پتلي pancakes بيڪري جي باري ۾ سنڌ جي تجربن کان

عملي طور هر عورت ڪڏهن ڪڏهن pancakes bakes. بهرحال، منهنجي دوستن ۽ acquaintances هميشه جيڪي هڪ مزيدار ۽ حيرت انگيز طور ڏسي عجب ۾ پئجي ٿا پتلي pancakes انھن سان گڏ پاڻ کي به رهيو آهي. پوء اهي "ڪيئن نه ڄاڻندا آھن."

مون کي لڳو، رخ ۾ - سڀ کان پوء، منهنجي خاص رشيد ڪو مان ڪجهه جو راز. تنهن هوندي به، حقيقت رهي. پوء، ان صورتحال کي ٺيڪ ڪرڻ لاء ضروري آهي.

جي مصنوعات وٺو:

• اٽو - 2.5 - 3 ساغر

• کير - 1 آيل (وسا مواد کان 3،2٪ گهٽ نه)

• ڍڪيل - 2 سيز.

• لوڻ، کنڊ، بيڪري جا سوڍا

• نرمل سبزي تيل

• مکڻ

پهريون، اسان جي تجربن کي سمجهڻ

1. کير ڪجھ قبل از dough پاڻ سيڪيو، هڪ ڪپ جي ترڪيب تي کنڊ جي هڪ 1/2 عدد، لوڻ ۽ بيڪري جا سوڍا جي ساهتي گڏي.

پاڻ سيڪيو کير - جي عنصر آهي ته pancakes تي ساڙيو نه ٿيندو جو هڪ، اهي آساني جي تري مان ڪڍي ڇڏيا آهن.

2. هڪ وڏو ٿانو ۾، جو اٽو ھڻي ٻه ڍڪيل افطار جي کير ھڻي ۽ dough knead - پهرين (fritters ۾) دلدار ڪريم جي consistency ڪرڻ. هيء به smallest ٿي چڪو ھو اٿي ڪا ڇپ جي اجازت ڏيندو.

ننڍن حصن، باقي کير ھڻي يونيفارم جيستائين هر وقت جي batter روانا ٿيا. دلدار ڪريم جي consistency حاصل.

3. ختم dough 1-2 عدد سبزي تيل گڏي ۾، چڱيء طرح وجھندو.

هي چال هڪ سڪل frying تري تي pancakes جي اجازت ڏئي، ان کي هر وقت وسا يا سبزي تيل lubricate ڪرڻ جي ضرورت کي ختم ڪندو.

پهرين لوچي بيڪري کان اڳ پان جي smazhem تري - پر هن طريقيڪار هڪ ڀيرو، اسان کي اڃا به ڪندا آھيون. هاڻي، جي تجربن کي سمجهڻ لاء،

مکيه کي ملڻ

جي چلهي تي پان جي گرمي، سبزي تيل جي حيثيت کان مٿي سمجهن ٿا، هڪ ڀيرو lubricates، ۽ اهڙي پد راڄ جنهن ۾ pancakes سون ۽ Bronze-نه overcooked حاصل ڪري رهيا آهن برقرار رکڻ.

(اسان جي grandmothers اڪثر تازو خنزير وسا جو هڪ ٽڪرو سان پان greased آهن - في عضوا، perfectly پان جي پويان pancakes، ۽ پوء هر لات ....)

واٽ قسم pancakes لاء، بهترين بيڪري پان - لوهه، کي لوڻ پورهيت مٿاڇري سان.

Ladle، جي تري ۾ پوء ڪيترن ئي تجربن ھڻي، ان تڏھن تري پار "البت" لاء ڪافي هئي. اسان جي تري مان هن کي چنبڙي، لسي ڌانڌلي جي سعادت ۽ چلهي تي ان ڪر.

جنهن جي نتيجي ۾ گهربل consistency سان هڪ تمام پتلي لوچي dough آهي.

هڪ پاسي Toasted پاسيري ڌيان لوچي "نه ڦاسي / ڦاسي" (پهرين هڪ يا ٻه pancakes لاء سچو) وهن تي موڙ ۽ ٻئي پاسي fry چيڪ ڪرڻ.

واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن پهرين ڪوشش ڪئي آهي، سڀ کان پوء، هڪ کي ٻوٽي بڻايوسون، ۽ هن جي سڀ کان ھوشيار ميزبان جي insured نه ڪندو آھي، ان کي بهتر چڱيء طرح جي تري ڌوء ۽ وري جي سڄي عمل جي حوالي سان شروع ڪرڻ آهي.

هن هاڻي جڏهن کير ٿڌو آهي، watery dough insufficiently پاڻ سيڪيو آهي وڃايو يا خراب (خاص طور تي جڏهن غير ڇڏيندو بنت تري) پان.

نموني جي لاھڻ

هڪ وڏي لوڻ پليٽ تي ئي ختم ٿي pancakes ڪر (جو مزو) کاھين، ان lubricates melted (پر نه بلڪل تتي!) مکڻ.

هاڻي ان کي پنهنجي مصنوعات جي ڪوشش ڪري، ته هڪ پتلي لوچي خاص، لطيف سائينء جو مزو پڪ ڪرڻ ضروري آهي.