سياري لاء گوبي - مزيدار ۽ صحتمند

سرء ۾ دالماشيا جي ڪيترن ئي جي روايتي ڪاروبار جي آهي salting گوبي جي سياري لاء. هن جي سڄي خزان-سياري جي دور جي لاء وڏي ڪاٺيء barrels ۾ ڪيو وڃي ٿو ڪافي کان وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي. هاڻي، يقينا، ننڍا گنجائش جي استعمال. پر ان هڪ steaming کي جوش اچي آلو ڪرڻ لاء هڪ سگهون طور، crispy ۽ مزيدار گوبي ٻاهر جي ڪوشش ڪرڻ لڳندو آهي! سياري لاء گوبي مختلف طريقن سان تيار ڪري. هن روايتي salting يا گهٽ مزيدار سلاد مختلف ingredients استعمال ڪري سگهجي ٿي.

پهرين رشيد گوبي جي سلاد ۽ apples تمام مزيدار ۽ غير معمولي آهن. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان هن سبزي جي باري ۾ 5 kilograms وٺڻ جي ضرورت آهي. ۽ اسان کي احتياط ڊگهي پتلي ماڻهن جي shinkuem آهن. گاجرا (3 رپيا)، بصر (جي باري ۾ 3 رپيا)، apples ۽ هڪ ئي مرچ جي 3 ڪلو brushed ۽ غسل ڪيو وڃي.

ان کان پوء اسان کي تاراچند ۽ مٺي مرچ پتلي ماڻهن جي پٽي. بصر ڄمائيندي اڌ ويڪريون ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي. ڀاڄيون هڪ وڏو پيالو ۾ وجهي ۽ انھن لاء لوڻ جي 3 tablespoons شامل ڪيو وڃي. سڀ آسانيء سان وجھندو، پر اسان جي اوطاق (جي رس جي ضرورت نه آهي). جار تيار، ڌوء ۽ کين sterilize. هر ظرف ۾ اٽڪل ٽي peppercorns، خليج پتي ۽ ٽماٽي، slices ۾ پٽي ڪر. ان کان پوء هڪ سبزي آميزش sliced apples شامل ۽ ڪري سگهن ٿا ۾ ان هوري. هڪ lid ۽ وجهي جي باري ۾ 30 منٽن لاء sterilized سان مٿي ڪپڙا. ان کان پوء سنڌ جي بئنڪ مٿي ڪڍيو ۽ مين کي ڇڏي ڏي. جڏهن ته سياري جي گوبي نازل cools، ان کي هڪ ٿڌو جاء ڏانهن منتقل.

نه پچائڻ جي ٻين طريقن آهن. Pickled گوبي سياري ۾ به مزيدار ۽ crisp ٻاهر ڦرندو. هن ڪندا، ڀاڄين جي 5 رپيا وٺي ۽ ان کي ٺيڪ ماڻهن جي chop. به بصر جي هڪ اوپن مارڪيٽ، تاراچند ۽ بيل مرچ جي اوپن مارڪيٽ کي صاف. تيار ڀاڄيون chop ۽ اچار ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ان کي ٺاهڻ لاء، کنڊ ۽ لوڻ جا ٻه tablespoons وٺي. لوڻ سادي وٺي، جنهن بهترين workpieces لاء جاء والارڻ لاء آهي. به سبزي تيل جي اچار اڌ liter ۽ vinegar جي لاء ٻه ٽھايون ڪپ ۾ شامل. جي اچار sliced ڀاڄيون ڀريندا ۽ انھن جي بئنڪ کي لاڳو ڪري. سياري لاء گوبي، هن رشيد ۾ پکا ڌاتو اوندهه مٿي ڦرنديون جي ضرورت نه رکندو آھي. اوھان کي چئجي ته ان پلاسٽڪ lid بند ۽ هڪ ٿڌو جاء ۾ وجهي سگهي ٿو. اهو ٽيون ڏينهن تي کڻي سگهجي ٿو.

Cauliflower هڪ طريقو آهي ته سڀ vitamins ان ۾ محفوظ آهن ۾ فصل سياري لاء. هن ڪندا، بهترين frost. گوبي وٺو ۽ 20 منٽن لاء ٿڌي پاڻي ۾ رکي. اهو insects ته اندر ٿي سگهي ٿي کي ختم ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء ان کي florets گوبي ۾ قاعدي موجب. سنڌ جي پاڻي ٽچڪندو ۽ سبزي کي ٿورو citric امل ان جي اصل رنگ برقرار رکي وئي آهي ته ان کي شامل ڪيو. جي باري ۾ 3 منٽ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۽ ٽچڪندو ۾ inflorescences ختم ڪيو ويندو. انھن کي ٿڌي پاڻيء ۾ وجهي ۽ وهن مين. اسان گلاس سيال کي هڪ colander استعمال ۽ پوء هڪ ٽوال تي هڪ cauliflower ٻاهر ٿا رکون. اسان ان کي مڪمل طور تي سڪي ڏي. ته پوء، اسان کي هڪ پيالو يا freezing لاء پئڪيج ۾ سبزي ڦيرائڻ. اسان جي فريزر ۾ سڀ ٻيڙيء. سياري ۾، اسان کي ٻين مقصدن لاء استعمال ڪري.

سياري لاء گوبي ۽ ھلي طور تيار ڪري سگهجي ٿو. چيو ته سبزي جي ٽن kilograms، تاراچند، بصر ۽ مرچ جي هڪ اوپن مارڪيٽ وٺي. سڀ عمدو shinkuem. اسان هڪ وڏي ظرف ۽ گڏيو ۾ پکڙيل. کي ڀريندؤ. تيار. 4 tablespoons sodium جي لوڻ، کنڊ جي 250 گرام، vinegar ۽ سبزي تيل جي هڪ گلاس گڏيو. جي اچار گوبي ڀريندا ۽ ڪمري ۾ هڪ ڏينهن لاء ڇڏي. توهان هن وقت ان کي گڏيو ڪرڻ دوران سگهن ٿا. ان کان پوء هن ٿڌو ۾ گوبي موڪليو. توهان جو بئنڪ کي ان ڦيرائڻ ۽ پڻ هڪ مين جاء ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا.