خوبصورت ۽ spicy چٽڻي "Guacamole" avocados

پراسرار ڪلام "guacamole" هڪ ميڪسيڪو ڌاريا جو ڪيو چٽڻي سڏيو ويندو آهي، هڪ ناسپاتي، ڦر، avocados وانگر. هاڻي جي outlandish ڪونهي ڪو اسان جي shelves تي هڪ rarity، پر، افسوس، اڃا ته ڪافي مهانگو پيداوار جي ڦر. پر ان جي باوجود، ان جي گهٽ ۾ گهٽ ڪڏهن ڪڏهن سندس وس ۾ اهو استعمال ڪنهن به تيار ڪرڻ جي قابل آهي غير معمولي موهيندڙ avocado جي.

وڏي پيماني تي جيئن ڪجهه ملڪن ۾ Guacamole شاندار طور تي اسان کي ڪيترن ئي وڏو sauces ۽ وينجن لاء هڪ بنيادي ڪاٿو لڳايو ته جيئن mayonnaise، خاص طور تي vegetarians ڳالهين.

Avocado - ميوو ڪهڙي قسم جو؟

Avocado، حقيقت ۾، هڪ سائي مٽيء وانگر نما، توڙي جو اهو هڪ ٽوس يا spherical شڪل ۾ هجي ٿو. اهو به پرسي آمريڪي Laurel جي خاندان مان هڪ سدا ٻوٽي جو ميوو آهي. اهو ڪڏهن alligator ناسپاتي سڏيو ويندو آهي. avocado جي کاڌي pulp consistency ۾ مکڻ ايندي. ھندستان چٽ ۾ ان کي سڏيو ئي نه آهن "جو ٻيلو جي تيل."

کارڪون ڦر pulp ۾ جلد سخت، سڪو-سائي، ڪڏهن لڳ ڀڳ ڪارو آهي، سائي يا ھيڊا-سائي آهي. جي وچ ۾ هڪ وڏو inedible کڏ آهي، جنهن کي انسان ۽ جانور پدارٿن لاء خطرناڪ تي مشتمل آهي. جي چٽڻي "Guacamole" avocado pulp لاء صرف کارڪون ڦر استعمال ڪيو ويندو آهي.

ڪيئن ڪارائتو چٽڻي "Guacamole"

Avocados گهٽ-calorie ھيون سڏيو نه ٿو ڪري سگهجي. اهو، وسا جو تمام گهڻو تي مشتمل آهي جنهن جو، تنهن هوندي به، unsaturated وسي تيزابي، هي ميوو ۾ گھڻو ۾ موجود ساراهه ڦاڙ ڪرڻ آسان آهي. تنهن ڪري چٽڻي avocado "Guacamole" به ان کان پتلي کي نه حاصل ڪرڻ لاء تمام مقوي آهي.

پر هن اوورسيز ڦر، تڏهن کائڻ تمام مددگار: ان جي لڳ ڀڳ في آڪسيجن تي مشتمل آهي، پر vitamins أي، B2، سي، macro- ۾ امير ۽ جزا (فاسفورس، calcium، لوهه، potassium، ٽامي، وغيره ...)، فولڪ ائسڊ ڳريل جو سراغ ، مڱريو، افروز. انهن مان سڀ چٽڻي ۽ "Guacamole" avocados جي مڪمل.

پکا "Guacamole" جي بنيادي راڄ

Avocado ان را صورت ۾ استعمال ڪرڻ قبول ڪئي آهي - پوء پوريء طرح ان جي nutritional ۽ فائدو مال، گڏو گڏ روشني ڪا ناداني نه سواد سالم. appetizers، سلاد، سنبوسا ۽، يقينا، جي چٽڻي "Guacamole" avocados: کارڪون ڦر جي pulp ٿڌو وينجن ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

ميوو پاڻ، شهزادي رس (يا لائم رس) ۽ لوڻ منجھانئس، ۽ مختلف additives: ميڪسيڪو جي چٽڻي رشيد ضروري جزا شامل آهن. اهي مسالا جي سڀني قسمن جي ٿي سگهي ٿي مرچ (chilli يا بلغاريا)، ٽماٽي، ٿوم، parsley.

اوڀر ۾ چوندا آهن: "ڪو به ڪم ڪيئن اڪثر بار بار لفظن halvah، پنهنجي وات ۾ sweeter نه سگهندو." ۽ چٽڻي "Guacamole" avocados - جيستائين اوھان جي ڪوشش ڪئي، هن کي چڱو چٽڻي جو مزو نه ڄاڻندا آھن. سڀ chefs پنهنجي انداز ۾ ان ڊيپ، پر اسان جي بنيادي حڪمرانن کي ياد ڪرڻ گهرجي: ڦر جي نرم pulp تڪڙو ڪارو ٿي ويندو آھي پوء اوھان کي پچاء کان اڳ فوري طور تي ان کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. Chopped يا ڪتريل pulp کي فوري طور تي، چوني سان رس يا شهزادي رس سان sprinkled جي قدرتي رنگ کي محفوظ ڪرڻ لاء ۽ ان کان پوء باقي ingredients شامل. توهان جي مصنوعات ته هڪ مهڙواري ۾ چٽڻي مٿي ڪر پيس، ته پوء ان کي خوشبودار ڦري ويندا.

"Guacamole" ميڪسيڪو ۾

ان کي ٺاهڻ لاء، اوھان کي 2 avocados، ٿوم جي 2 لونگ، 2 چري، 2 ڳاڙهي مرچ مرچ، اڌ هڪ ڳاڙهو بصر، 2 limes، 2 tablespoons زمين coriander، لوڻ، چٽڻي "Tabasco" ۽ زمين ڪارا مرچ جو رس وٺڻ جو مزو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

تياري

سڄي avocado pulp جي جلد ۽ ھڏا کان الڳ، هڪ blender ۾ وجهي، پيل، ٿوم، coriander، بصر ۽ مرچ کان سواء هڪ ئي پٽي چري کي شامل. پوء ٿورو چٽڻي "Tabasco"، ۽ چوني رس، مرچ ۽ لوڻ پلٽيان. جي آميزش هڪ ڪري رهي آهي ٿانو ۾ وجهي ۽ ورق سان ڪپڙا، هڪ puree ڪرڻ جا رهواسي آهي. ان جي ريفريجيريٽر ۽ coriander پنن سان garnish ۾ مين جي عبادت ڪريو. وس آهر ان کي "Guacamole" avocados، جنهن کي رند جي halves ۾ پيش ڪيو ويو لڳندي.

توهان جي، توهان هڪ قومي ميڪسيڪو چٽڻي هنر سان رهيو آهي چون ٿا وٺن، کجيون tortillas tortillas، چپس، nachos، burritos ۽ ٻين وينجن جي ملڪ جا ڪيترا عام. انڌيرن ليء "guacamole" سنبوسن مکڻ يا mayonnaise مٽائي سگهن ٿا، ان جي اڪثر shaurmy، pita ماني، pita لاء هڪ کي ڀريندؤ سان گڏ استعمال ڪيو ويندو آهي. غير معمولي مزو، هن هڪ appetizer pears سان پکي آهي،.

مٽيء سان "Guacamole"

avocado، 1 اڇو بصر، chilli مرچ 4 Serrano، 1 teaspoon سادي لوڻ 3 tablespoons چوني رس، ناسپاتي ۽ 1 وڏو گلاس seedless ڊاکن جي 900 گرام جي ضرورت هوندي.

تياري

لوڻ سان هڪ blender پري-chopped بصر ۽ مرچ ۾ Chop. جتان sliced avocado شامل پسائي کي جاري رکڻ لاء. ته شهزادي جي رس ۽ وجھندو پلٽيان. الڳ الڳ هڪ blender ڊاکن ۽ مٽيء ۾ پيس. ان کان پوء سنڌ ٻن حصن ڳنڍيل آهن ۽ سهڻيون رهيو.

سياري "Guacamole"

ٻئي رشيد "Guacamole" چٽڻي، جنهن انار پوکون ڪري اصل مزو آهي.

3 avocado، بصر جا اڌ لال، 1: وٺڻ لاء تيار ڪرڻ سائي بيل مرچ، 2 چوني سنگتي garnet، cilantro، لوڻ ۽ ڪارا مرچ جو 20 گرام جو مزو.

تياري

تيار ڪرڻ جي چٽڻي مستند آهي، (ideally volcanic tuff کان) جي مهڙواري ۽ pestle استعمال، ۽ هنن ڊوائيسز جي غير موجودگيء ۾ - جي blender. Diced بصر ۽ هڪ homogeneous پيسٽ ۾ لوڻ جي هڪ ساهتي سان سنگتي مرچ پيسن. هڪ کارڪون avocado جي گوشت جو ٽڪر چوني رس گڏي شامل،، ايتري قدر جو آميزش هڪ خراب porridge ۾ ڦرندو rubbing جاري. جڏهن ته باقي بصر ۽ ٻئي اڌ مرچ مرچ عمدو chop ۽ pyurirovannym avocado سان گڏ، ان جي coriander ۽ وجھندو شامل. انار پوکون، لوڻ ۽ مرچ سان جي نتيجي ۾ آميزش وجھندو.

چٽڻي-شروع، "Guacamole" avocados - هڪ ڊگهي وقت ان کي بک راضي لاء هڪ تمام مطمئن کائڻ. هندستان ۾ ڪجھ به نه آهي ته ڦر سڏيو ويندو آهي نه "فقير صاحب جي ڳئون."

'Guacamole' چٽڻي جو حسن آهي ته ان جي تيار ٿيڻ جو وڏو کاڌ تجربي جي ضرورت نه رکندو آھي. من موهيندڙ مختلف ingredients استعمال ڪندي ناهيون ڪري سگهي ٿو، ۽ ڪڏهن به پنهنجي ترڪيبون ٺاهي: موڪل جو ڏينهن - نيري پنير سان، hearty - - لال caviar، exquisite سان هڪ toasted سوئر cubes، غير معمولي - tuna سان.