گلابي سامن ڀڃل. لاء رشيد

گلابي سامن - هڪ مڇي ته خاص ڌيان ڏيڻ گھرجي. اهو اشراف طبقن، ۽ پوء وينجن هوء festive ۽ مزيدار حاصل ڏانهن منسوب ڪري سگهجي ٿو. ان ڊيپ ڪري ته ان کي رسيل ۽ گداز هو مکيه شيء. هڪ اختيار آهي تريل سامن.

هن رشيد ته مون کي propose، ان جي سادگي جي طيبة آهي. جي گلابي سامن وٺي ۽ ان کي پٽي هڪ لا carte ٽڪر. زال اڳ، يقينا، اوھان کي ڌوئڻ ۽ صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان هڪ سامن fillet آهي، ته ان کان به وڌيڪ بهتر آهي. وڌيڪ، لوڻ ۽ seasonings سان مڇي sprinkle جي هر پيس، مرضي تي ورتو. ان کان پوء، شهزادي جي رس سان ان پلٽيان. جي طرف ان خفيف marinated ۾ ته گلابي سامن ٿڏي تي.

20 منٽن کان پوء، اسان کي پچائڻ شروع. اسان جي breading اٽو وٺڻ جي طور تي. ان ۾ مڇي Boned ۽ هڪ frying تري تي پکڙيل. باھ سراسري طور ڪم ڪندا. Fry لڳندو ناسي crust جيستائين ٻنهي پاسن تي هر پيس. هڪ پليٽ تي پکڙيل ۽ greenery سان decorate. مڇي لاء روايتي garnish چانور آهي. توهان تازو ڀاڄيون آسودو ۽ چٽڻي ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

مڇيء جو گوشت جي ڀيٽ ۾ تمام گھڻو تيزي سان تيار آهي. هن جڏهن پچاء سمجهيو وڃي. اهو رسيلا ۽ گداز داخل ڪرائيندو سامن ڪڍي ڦري وڃي. هن رشيد ٿوري تبديلي ڪري سگهجي ٿو. هن ڪندا، ته پارچو سامن وٺي ۽ ان کي chunks ۾ پٽي. ان کان پوء اوھان کي لوڻ ۽ مصالحي سان هر ڪلهوڙو sprinkle ڪرڻ جي ضرورت آهي. گلابي سامن کي يقيني بڻائڻ لاء ته ان marinated آهي ھڪ وقت تائين ڇڏي ڏي. هن وقت، جي greens پٽي. توهان جي روايتي parsley ۽ dill وٺي سگهي ٿو. توهان چاهيو ٿا ته، هڪ پسنديده جڙي ٻوٽين جو شامل. greenery شهزادي رس جي سا پلٽيان. سڀ گڏيو.

هن وقت قسم جي مڇي marinated ڪري ڇڏيو آهي. اسان ان کي حاصل ڪري ۽ هڪ الڳ ورق تي هر ڪلهوڙو پکڙيل. مڇي جي مٿي تي شهزادي جي رس ۾ greens جي آميزش ڪر. جي ورق لپيٽڻ ۽ مڇي هڪ ٽامي حجري ۾ تيار ڪر. سبب ورق سامن رسيلا ۽ عطري ڦرندو.

هاڻي ٻڌايو ڪيئن سامن، batter ۾ تريل تيار ڪرڻ. مڇي تيار. حصن ٽڪر ۾ ان کي ڪٽيو. ته پوء اسان جو اچار ڪر. سبزي تيل لوڻ ۽ مصالحي کي شامل ڪريو. نه به ٿورو شهزادي رس پلٽيان. جيڪڏهن ڪو شهزادي آهي، توهان ٿوري vinegar وٺي سگهي ٿو. جي ٽڪر ڀينگ جي اچار ۾ مڇي ۽ 20-30 منٽن لاء ان کي ڇڏي ڏي.

ان کان علاوه batter ڪر. جي ڍڪيل ۽ بيئر گڏيو. ان ڪري ٿورو لوڻ شامل ڪريو ۽ آسانيء سان سنڌ جي اٽو پڙهائڻ. سڀ خير وجھندو ڪا ڇپ کان بچڻ لاء. هاڻي هر ٽڪرو اوھان کي اٽو ۾ ڪڍيو ۽ پوء انھن کي batter ۾ dip ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڀؤ batter مڇي کان سيلاب گهرجي. اها ڳالهه ته هن ٻاهر به دلدار نه بدلجي چڪو آهي ضروري آهي. فوري طور وتندو تيل جي هڪ وڏي انگ ۾ مڇي fry. جڏهن هوء ٿوري ناسي ٿو اسان هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي ان کي پکيڙيو. مڇي کي جوش اچي چانورن جي garnish سان گڏ رهيو. نور سبزي سلاد به perfectly من موهيندڙ کي جاء والارڻ لاء آهي "گلابي تريل سامن." رشيد توهان grated پنير، جنهن ۾ boned مڇي کان اڳ batter ۾ dipped شامل ڪري سگهو ٿا.

اڄ ڪيترا ئي هڪ صحتمند ڳجھي تي عمل پيرا آهيون ۽ هڪ جوڙو لاء ڊيپ کي ترجيح. هڪ steamer ۾ گلابي سامن وڌيڪ nutrients نامي. ٻيو فائدو سادگي ۽ تياري ڪرڻ جو فڪر آهي. هن رشيد جي لاء، جو سامن پارچو وٺي. اسان جي سڄي مڇي وٺي سگهي ٿو، پر ان کان پوء ان جي تعظيم ڪجي ۽ ذرا ذرا ٿي وڃي. توهان fillet ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پوء ھڏا جدا. ڪنهن به مسالا گڏيو مڇي لاء ارادو وٺو، يا ڪيترن ئي مختلف مصالحي. انھن جي مڇي مانجھي ۽ لوڻ شامل. هاڻي اسان کي گلابي سامن سا مصالحي جي سگندو soak ڏي. ان کان پوء ڪر هڪ steamer ۾ مڇي، ۽ مٿي تي parsley ڪر، هٿ جي coarsely پٽي يا آنسو ٿي. تيار ڪرڻ لاء 20 منٽن لاء ڪر. گلابي سامن اڇو چٽڻي سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو.

اتي ڪيئن تريل سامن تيار ڪرڻ جو پوء ڪيترن ئي اختيارن آهن. کاڌي جي ترڪيبن جو هر مزو لاء آهن. raduyte ۽ سندن گهرن ٿا.