ڪيئن profiteroles لاء dough شراب تيار ڊيپ لاء

ڪجهه سبب لاء تمام گهٽ طور، ڪيٽرنگ ۾ کاڌي جي معيار جي باري ۾ ڳالهائي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. پر ان کي ائين نه آهي! جي متعلق مان ڪو ٻاهر نه مڙي گوشت جي اضافي کان سواء جيئن ته هڪ مزيدار، fluffy، لڳ ڀڳ هڪجهڙائي burgers ڪرڻ، هڪ عام اسڪول cafeteria ۾. هڪ یادگار عورت کي ساڳي وقت تي چار pans ۾ سڀ کان مزيدار pancakes roasting؟ پوء conclusions کي جمپ نه ڪندا آھن، اتي ڊيپ ڪرڻ جي قابل آهن. custard pastries - مون کي اسڪول جي ڏينهن ۾ سڀ کان وڌيڪ لذيذ يادون مان هڪ آهي. ته تمام ڊگهي، جتي صرف جي وچ ۾ ڪريم، پر جيڪي هڪ مزيدار آهي! ۽ هميشه ان terribly دلچسپ هو، ڪيئن اهي ڪريم پيو اندر اهڙي پتلي ديوارون ۽ جهڙو ڪرڻ لاء منظم ٿا.

پر وقت جي طور تي گذري، ۽ جيڪي لاٿو. اها ڳالهه ڪڍي موٽيو ته اسڪول custard سڏيو - profiteroles، ڀتين في molds آهي ۽ ويچارا ڪريم ڀريندا پيسٽري ٿيل سرنج. معجزو ٿي چڪي آهي. پر هو ته رشيد ڪيئن تيار ڪرڻ choux dough، ۽ هاڻي اسان ان کي وري بڻائينداسون ۽ اهڙي cakes ڪرڻ لاء پاڻ کي ڪهڙو ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي.

اسان جي dough لاء ضرورت آهي: مکڻ جي 100 گرام، پاڻيء جي هڪ گلاس، 4-5 ڍڪيل، اٽو جي هڪ ڪپ، لوڻ جي اڌ teaspoon.

۽ هاڻي تمام choux پيسٽري، پچائڻ ٽيڪنالاجي:

جي تري ۾ پاڻي ھڻي ڪرڻ، لوڻ وجهي، تيل. سڀني گڏجي، هڪ ٽچڪندو کي آڻ. باھ گھٽ ۽ کاڌائين جو اٽو ھڻي کي، اڃا به هڪ ڪاٺيء spatula روانا ٿيا. منٽن جو هڪ جوڙو پيسٽري profiteroles choux کي هڪ تنگ wad ٿيڻ لاء پچائڻ. ڪجھ مين ۽ هڪ وقت ۾ ڍڪيل ھڪ شامل، ڌيان vymeshivaya. teaspoon استعمال ڪرڻ وقت جي پاڻيء ۾ dips، بيڪري جي ورقن يا طي buttered ڪرڻ جي نتيجي ۾ dough ڪر. 190 درجن تي اڌ ڪلاڪ لاء profiteroles تيار. لاء choux پيسٽري profiteroles پچاء جي آخر ۾ لاٿا ناسي هجڻ گهرجي. هر ڪيڪ جي پاسي کان هڪ incision ڪيو ۽ ڪريم سان ڀريو پيو آهي. توهان جي پيسٽري ٿيل سرنج استعمال ڪري سگهو ٿا.

اهو سادو آهي؟ بلڪل نه. انهن جي تياري جي رخ ۾ غلطيون طور گهڻو ضروري ٿي سگهي ٿو. هتي ڪيئن choux پيسٽري profiteroles لاء حق ڳالھ ڪندا تي چند ٽوٽڪا آهن:

1. cakes هڪ ٿڌو تنور ۾ رکيل آهن.

2. ڍڪيل ڪمري ۾ گرمي پد کي گرم هجڻ گهرجي.

3. سڀ گڏجي سنڌ جي اٽو پلٽ ۽ پوء وجھندو.

4. جي ڍڪيل رهنمائي جي وقت ۾ 60-70 درجا dough گرمي پد هجڻ گهرجي.

5. ڍڪيل جي تعداد ۾ انهن جي ماپ تي مدار ۾ ڪئڊٽ کنيا. هڪ تمام ٿلھي ڪريم جي حيثيت - لاء مناسب choux پيسٽري profiteroles.

صرف هڪ ڪاٺيء spatula هٿ - mixing جي سڄي عمل 6.. هن نيلوفر هتي وسيلو نه ڪندو آھي.

7. سنڌ جي هڪ ڪيڪ تي في الحال وڌيڪ هڪ امتحان جي ڀيٽ ۾ هڪ teaspoon ڏسجي ٿو ھلي آئي.

8. کان اڳ اوھان کي تيار-ڪيون cakes حاصل ڪري، اهي در کليل سان تنور ۾ بيهڻ چند منٽن آهن.

هڪ ڀيرو توهان جي تنور مان نڪرڻ جي profiteroles هيٺ سڀ ڪم ورتو، توهان کي ڀريندؤ ڪري سگهو ٿا. اهي ڪنهن به ڪريم، ڀاڄيون، گوشت ۽ استعمال ڪري سگهو ٿا مڇي pate. ماٿيلي multifaceted پيداوار!

کي ڀريندؤ. 1. مڇي.

جي chopped trout عمدو chopped وليون ۽ grated پنير (به بهتر مناسب "Almette") سان (جيڪڏهن توهان چاهيو، توهان کي ڪنهن به لوڻ مڇي ھڏا کان سواء مٽائي سگھو ٿا)، سڀني گڏجي ملي ۽ سڻڀ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي profiteroles گڏيو.

2. جگر کي ڀريندؤ.

Fry sequentially عمدو بصر ۽ گاجرا صاحب، جگر ننڍي ٽڪر (ڪو) chopped. سڀ گڏجي هڪ blender رياست يا mince پيسٽ ڪري پيس. جي ختم ڪاميٽي ڳاڙهسرو ڪريم شامل. ان کان پوء اوھان کي خبر آهي.

3. مٺي کي ڀريندؤ.

اکروٽ جي 100 گرام (جي آميزش وٺي سگهي ٿو) blender يا pestle پيس. condensed کير جي 10 tablespoons سان گڏيو، جوش اچي سگهجي ٿو. کي ڀريندؤ. تيار آهي.

اهو ٻاهر ڦرندو ننڍپڻ پسنديده ڪيڪ ڪيترن ئي غير معمولي ذائقي آهن سگهي ٿو ته. اهڙي قسم سان، هر ان وانگر لھندين. ۽ توهان جي صحت جي لاء!