پچائڻ مڇي cakes: جي رشيد ۽ ان جي variants

مڇي وينجن جي وڏي ڳالهه ٻولهه مان، مڇي cakes جاء جي وڏائي وٺي، ۽ سڀ کان مشهور مان هڪ سمجهي سگهجي ٿو.

، crisp رسيلا، خوشبودار، breadcrumbs ۾ يا انھن کان سواء تريل سان - پوء fishcakes ٿي سگهي ٿو.

"chop" جو تصور، يقينا، فرينچن جي، نه رڳو ڪپڙا جي جوڙجڪ ۾، پر پڻ پچائڻ ۾ ٻڌو، تن trendsetters. "Patty" جي لفظ "پاسيري" جي ترجمي ڪرڻ جي وهم، ۽ هن جو مطلب آهي ته ان جي اصل معني ۾ برگر، نه ئي ٿي سگهي ٿي ڪئي گوشت جي، پر ان جي سڄي پيس، ۽ حق جي پاسيري تي رهيو.

ٿوري ٿوري دير کان پوء، ڪئي ڪئي جي ڳالھ جيئن cutlet جو خيال مصنوعات جي ٻين قسمن کي پيام. پوء اتي آلو هئا patties، چانور cutlets، patties جس کان ڪيو، chops ڀاڄيون (گوبي ۽ تاراچند)، mushrooms ۽ مڇي cakes. اهڙي طرح جي باري ۾ chops جي سڀني قسمن، پر، يقينا، chops جي سڀني قسمن جو مزو لاء رشيد مڪمل طور تي مختلف آهن.

مثال طور، مڇي ڊيپ کي cutlets (رشيد pollock جي) مڇي کان ھڏا پري لڳن ٿا، ڌيان جي fins پٽي، کير اڇو bun ۾ ھڪ قبل از پياسي سان مڇي جي گوشت mince. اهو بصر ۽ تاراچند جي stuffing کي شامل ڪرڻ جي اشد ضرورت آهي: اهي richer cutlets مزو ٿيندو ۽ گاجرا تريل cutlets هڪ pinkish رنگت ڏي.

ڏٻرن مڇي ذات کان وڌيڪ رسيلا بڻجي ويا آهن chops کي، جي stuffing کي مکڻ يا margarine کي شامل ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن هٿ، انهن شين آهي نه سن فلاور تيل جي 2-3 tablespoons شامل، ۽ پوء نتيجي جي طور تي توهان هڪ مهربان fishcakes حاصل ڪري. ۾ تيل جي استعمال جٽادار رشيد پچاء مڇي جي cutlets به نه رڳو د ۾ وسا شامل ڪرڻ لاء، پر پڻ گوله جي عمل ۾ cutlets جي وچ ۾ سڌو سنئون مکڻ جو هڪ ٽڪرو وجهي ان کي ممڪن بڻائي. مثال طور، تيار pike جي مڇي cakes. ، کير اڇو گره (ڊگهي گره) ۽ بصر ۾ پياسي شامل ڪرڻ ۾ mince جو گوشت ته به لڱن تان ورتو آهي: هن رشيد سادو آهي. مزو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ cutlets ڍڪيل مکڻ جو ٽڪرو جي وچ ۾، جنهن کي گرميء جي علاج جي عمل ۾ آهي ڳاري ۽ رس سان گڏيو ويندو. خوشبودار، وجهن مزيدار رس ته پتل تي نازل وهندو هو ۽ هڪ خاموش گهرج سگهون ۾ هڪ ميز تي هڪ چمچو banging لاء پڇڻ ڪندو: جڏهن اهڙي cutlets موڪلڻ پنهنجي اهلبيت جي هڪ تعجب ٿيندو!

مڇي cakes، جو رشيد جنهن جي هر خاندان پنهنجي آهي سگهي ٿو، perfectly هڪ garnish طور ڀاڄين سان گڏ ٿيل. اهو جوش اچي ڪري سگهجي ٿو يا ڀڳل آلو، broccoli، ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مٽر، سبزي stew، batter ۾ cauliflower، ڳاڙهسرو ڪريم beet ۾ stewed. ان کان سواء، مڇي cakes مختلف sauces سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو، ۽ هڪ اڇو يا ڳاڙهي چٽڻي ۾ پکي.

جو اٽو لاء بنياد اڇو چٽڻي، پاڻي يا flavored ڪريم (ڪڏهن ڪڏهن کير) سان ملي جلي وئي آهي، ۽ لاٿا ناسي، بصر ڄمائيندي جيستائين تريل. هن چٽڻي bechamel سڏيو ويندو آهي ۽ تمام وڏي پيماني تي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

توهان مڇي cakes ڊيپ ته رشيد کين ٽماٽي پيسٽ يا ٽماٽي جي رس جي بنياد تي ڳاڙهي چٽڻي ۾ stew جي اجازت ڏئي. هن چٽڻي پنهنجي burgers کي نفاست ڏيندو، پر انهن کي گهٽ expressive مزو ڪندو.

هن صنف جي Classics سان مڇي cakes کارائڻ صلاح cranberry چٽڻي. به، مڇي cakes سان هڪ دلچسپ ميلاپ cranberries کان ڪيو چٽڻي آهي.

۽ اوھان کي ٽماٽي، مٺي مرچ، بصر، زيتون ۽ اڇو شراب جي چٽڻي ٺاهڻ ڪري سگهو ٿا. هن چٽڻي هڪ عجيب سگندو ۽ عجيب مزو ۽ هم آهنگي ڪنهن به گوشت يا مڇي وينجن جو مزو complement ڪري ڇڏيو آهي.

تنهن ڪري، آزمائش، نئين اختيارن ۽ مزو ۽ بوء جي مجموعا لاء نظر، ٺاهي، ۽ ان جي تخليقي رسوئيي جي شان اوھان کي مارڻ لاء ويندا!