رشيد kvass

تاريخ kvass هڪ هزار سال کان وڌيڪ، هن چيو ته روس جي بپتسما، جنهن هميشه مانين، ڪڻڪ، رائي، جئي، بنياد جنهن جي بهترين brew تيار تي ڀڙڪي چڪو آهي اڳ ۾ چڱي طرح بيٺو. تن ڏينهن ۾ پيئڻ جي تياري جي متعلق مان ڪوشش جي تمام گهڻو گهري، ڇاڪاڻ ته ان جي قيام جو طريقيڪار بلڪل laborious هو: پچاء wort جي باري ۾ 70 ڏينهن ۾ ٿي گذريو آهي اڳ ۾ ئي اناج ۽ ان جي germination soaking جي. هن پيو rusichi ڪرڻ جي مهرباني مرض کان سواء سخت سياري محسوس ڪئي ته جيئن kvass bactericidal مال ڪيو آهي.

اڄ، جي ڪيترن ئي طريقن سان kvass بڻائي گم ٿي: وساري ناسپاتي، صوف، سٺي، هارين ۽ سندس ٻئي ڏٺو.

جديد صنعت جي اعتراف کان ئي رشيد kvass تبديل ڪري ڇڏيو آهي. اسٽور ۾ ايندي عيوضي مٺي tasteful هن پيو تمام ٿورو ڪندا اٿس، پوء اسان کي هڪ حقيقي brew پاڻ ڊيپ اوھان کي آڇ.

رشيد kvass اڄ leavened concentrate تي جيڪڏھن، ۽ پيئڻ لاء تيار ئي هن جو ڪاٿو لڳايو تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ پچائڻ عمل تمام سادو آهي. واٽ قسم جي concentrate ڪاميابي تريل breadcrumbs متبادل ٿي سگهي ٿو.

kvass

هن رشيد اوپن مارڪيٽ صلاح ڪارو ماني جي cubes ۾ پٽي، تنور ۾ سڪي ويو. ان کان پوء 10-12 ڪلاڪ لاء biscuits مٿانئس تتل پاڻيء مان 6 ليٽر ھڻي، پوء سيلاب. خمير مان 25 ز ۽ ڪڻڪ جو اٽو جي ساڳي رقم وٺي، crumbs جي infusion جي سلسلي ۾ کين وجھندو، اچي هڪ گرم جاء ۾ وجهي.

10 ز اڀاز جو حصو rusks infusion ۾ Brew، سڀ ٽچڪندو ۽ کنڊ جي 300 گرام ۾ شامل. جڏهن خمير مناسب آهي، ان جي کين breadcrumbs حل هتي ۾ ھڻي ڪرڻ ضروري آهي، ان جي سٺي ۽ کنڊ شامل وجھندو، هڪ گرم جاء ۾ مٿي ۽ جاء تي هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا ۽ ٿلھي کنيو جيستائين اتي بيھڻ گھرجي ڪرڻ آهي. ان کي ختم ڪرڻ گهرجي ٿي، ته سيال سيلاب ۽ ان جي چوٽي کي گڏي کان سواء هڪ بوتل ۾ ھڻي،. جئين ته lid بند ۽ سردي ۾ وجهي. 12 ڪلاڪ انتظار. Kvass تيار آهي.

رشيد kvass نه آھي، يقينا، اڪيلو نه، اهي 150. جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي ان لحاظ کان هڪ پيتي تيار ڪرڻ آهي، ۽ هيٺين طريقن سان.

Kvass، kefir کي بيئر

رائي ماني پيل سان ننڍي ٽڪر، تنور ۾ رهي نفيس crumbs جي هڪ گلاس حاصل ڪرڻ ۾ پٽي. بيئر ۽ ڌونري جي اڌ ڪپ گڏيو، اڌ biscuits شامل ۽ لڳو خمير جي عمل کي 6 ڪلاڪ لاء ڇڏي. ، هڪ نرمل اڻ تاراچند ۽ beets grate موجب پوء هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي انهن کي هلائي، ۽ وڌيڪ، هتي به رهي جي هڪ عدد ڪر raspberry پتي، لوڻ جي هڪ teaspoon، ماکيء جو هڪ عدد ۽ گڏيو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش گرم پاڻيء جا ٽي ليٽر (35-45 جي باري ۾ درجن ۾)، وڌيڪ هڪ گرم جاء ۾ ٿورن ڏينهن لاء fermented جي فراهمي جي لاء جلي ويو.

رشيد Raspberry kvass

ٻير جي هڪ گلاس خفيف چهرن وڃي ٿي ۽ مٿانئس تتل پاڻيء مان ٽي ليٽر ھڻي، ان کي هڪ ڏينهن لاء brew آڻي، وري اعلى. 60 ز کنڊ شامل ڪريو، خمير ۽ جي 10 گرام citric امل (جي ڪپ جي ترڪيب تي). سڀ وجھندو ۽ ٻيو رات لاء ferment ڪري ڇڏي.

Kvass جبل رک ۽ صوف

Rinse جي beaker رهي apples، هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ لاء ٽھڪندڙ پاڻي (50 ° س) ھڻي، پوء 1 تاراچند ۽ 0.5 ساغر روان سان هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڏسو. ۽ گرم پاڻيء جي پکي ڪاميٽي ھڻي kvass گرائونڊ جي 2 ساغر، چند ڏينهن ferment ڪرڻ لاء ڇڏي. جمعي جي مشروب جو مزو جي آڌار آهي. Kvass سيلاب هجڻ ضروري آهي، دلدار جي ايندڙ حصو (ان جي فرج ۾ رکيو وڃي ٿو) جي تياري لاء روانو ٿي سگهي ٿو.

هن رشيد ۾، pears ۽ روان سان ملي ٿي رهي apples - Aronia متبادل.

Kvass خمير پيئڻ لاء ٻارن کي نه ڏنو وڃي، ان کي، اڃا بالغ لاء استعمال ڪرڻ جي نه ته ڦيٿي وٺي ويندي ڀلو آھي. اهڙين حالتن لاء، اتي خمير کان سواء هڪ brew آهي.

Berry فطير kvass

ٻير (strawberry، blueberry، strawberry، يا ڪنهن ٻئي) جي تعظيم ڪجي وڃي ٿي ۽ rinsed ۽ پوء ۾ ڊگھو enamelware. ٽچڪندو کنڊ شربت (في پاڻي جي liter، کنڊ جي 100 ز)، 40 درجن تائين ان مين ۽ کين ٻير 6 جي شرح ھڻي: 1. gauze ذريعي ريفريجيريٽر هوا کان سواء ڏينهن لاء آميزش Infuse. رکي هن brew صرف چند ڏينهن ٿي سگهي ٿو، ۽ جيڪڏھن اوھان کي گهڻي ضرورت بوتل ۾ پيئي، جو مٿي 5-7 وڏي وزير کي گڏي کان سواء، stoppered ۽ ٻڌل. Kvass جي ريفريجيريٽر ۾ رکڻ جي ضرورت آهي.