ڪيئن بصر کلن ۾ bacon ڊيپ لاء

وسا veins سان گوشت جو هڪ چڱو پيس، جنهن smoked وانگر smells لاء ڏسي رهيا آهيو، ڪا سوني رنگ اٿس ۽ صرف توهان جي وات ۾ ڳري ويندو، تون نه به خيال آهي ته ان کي صرف هڪ ڏينهن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو سگهان.

اهو smokehouse ۾ بصر کلن ۾ هڪ ٿلهو آهي، ۽ نه. smoked ٿورو مختلف مان جيتوڻيڪ. bacon جي اهڙي نھايت ٽڪر ۾ گوشت اختياري آهي. پر اهي ان جي هڪ خاص سواد ڏئي. اهڙي vkusnotischi جي تياري لاء شين جو تمام گهڻو جي ضرورت نه ڪندا آھن. ٿوم جي وسا سڀني ننڍي ڪنڌ، پاڻي جي ليٽر، لوڻ polstakana ٽي جي اوپن مارڪيٽ في ڪمال پٽ، ڪارو ۽ جي ڪيترن ئي مٽريء allspice ۽ وڏا مٺ بصر جلد.

توهان وڌيڪ رچيل وسا رنگ ۽ smoked گوشت جي لڳاتار عضوا حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، توهان کي وڌيڪ پيل وٺي ۽ هڪ teaspoon شامل ڪرڻ گهرجي "Birch دونھون." هن enamel پان جو پاڻي، لوڻ وجهي، مسالا ۽ husks پلٽيان. Brine هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ صرف ان کان پوء ان کي وسا جي ٻوٽي کي ختم ڪيو ويندو.

ان کي بهتر ڪري سگهجي ته سنڌ جي اوپن مارڪيٽ ۾ ڪيترن ئي ٽڪر آهي، جنهن جي هر ٽي يا چار سؤ گرام weighs ۾ تقسيم ڪيو ويندو هوس. اهي هڪ saucepan ۾ رکون ڪرڻ آسان ٿي ويندي، ۽ ننڍو ذرو ڀلي prosolyatsya. بصر جي کلن ڪافي پندرهن منٽن ۾ پچائڻ bacon. ان کان پوء سنڌ جي گرمي کان پان کي هٽائڻ ۽ هڪ گرم ڪمري ۾ ميز تي مقرر. عام طور تي ان جي آهي - رڌڻي ۾ هڪ ميز.

بصر جي کلن ۾ bacon اچار ڪرڻ لاء هڪ ڏينهن جي لاء دٻاء هيٺ ان کي ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا اسان وٽ پتل يا ڪاٺيء جو دائرو مناسب نيم تيار ۽ جاء ۾ ڪجهه ڳري بار وٺي چونڊيو. اڪثر اهڙي مقصدن لاء استعمال، ڳري پٿر کي غسل ڏيئي، پاڻي يا مان پاڙون سان ٽي-liter خانو collapsible dumbbells. مکيه شيء آهي ته bacon جي ٽڪر سان گڏ پان جي تري ۾ نازل نسرندو هئا آهي.

هڪ ڏينهن ۾ توهان جي brine کان وسا حاصل ڪري سگهو ٿا. هڪ colander ۾ ٽڪر اسي کان پوء ۽ ويهن منٽن لاء ڇڏي. ان عرصي دوران، ڪنهن به ڀؤ brine سيلاب. اڳي ٿوم تيار. هن آخر تائين، ان جي تعظيم ڪجي وڃي ٿي ۽ گذري جي پريس جي ذريعي يا هڪ ننڍڙو grater تي chop. ٿوم gruel، پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ bacon ۽ لپيٽڻ جي ٽڪر سان coated ورق يا disposable بيگز ۾ ڀريل. جي فريزر ۾ ٽڪر جي لاھڻ. رڳو ٻن ڪلاڪن جي لاء اهو ڪافي کين ئيج ڪرڻ لاء، وري اوھان تي سارا ڪري سگهو ٿا.

توهان جو ٻيو رشيد ۾ بصر کلن ۾ bacon ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن جو طريقو لاء پوئين زماني ۾ هڪ ئي ingredients جي ضرورت ها. اضافي paprika جي ضرورت آهي ۽ ان جي آميزش "اطالوي پٺو"، جنهن تلسي، oregano، خشڪ بصر، خليج پتي، شامل هو ڳاڙهي مرچ، سمنڊ جي کاري، مرچ ۽ ٿوم.

جي brine تيار. في پاڻيء جي گلاس جي liter ڳريل وٺي ڪارو ۽ allspice سا، clove ڪيترن ئي inflorescences، ۽ ٽي پردا وڏي مٺ بصر جلد lavrushki. جي تتي brine ۾ bacon جي وڍي ٽڪر اڏائي، ۽ 20 منٽن لاء ڊيپ. جي گرمي کي بند ڪريو ۽ هڪ ٻئي ويهن منٽن لاء بيهڻ ڇڏي ڏي. اسان جي brine کان وسا حاصل ڪري ۽ هڪ پليٽ تي مختصر طور ڇڏي. اهو ڀؤ سيال سيلاب کي اجازت ڏني ويندي.

هڪ centimeter جي فاصلي تي کڻي مٿي تي وسا سرسري incision جي هر پيس. صاف ۽ ٿوم پيس. مسالا سان pulp گڏيو. اهڙي آميزش سان گڏ سڀني پاسن کان اسان وسا سان coated آهي. پلاسٽڪ لپيٽڻ يا ورق ۾ هر ٽڪرو لپيٽڻ ۽ فريزر ۾ هڪ ڏينهن جي لاھڻ.

تيار bacon جي incision تي پٽي ڪري سگهجي ٿو. ڇڏيندو ۽ خوبصورت slices حاصل ڪري. توهان اهڙي هڪ ٿلهو تي سارا ڪري سگهو ٿا، ماني جي slices تي ان .ڇااسان. هڪ مختلف پهريون ۽ ٻيو ڪورس ۾ frying لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. جيتوڻيڪ وسا پکا ڪيو ويو، ان سان گڏ ڀڳل ۽ melted آهي، smoked گوشت جو کائڻ سگندو کي ڀريندؤ.

خاص طور تي اهڙي additive pea سوپ، buckwheat ۽ ڪڻڪ سريلا سان مزيدار ھوندو. ۽ پکا Kulesza slices bacon، بصر کلن ۾ پکي لاء، رڳو irreplaceable آهن. هڪ ڀيرو هڪ نوٽ 피자 چکو، تون تمام اڪثر هن من موهيندڙ تيار ڪندو.