ڄام سدائين رھڻ جي هڪ elixir لاء پيچ رشيد کان ڪيو

پيچ جو تاريخي وطن چين، جتي هن عجيب ميوو اڃا مڃتا ڏني آهي. جي پريتم جي دور ۾، پيچ mystical مال ھوسون ۽ پيار جي elixir سان مقابلو ڪيو. هڪ ٻڌ monk به، پيچ ڪاٺ گريبانن تي ۽ مختلف ڪرامت جادو ڇپائي کان ڪرائي جي وڻ جي ٽاريون استعمال ڪري بڇڙائي فورسز ٻاھر هئا ۽ بخار سان بيمار شفا لاء. ان کانسواء، هڪ پيچ وڻ جو ميوو هنر هڪ ورثو لاء تلاش ۾ ضرورت جي ingredients جي انشا ۾ شامل آهي سدائين رھڻ جي elixir.

قديم زماني ۾، سنڌ جي پيچ صداقت ۽ سچائي جي علامت هو. انگلستان ۾، لفظ "پيچ" لاچار ماڻهن کي سڏيو ويندو، ۽ نوجوان ڇوڪرين سان گڏ روسي رومانوي شاعرن هن ڦر جي مقابلي ۾. هڪ مهربان ۽ خوشبودار پيچ ڄام، اسان جي ابن ڏاڏن جي brewed - اسان کي ڇاڪاڻ ته هن ڊگهي ملي ويو آهي، جو قيمتي elixir طلب نه ڪندو، ۽ هن. اهو پوکون يا seedless سان ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

جي پاداش سان ڄام رشيد peaches، هڪ غير معمولي خوشبو جي لڳل، ان تي نظر احسان ۽ لاٿا ناسي آهي. پر سڀ کان وڌيڪ خوبصورت عنبر ڄام پيلو peaches کان ڪيو آهي. پيچ رشيد کان ڪيو ڄام پيچيدو نه آهي، ان کي نقصان کان سواء کارڪون peaches کان brewed، پر نرم نه آهي.

کان اڳ اوھان کي جام ڪرڻ، ڦر تيار ڪيو وڃي ٿو. پيل peaches ختم ٿي هجڻ ضروري آهي. پوء سادي اهو پهريون peaches مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي ائين نه ڪندو آھي، پوء پيل آساني سان بند ڪري اچي ٿو. وري، peaches جڏهن ته pulp کي tartaric امل ۾ رکي نڪي ڪارنھن ۽ نه آهي. هن امل citric جي هڪ هڪ سيڪڙو حل لاء استعمال ڪرڻ ممڪن ئي نه آهي ته.

ڄام ننڍي ميون جي پکي ھڏا سان پيچ رشيد کان ڪيائين. peaches جي رپيا اوپن مارڪيٽ ۾ کنڊ جي اڌ اوپن مارڪيٽ وٺڻ گهرجي، ۽ پاڻيء جي ٻن ساغر. پهريون کنڊ شربت پکا، ۽ ان کان پوء ان کي سڄي peaches، ڪيترن ئي هنڌن تي هڪ پن سان pinned peeled ھٿيار رکي. Peaches گهٽ گرمي تي پنج منٽ لاء جوش اچي وڃي، ۽ پوء ڪلاڪ آڻينداسون. ته پوء، وچولي گرمي جي حوالي سان سنڌ جي ڄام ڪر ۽ گداز جيستائين ڊيپ. Citric امل پچائڻ جي آخر تائين شامل آهي.

ايتري-مدت رکڻ لاء پوکون سان پيچ ڄام رشيد. تيار-ڪيون ڄام گرم صورت ۾ تيار جار ۾ ڀريل. بئنڪ پوڻ نه ڪندا آھن، اھي preheat ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء بئنڪ pasteurization لاء ٻڌل: اڌ liter - 10 منٽ liter - 14 منٽ.

پيچ کان ڪيو ڄام رشيد seedless هڪ کي هڪ هڪ نظر ۾ پکا: peaches جي اوپن مارڪيٽ رپيا، کنڊ جي هڪ ئي رقم ورتو pitted، پاڻي ٻن ساغر وٺڻ ضروري آهي. اڌ ۾ پٽي Peaches، پوکون هٽائي، ۽ جيڪڏھن ضروري آهي، هڪ اضافي longitudinal slices پٽي، چڱي ريت ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز جي لاء هڪ عجيب سينگار ٿي سگهي ٿو جنهن جي. جام seedless جي لڱن سان ساڳيء طرح ۾ brewed جي باقي.

توهان پنهنجي رس ۾ canned peaches لاء رشيد ٻڌائي سگهي ٿو. ان کي هڪ سير کي سوا سير خانو کي هٽايو جي باري ۾ ست وڏا spoonfuls جي شرح ۾ گهڻا کائيندو جي رقم ۽ کنڊ ۾ (انھن کان سواء جيئن ته) peaches وٺڻ ضروري آهي لاء. سڀئي، وڌيڪ ڪجھ به ضرورت آهي. Peaches، غسل ڏيئي وڃي ٿي اڌ ۾ پٽي، انھن مان جي پاداش ۾ مٽائڻ ۽ پيل هٽائي. سڀڪنھن شيء تي غور ڪيو وڃي پوء پيچ halves جي podavilis.Posle نه ڦر جي طور تي هڪ centimeter دلدار جي باري ۾ slices ۾ پٽي ٿيڻ جي ضرورت آهي.

جي تري ۾ هڪ چڱي-rinsed کين ۾ کنڊ جي ٻن وڏي spoons ھڻي ۽ پيچ slices جي هڪ پرت ڪر، پوء کنڊ جي هڪ عدد، peaches جي هڪ پرت ۽ پوء موجود peaches يا ڪناري ۾ هڪ جاء کان ٻاهر ڀڄڻ نه ڪندا آھن. کنڊ جي ٻن وڏي spoons ھڻي ڪرڻ جي امروٽي. اسان کي نه وسارڻ گهرجي ته peaches ۽ پريس رام، پوء ته وڌيڪ ممڪن ٿيو.

هاڻي سڀ جا ذميوار. kastryulinu ان dishcloth هڪ ٽوال تي وجهي پردي ۾ seaming lid خانو اسي تيار، جو نقطو ۾ پاڻي ھڻي ته ان جي ڪناري تي هينگر ۽ ٽچڪندو کان ٻاهر روانو ٿيو تان جو هڪ شربت چوٽي تي ٺهيل آهي. بئنڪ جي پاڻي کان ٻاهر پل، مٿي ڪڍيو ۽ مين کي جڳائين.

سدائين رھڻ جا سڀ elixir تيار. مزيدار ڄام صرف ايڏو نه رکندو آھي.