Pancakes، pancakes، Pancakes - اسان جي تمام گهڻي وينجن جي پسنديده. خاص چارم آهي ته جي پڪل يا تريل آهن، اهي جلدي هڪ نالي ماتر کاڌي خرچ جي ضرورت آهي، ۽ نه additives هڪ قسم جي ٿي سگهي ٿو - ڳاڙهسرو ڪريم، syrups، جام، وغيره.
جي تياري ٽيڪنالاجي
جن کي ڪيئن ڪرڻ نه ڄاڻندا آھن لاء کير سان pancakes، جي subtleties جي ڪجهه ياد ڪرڻ جي. پهريون، ته کير جون ٺهيل شيون (ڌونري، curdled کير، "Kislyak" ڌونري) ۽ رائج الوقت کير ۾ dough تيار. مکيه ڪاٿو لڳايو حاصل dough ڪجهه consistency کان منحصر ڪري ٿو. تي Pancakes، مثال طور، ان کي watery ٿي هجڻ ضروري آهي. ۽ pancakes، جي برخلاف، ڪافي دلدار، هڪ سٺو ڳوٺاڻي ڳاڙهسرو ڪريم وانگر تي. ڪيئن کير سان pancakes بنائڻ لاء جو ٻيو اهم نقطو - پان جي صحيح چونڊ. اهو هڪ ننڍڙو نيم وٺڻ لاء موزون آهي، پر هڪ دلدار تري سان، اڇليو لوهه. اهو ان heats، يقينا، هڪ ڊگهي وقت تائين، پر ڪيو وڃي. ۽ ان کي نه ڪندو نور لات، ۽ وڃي fry ڪري سگهو ٿا. ايندڙ چال: عام طور چوندا آهن ته پهرين pancakes lumpy ٻاهر موڙ. ڇاڪاڻ ته کيس ۾ ميزبان calculates امتحان جو ڪيترو هڪ لوچي تي خرچ ڪيو وڃي ٿو، مون کي شامل اٽو يا سيال ضروري آهي هي سچو آھي،. تنهن هوندي به، هن "امتحان قلم" کان بچڻ ڪري سگهجي ٿو. بازي کان اڳ کير تي pancakes، پان تيل ھڻي ڪري، انتظار 2 منٽ پوء ته ان جي توجھھ جو، پوء drained، جي pans جي تري ۾ لوڻ اگھيائين. جيئن ته هڪ ئي dough نه دوران frying ڪندو لٺ کي آپريشن کان پوء.
crispy pancakes
طريقه ٽوٽڪا، پر جي ڪيئن کير سان pancakes ڪرڻ جي باري ۾ خاص ڳالهائي آڻي -، مزيدار رسيلا، crisp. اسان جي ضرورت پوندي: اٽو - 250g، بيڪري پائوڊر - لوڻ جي اڌ teaspoon - مزو، کنڊ - اهو ساڳيو .. کير جي 300 milliliters، يا ڪجھ وڌيڪ، امتحان تي منحصر ڪري ٿو. 1 آنا، melted مکڻ - 3 spoons. واٽ جو قسم، نوٽ ڪريو ته هي رشيد کير سان openwork pancakes، ۽ ليٽ اھي پتلي کي حاصل ڪرڻ لاء، ڀڳل "طلاق" ۽ prozhilochki سان ضرورت تي. هڪ وسيع ٿانو ۾ sifted اٽو، بيڪري پائوڊر (جيڪڏھن ان کي نه آھي،، ٿورو سوڍا وٺي صرف چاهين ٿا)، کنڊ ۽ لوڻ، گڏيو چڱي ٿا رکون. مرڪز ۾ ٺاهڻ جو هڪ رکندو ۽ آنا ڪرڻ ۾ بيوس، جو مکڻ ھڻي ۽ کير شامل، جيستائين اوھان کي هڪ جيترا dough sparsely نه حاصل ڪندا. پڪ آهي ته هن کي ٻوٽي بڻايوسون ٿي چڪي هئي ڪر. پان، اوسا مٿي گرم. ترڪيب: سي pancakes لاء ڀلو bacon جو هڪ ٽڪرو کڻي ان lubricate - تازو يا جي پائيندا آھيو. توهان جي پائيندا آھيو اڳ لوڻ scrape ڪپ فرض جيڪڏھن. پوء، اوسا، ladle ٿورو dough ڀري، ھڻي ۽ ڪجھ جي تري tilt ته ان کي وڃي تري ۾ گڏ وڇائي. جڏهن تري browned، وڏين تري pry ۽ لوچي flip کي چمچا slotted. ڪاريگر، ان کي ڇني ڇڏي ڪرڻ نه نه رکي ٿو. تنهن هوندي به، وقت جي حوالي سان، سنڌ جي هٿ وٺي. تيار لوچي هڪ پليٽ تي ٻاهر اڏائي رهيو آهي، هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا. هڪ نئين پان lard، سدرة dough، ۽ پوء جيسين dough ختم ٿي ويندو آهي. 4 حصن ۾ ڏوهه جزا جو انگ. توهان جي ضرورت آهي ته، مثال طور، کير جو هڪ liter تي pancakes لاء رشيد، رڳو اٽو جي رقم وڌي، هڪ آنا بدران 2، فرض وغيره. اهڙيء طرح ان کي هڪ ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي لوچي پائي يا ڪيڪ!
جي pancakes گرم ضرورت جي عبادت ڪريو. پنير، گوشت، chopped آنا، بصر ۽ پنير، تازو ٻير - انهن جي stuffing جڳائين ته ڪري سگهو ٿا. يا اوھان کي کنڊ، ڄام يا ٻين مٺايون سان mayonnaise، ketchup، جي داڻي جتري يا ڳاڙهسرو ڪريم ھڻي ڪري سگهو ٿا. من موهيندڙ ماڻهو لاء خير آهي!