کي پيئڻ ممڪن نه آهي، ۽ ماني - آهي. 40 ڏينهن کان پوء، هن جو پاڻي هڪ جاء تي جتي ڪو به هڪ هونئن به چوڻي ۾ وھايو آھي، ۽ ماني رھجي وڃو ۽ پکين ڏي. وينجن ڪونهي ڪو اهڙي ئي گھر ۾ استعمال ڪيو، ۽ هن قبرستان کي، هن شخص جنھن کي ان جو ارادو ڪيو ويو ڏانهن منسوب آهي. رواج ماني وضاحت سان شيشي جي قبر تي ڇڏي ڪرڻ ۾ آهي. Ostensibly ان جي مسافر جن جي گذري لاء آهي، ھيٺ ويھاريو، ۽ لڪي کي ياد ڪرڻ. قديم ۽ جوان ماڻهن جي رواج مطابق، بدقسمتي سان، تمام ٿورا سندن ابن ڏاڏن جي تاريخ کي خبر آهي.

ڇا اڃا به ماني ٺاهيندي

بنياد جي ماني اٽو آهي. اهو ڪڻڪ ۽ ٻين داڻو کان حاصل آهي. جنگين ڪرڻ لاء ڪڻڪ جو اٽو جو اڇو ماني، ڪارو ۽ ڀورو - رائي. مستقبل ۾، جي ماني ۽ رشيد مطابق لوڻ، کنڊ، کير جو پائوڊر، سوڻ ۽ ٻين ingredients شامل. اهو bran، سن فلاور پوکون، سيسم پوکون، seaweed، raisins، beets، تاراچند ۽ وڌيڪ ٿي سگهي ٿو. اهڙي additives قدرتي آهن ۽ vitamins، افروز، مڱريو، جي جلجي لاء مفيد رکي. خمير استعمال ڪري ماني جي پيداوار ۾. هاڻي انساني جسم تي اثر تي سندن راء جدا آهي. ڪيتريون ئي کين انڪاري ۽ ڪيڏو فطير ماني لاء استعمال ڪرڻ جي طور تي. اهو ڪو گهٽ مزيدار ۽ گهڻو آسان ڦاڙ ڪرڻ آهي. پر ان جو رڳو مسئلو نه آهي. ، خمير خمير جو عمل تيز palatability بهتر ۽ هڪ تمام مختصر وقت ۾ تمام گهڻي ٽوپي ۽ crisp حاصل ڪرڻ لاء، ٺاهيندڙن اڪثر مصنوعي disintegrants، flavorings، preservatives شامل. پوء اوھان کان اڳ خريد اوھان جي پيداوار، جتي سيٽ استعمال جي ingredients جي حقیقي فهرست جي انشا کي ڌيان ڏيڻ گھرجي، ۽ جيڪي وڌيڪ يا گهٽ مفيد آهي چونڊي. هاڻي ته تون ته مان کي خبر آهي ته ماني ڪر.

ٻڍو ۽ ڪارو ماني جو استعمال ڇا آهي؟

۽ اوھان کي ڇا ماني ڪارو ۽ ڀورو ڪندو آھي مان معلوم ڪرڻ لاء، چاهي؟ جو اڇو وانگر، ان جو اٽو کان پڪل آهي. پر ڪڻڪ ۽ رائي جي آميزش. رائي اٽو جي رقم تي پڪل مانيون جي رنگ تي دارومدار. مثال طور، گري لڳ ڀڳ ساڳي ئي اندازو تي مشتمل آهي، پر ڪارو ڪڻڪ ۾ اٽو جي باري ۾ ٽي دفعا الله تعالي ننڍا آهي.

جو اڇو ڪرڻ جي ابتڙ، رائي ماني جو ٺهيل ۾ خمير ۽ دال نه آهي. اهو هڪ acidic ماحول ۾ امتحان جي قدرتي loosening promotes. اهڙي پيداوار vitamins، افروز، امينا تيزابي جي مواد جي ڪري توهان جي صحت لاء سٺو آهي. اهو nutritionists جي استعمال لاء منظوري ڏني آهي تحول ۽ سڄي جلجي تي مثبت اثر بهتر ڪيو ويو آهي. اهو پيشاب سان مريض ۾ ان جو استعمال ڪرڻ لاء مفيد آهي، جو endocrine نظام جي مختلف مشڪلاتون سان ته ٿلهي ليکي.

سنڌ جي اعلي acidity، جنهن جي گهرڙي جي مختلف قسمن لاء ڪاري آهي جي ڪري، هن کي ماني گهڻي رکي آهي، 10-12 ڏينهن لاء.

Contraindications

تنهن هوندي به، مفيد مضمونن جو تمام گهڻو جي باوجود اتي جي ماڻهن جو ڪارو ۽ ناسي ماني contraindicated آهي آهي جو هڪ درجو آهي. اهو ڦاڙ ڪرڻ لاء گهڻو slower آهي ۽ آنڊن جي acidity وڌائي. تنهن ڪري، ان جي پيٽ جي بيماري قطارون جي بيمارين، intestinal سوزش، heartburn، جگر ۽ ساڙ مثانو ۾، توهان ان کي کائڻ نه گهرجي. اهو اڇو ماني جي croutons، مرغوب فطير سان ان کي مٽائي لاء ڀلو آھي.

فطير دال

هاڻي ته گهر ۾ ماني تنور جي تمام مشهور استعمال. ، جي مينوئل پڙهيو جيڪي ماني ٺاهيندي جي تيار ingredients، تنور ۾ ننڊ پيو - ۽ سڄي خاندان لاء مزيدار hlebushek تيار: اهو پيارو سادو آهي. پر اڪثر جي رشيد ۾ خمير لاء سڏي ٿو. تنهن ڪري، اسان کي رائي اٽو کان ڪيو خمير کان سواء پنهنجي دال ڪندو. هيء ماني ڪنهن به اجائي chemicals يا preservatives کان سواء تمام، مزيدار صحتمند ۽، سڀ کان اهم آهي،. هنر کي فوري طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ ريفريجيريٽر يا هڪ سڪل صورت ۾ لڳ ڀڳ هڪ سال ۾ ٻن هفتن لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو.

ingredients

ڇا جي ضرورت آهي:

• رائي اٽو - 400 ز؛
• پاڻي - 430 ز (ان به گرم يا ٿڌو نه هجڻ گهرجي، يا ٻئي ferment پوء پنهنجي وڏڙن جي وٺي نه ٿيندو.)
• خمير بچيو. توهان هڪ عام گلاس خانو وٺي سگهي ٿو.

دال ماني ٺاهڻ لاء ڪيئن

پهرين ڏينهن تي، اٽو جي سؤ گرام ۽ گرم پاڻي جي 130 گرام هڪ گلاس ۾ گڏيو. خمير جو قسم قسم pancakes ۾ dough جي حيثيت حاصل آهي. gauze يا سوراخ جي هوائي ٻاهر وڃ ۽ هڪ گرم جاء تي هڪ ڏينهن لاء ڇڏي ڪرڻ سان هڪ lid سان ڪپڙا. اهو هڪ سٺو وجھندو ۽ اٽو ۽ پاڻيء جي هڪ سو گرام شامل: هڪ ڏينهن کان پوء، leaven "جي کارائڻ". چڱي گڏيو، وري ڪپڙا ۽ ٻئي ڏينهن لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي. ساڳي ئي طريقيڪار ٽئين تي ۽ چوٿين ڏينهن تي بار بار ڪيو ويو. پنجين ڏينهن شروع تي تيار آهي، ۽ ان مان اسان کي homemade ماني جنگين ڪري سگهو ٿا.

جيڪڏهن مخصوص عضوا جي leaven نظر اچن ٿا alarmed نه ٿي سگهان. هي عام ان کي خراب نه آهي،. تنور ۾ مانيء ه کان اڳ ۾، هڪ شيشي جي برني ۾ ٿڏي مقرر ڪرڻ جي ضرورت جي leaven جو هڪ ننڍو حصو. جي باري ۾ 2-3 tablespoons. هيء هڪ شروع يا پوء جي شروعات ۽ لاٿا بيڪري لاء هڪ بنياد آهي. 10-14 ڏينهن لاء فرج ۾ ذخيرو. هڪ اختيار جي طور تي، خشڪ ڪري سگهجي ٿو. ان کان ڪافي بيڪري ڪاغذ تي هڪ پتلي پرت سميرا، سڪي ايتري قدر جو انتظار، ۽ هڪ ڪاغذن جو ٿيلهو ۾ ھڻي ڪري. ڪمري ۾ گرمي پد تي دڪان هڪ سال اندر ڪري سگهجي ٿو.

سامي فطير ماني جنگين

خمير استعمال ڪرڻ کان سواء ماني جو فائدو سڀڪنھن شيء کي ٻڌو. اهو گهڻو وڌيڪ جسم کي مفيد ڦاڙ کي آسان آھي، ۽ خمير ۽ ٻئي ڪنھن اھنج سبب نه رکندو آھي. اڄ اسان کي ڪيئن خمير کان سواء ماني ٺاهڻ لاء عملي طور ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي. بيڪري رائي اٽو، جنهن صرف ان لاء مفيد خوبيون شامل ٿيندو استعمال ڪرڻ. ۽ سڀ کان اهم ته رشيد جلدي تمام سادي ۽ تيار آهي. توهان جي ضرورت پوندي:

• رائي اٽو جي 0.5 رپيا؛
• 2 ch.l.soli؛
• پاڻي جي اڌ ڪپ؛
• تيل جي ونگن جي لاء.

گرم پاڻيء ۾ لوڻ نسل، ننڍن حصن ۾ اٽو ھڻي ۽ dough knead. بيڪري کان اڳ اوھان کي کيس هلڪو ناسي ايتري ٿوري موقف ڏيڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء هڪ refractory ٿانو ۾ ٻاهر ٿا رکون. انهيء مٽيء، پتلي کي ڀتين سان به مناسب آهن. اسان ڪيترن ئي هنڌن تي هڪ ڪانٽو سان prick، پاڻيء سان moisten، لاٿا ناسي ايتري قدر جو اٽو ۽ جنگين سان sprinkle. اسان کي اميد آهي ته ختم گره ٿورو وڌيڪ 0.5 رپيا، ٻي صورت ۾ dough خراب propechetsya وزني حاصل ڪئي هئي. هيء ماني تمام تڪڙو کڻي وڃي ٿو. خير، جيڪڏهن اڃا به ان جو ذرو چڱو croutons ڪر.

ڪيئن تنور ماني ۾ crunches ڪندا

مزيدار ۽ crunchy crackers گهر تي تيار ڪرڻ آسان آهن. اهي سوپ، بيئر، يا سلاد کي هڪ سگهون ته جيئن لاء سٺو آهي.

پهريون، ته رشيد ڪڻڪ جي ڪوشش ڪئي. اڌ اڇا گره، srezh crust وٺو، ۽ اسان کي ننڍي squares ۾ گوشت پٽي ويندي، 1-1.5 جي باري ۾ سي. هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ گڏيو ته ٿوم، خشڪ مرچ، rosemary ۽ ٿورو thyme ڪئي، لوڻ جو مزو. ماني جو croutons بازي کان اڳ ۾، هڪ بنڊل ۾ سنڌ جي آميزش پوندڙ. هڪ پلاسٽڪ تي ماروئڙن سان استعمال ڪرڻ آسان. هاڻي croutons شامل، سيل ۽ چڱي ڌوڏبي. Baton هڪ سٺو هڪ خوشبودار گڏيو ۾ soak هجڻ ضروري آهي. 120 درجا کي Preheat تنور، ۽ اپر پرت تي 10 منٽن لاء هڪ بيڪري چادر ٻيڙيء تي پکڙيل.

بيئر کي رائي crackers

هاڻي اسان جي تنور "Borodino" ماني ۾ crunches ڪندا ڪيئن ڏيکاري ويندي. اهي تيز، معتدل جي پائيندا آھيو ۽ بيئر لاء snacks جيئن جاء والارڻ لاء آهن. دوستن سان گڏ هڪ هفتي لاء وڏو خيال. جي تيار:

• رائي ماني جي 0.5 رپيا؛
• ٽماٽي جو جوس جو گلاس؛
• مسالا adzhika جي teaspoons جو هڪ جوڙو،
• 5 chives؛
• کنڊ - هڪ teaspoon جي لڏ؛
• لوڻ جي ٽن pinches.

پهريون، مستقبل crackers لاء impregnation تيار. هڪ منٽ لاء ڇڏيندو blender ايتري قدر جو هڪ whisk سان ٽماٽي جو جوس، adjika، ٿوم ۽ لوڻ جو هڪ گلاس ۽ کنڊ ۾ گڏيو. هڪ ٿانو ۾ ھڻي ۽ پاسي ڪرڻ لاء ھڪ وقت تائين منھن مقرر. اسان ماني لاء موڙ. اسان کي "Borodino" استعمال ڪندا، پر ان کي ڪوئي نه رکندو آھي. توهان رائي ماني جي ڪنهن به وٺي سگهي ٿو. برابر ٿولهه جي slices ۾ ان کي ڪٽيو. هن معاملي، جي باري ۾ 1 سي ۾. ٻنهي پاسن تي خطرناڪ daubed impregnation ۽ ماني جي هر ڪلهوڙو وٺو. خوش ٿي راڻا برش ان ڪندا. اها ماني جي سموري مٿاڇري تي ڪيو وڃي، سنڌ جي سيال تقسيم ڪري ٿو. اسان کي اميد آهي ته سڄي ڌوئڻ سڄي گره لاء ڪافي هجڻ گهرجي. 180 درجا کي Preheat تنور. سبزي تيل سان هڪ بيڪري جي چادر جا اوسا. جيتوڻيڪ اوھان کي بيڪري پيپر استعمال ڪري سگهو ٿا - ان کي ڪافي سادو پکڙيل آهي. ٻاهر ٿا رکون ته سڀ ٽڪر، ۽ اٽڪل 10 منٽن لاء مٿي تي prisalivaem جنگين - 15. اوھان کي ڏسي سگهو ٿا جيئن ته، ان وقت دوران ماني جو صحيح سڪي وڃڻ جو وقت نه ملي، ان جو هڪ نور crust ٺهيل آهي. اسان کي ان جي تنور مان حاصل ڪري ۽ ڊگهي ماڻهن ۾ پٽي. هڪ فارم جي چٽڻي ۾ dip لاء آسان Crunches، ۽ توهان جي هٿ ۾ ٿي ڏسجي. اناج جو سلو واپس پان ڏانھن موٽي. اسان جيئن ته ٽماٽي جي ونگن جي ڇو کي ساڙڻ لاء نه، ۽ وري اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء تنور ۾ ان کي موڪليوسون، هڪ بيڪري ٿال غير impregnated پاسي تي کين پکڙيل. 180 درجن جي گرمي پد تي جي بلند ترين سطح تي به جنگين. ان کان پوء، گرمي بند ۽ crackers مين کي ڇڏي ڏي. اهي اڃا تائين پهچي آهن. انھن کي حاصل ڪري جڏهن مين. اهي crispy حاصل ڪري رهيا آهن، معتدل جي پائيندا آھيو، ۽ هڪ معمولي نفاست سان. هڪ بيئر لاء وڏو خيال.

جي حقيقت، ان جي ماني - سڀ کان استعمال شده شين جي هڪ. اها ڳالهه ظاهر ڪري، قيمت ۽ مزو ۾ فرق. ۽ راء جي اختلاف جي باوجود، اسان جي هر هميشه ڪجهه مختلف ڏسي يا نئين retseptik سان وٺي ايندو.