چند منٽن ۾ چانهه لاء تڪڙا رول

هن جو مکيه سبب اهو آهي ته ماڻهن جي بيڪري ۾ رهن ٿا - ان کي مٺو ڏند ۽ ڪجهه تازو چانهه کائڻ لاء هڪ خواهش آهي. مٺي کي ڀريندؤ سان گرم رول پنهنجي مزاج کي بهتر ڪرڻ لاء هڪ شاندار انداز آهي.

امان جي خاندان جو هڪ مزيدار شيرين راضي ڪرڻ ۾، توهان خمير dough تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو تمام گهڻو ڪاريگر ۽ تجربي جي ضرورت نه رکندو آھي.

ڪيئن چانهه لاء هڪ سادي رول تي هڪ امتحان ٺاهڻ لاء

جي رابطي (تقريبا 30 درجن) کي گرم پاڻي ۾ خمير گڏيو. کنڊ جي هڪ ٺهي ساهتي شامل ڪريو، پوء اھي سٺا ڪرڻ لڳو. جي آميزش ڪيترن ئي منٽن لاء اٿي بيٺا جڳائي. Yeasts ٿورو بلبلا ۽ کنيو آهي. جيڪڏهن هن کي ايڏو نه ڪندو آھي، ته پاڻي به گرم يا ٿڌو ٿي سگهي ٿو. توهان جي نئين خمير سان هن قدم ورجائي ڪرڻو پوندو.

ڇا جي dough جي ضرورت آهي:

• 1/2 فن. کير ۽ گھڻو کنڊ؛
• 5 ساغر اٽو؛
• 4 عدد مکڻ، ۽ هڪ ئي بيڪار melted؛
• 1 teaspoon لوڻ 1/2 چمچا؛
• 2 پيڪيجز سرگرم سڪي خمير؛
• 1/2 فن. گرم پاڻي؛
• 2 ڍڪيل، ڪجھ جي اٿڻ جھڙو.

امتحان تيار ڪرڻ جو عمل

هڪ ننڍي saucepan ۾ تتل کي کير Preheat، کنڊ، تيل ۽ کاري ۾ ان کي گڏيو. Sturdy ڪاٺ جو چمچو وجھندو ڍڪيل، گرم کير آميزش ۾ پاڻي ۽ اٽو جي ضرورت رقم جي اڌ سان خمير آميزش هڪ جيترا ڪاميٽي وٺندي. وجھندو جي باقي اٽو ۽ ڪاٺ جو چمچو هڪ consistency جنهن تي dough جي کاڌخوراڪ جي ڀتين کان ڪرندو شروع ڪندو کي چڱي وجھندو. توهان ان کي مين ڪرڻ آهي. اٽو سان هڪ خفيف coated مٿاڇري تي dough رکي. اٽو سان پنهنجي هٿن Sprinkle ۽ هڪ طالب المولي ۾ dough بڻجي. پوء آسانيء سان هڪ ڪري ڇڏيندو ۽ جڌهن consistency ايتري قدر جو ھڪ وقت تائين ان knead. اٽو سان ڳورھاري مٿي Sprinkle، هڪ صاف ڪپڙي سان ڪپڙا ۽ 15 منٽن تائين ڇڏي ڏي.

ڪنهن به وقت چانهه رول جلدي ڪرڻ تي توهان جي dough ئيج ڪري سگهي ٿو، ۽ تنهن کان پوء. اوهان کي فوري طور تي بيڪري وٺڻ جو فيصلو ڪيو ته، سنڌ جي ايندڙ قدم کي اڳتي.

هڪ جاء تي crosswise ٻيو longitudinally، - جڏهن ته dough ڪيس، هڪ مستطيل بيڪري المونيم ورق جا ٻه ٽڪر ڪپڙا. پکڙيل مکڻ ورق melted. جي stuffing تيار.

هڪ مستطيل ۾ dough ٻاهر ڪڍيو، melted مکڻ سان ان کي برش. ڀريندؤ جي هڪ پرت لاڳو، جي غلبي جي آس پاس 1 سي جي هڪ خلا پيدا ٿئي. پنهنجي مٽن ڊگهي پاسي سان ٿيندڙ، مٿي ڪڍيو تنگ ۽ پاسيري خلاف محڪم ڪڍيو. جي تيار تري ۾ رول ڪر. اوسا ان جي مٿي نما melted مکڻ رهي. پلاسٽڪ لپيٽڻ سان پان ڪپڙا ۽ ڪمري ۾ هڪ وقت تائين اڃا بيهڻ ۾ dough رکي، پوء ان کي ڇڏي آهي.

ان کان پوء 180 درجا کي تنور گرميء. جنگين جي نقطي جتي ان جي مٿي nicely browned، ان کي 25-30 منٽ وٺي ويندو کي چانهه لاء لسٽن. ته پوء، تنور کان هٽائي ۽ پنجن منٽن لاء soak، ۽ پوء هن ورق جي ڇڏيندي ھيچ جي پان کان گره هٽائي. جي پوري پيداوار ڪري رهي آهي اڳ glaze وھايو ڪري سگهجي ٿو.

ممڪن fillings

Cinnamon-pecan-raisin: مڪس 3/4 فن. ريت کنڊ 1.5 عدد زمين cinnamon. هڪ 1/2 ڪپ chopped pecans ۽ 0.5 پهرين ۾ آميزش شامل ڪريو. raisins يا رهي cranberries.

walnut سان انجير: اڏي؟ walnuts جي 0.5 ساغر سان مٺو پکا چانور گڏيو جي هڪ گلاس.

شهزادي پنير: 3 tablespoons کنڊ 1/4 teaspoon لوڻ چمچا، 1 بيدي جي زردي، عمدو grated شهزادي پيل ۽ شهزادي رس جي هڪ عدد سان مڪس ڪريم پنير جي 400 گرام. هن stuffing چانهه لاء توهان جو رول خاص ڪري مزيدار ڪندو.

glaze

1،5 فن گڏيو. کنڊ، 2 عدد کير ۽ ننڍڙي ٿانو ۾ 0.5 tablespoons vanilla چانهه ڏين ٿيون. جيڪڏهن آميزش homogeneous ڦرندو اوھان کي وڌيڪ کير شامل ڪري سگهو ٿا.

هن رشيد ڌار نه آهي. چانهه لاء مزيدار رول هڪ مختلف انداز ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. مثال طور، عطري nutmeg جي اضافي سان.

nutmeg سان ڪڍيو

من موهيندڙ لاء Ingredients:

• 1/2 فن. سڄي کير؛
• سرگرم سڪي خمير (2 ۽ 1/4 پورو چانهه spoons)؛
• 1/4 فن. کنڊ؛
• 4 عدد مکڻ، ڪجھ گهٽايا ويا.
• هن يگ کان 1 وڏو بيدي جي زردي؛
• 1 1/2 teaspoon vanilla ست spoons؛
• 2 3/4 فن. اٽو؛
• چمچا 3/4 teaspoon کاري؛
• 1/2 teaspoon grated nutmeg خشڪ چمچا.

ڪيئن ڊيپ ڪري؟

پاڻي جي Preheat گلاس ۽ جي باري ۾ 30 درجن ۾ ايتري گهٽ گرمي جي حوالي سان سنڌ جي تري ۾ کير. جي گرمي کان ظرف هٽائي ڇڏيو ۽ ان خمير آميزش شامل، پوء کنڊ جي هڪ ساهتي سان sprinkle. اٽڪل پنجن منٽن لاء ڇڏي.

جي melted مکڻ، بيدي جي زردي ۽ هڪ جيترا consistency کي خمير جي آميزش سان vanilla Whisk. هڪ وڏو ٿانو ۾ اٽو، باقي کنڊ، لوڻ ۽ گڏجي whisk nutmeg. جي مرڪز ۾ هڪ چڱي ڪر، پوء ان خمير آميزش شامل ۽ هڪ ڪاٺ جو چمچو سان وجھندو. توهان هڪ ٿلھي ۽ ڪجھ چيڪيء dough ڪرڻ آهي. هڪ اٽو-ٻ مٿاڇري تي ان ڪر ۽ لسي ۽ جڌهن فارم تان جو knead، ان جي باري ۾ 6 منٽ وٺي ويندي. هڪ طالب المولي ۾ اهو ڪڍيو.

تيل سان قبا هڪ وڏو ٿانو جي اندر. ان کي dough منتقل، پلاسٽڪ لپيٽڻ سان ڪپڙا ۽ ان وقت جڏهن ان جي مقدار ۾ ٻيڻو آهي جيستائين ڪمري ۾ گرمي پد تي جنم ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. هيء هڪ ڪلاڪ کان لڳ ڀڳ هڪ ٿورو وڌيڪ وٺي ويندي.

جي ٿانو کان dough هٽائي ڇڏيو ۽ ان کان ٻاهر جي ڀؤ هوا کي ختم ڪرڻ لاء ٿورو وڌيڪ وقت knead. وري، پلاسٽڪ فلم جو هڪ وڏو ٽڪرو هڪ طالب المولي، مکڻ ۾ ان کي ڪڍيو ۽ سندس dough جو هڪ ٽڪرو جڳائين. ان کي گڏجي ڪر راتورات هڪ ٿانو ۽ فرج ۾ جاء ۾ فلم (چئن ڪلاڪن کان گهٽ ناهي) سان.

هڪ workpiece جي موقعي تي بڻائي ٿي، توهان چانهه لاء رول جلدي تيار ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن دوري جي موقعي تي مهمان جي توقع جي اچڻ، پر پنهنجي آزاد وقت تائين محدود آهي هن مفيد آهي. پڪي رول جي پوئين رشيد ۾ به ساڳيو آهي. پوست، اکروٽ ۽ خشڪ ميوو گڏيو جام ۽ caramelized کير کان - هن کي ڀريندؤ. ڪا شيء طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثالي dough پوست، کنڊ ۽ cinnamon جي آميزش سان گڏ ٿيل آهي.

گهڻو ڪري روزو رشيد

ڪڏهن ڪڏهن هڪ صورتحال پٺتي جتي توهان کي 5 منٽن لاء چانهه لاء تڪڙا رول ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ قبل از تيار dough موجود نه آهي. هن صورت ۾ ڇا ڪندا؟ اهڙي حالتن ۾، اسان کي "ڏاڏي" هڪ رشيد خوراڪ جي قلت جي زماني ۾ ٻڌو پگهار ڪري سگهو ٿا. ان لاء، توهان جي ضرورت پوندي:

• 1 condensed کير uncooked مان ڪري سگهو ٿا.
• 1 آنا.
• اٽو (جي باري ۾ 1 ڪپ).
• هڪ ڪپ جي ترڪيب تي سوڍا.
• ڪنهن مٺي کي ڀريندؤ.

چانهه لاء تڪڙا رول: هڪ تصوير سان گڏ هڪ رشيد

دلدار ڪريم جي consistency جيستائين سڀ ingredients گڏيو. اٽو جي رقم، اکين تي رکيو آهي مکيه شيء - ان کي ختم نه ڪندا آھن. جي بيڪري ڪنهن به تيل جا اوسا، ان کي وڃي ھڻي پتلي پرت dough. جنگين 5 منٽن لاء 180 درجن جي گرمي پد تي به شامل آهن. ان کان پوء سنڌ جي dough تيار هٽائي، جلدي ڪنهن stuffing lubricate ۽ فوري طور تي سنڌ جي رول ۾ غير مسمع. ان نازل cools ته، وچڙائي اهو ڪم نه ٿيندو. تنهن ڪري، هن مقصد لاء، بورچيخاني دستان استعمال يا هڪ صاف ٽوال سان پنهنجي هٿن جڳائين. جي رول ۾ stuffing جيئن چانهه لاء ڪنهن به جام، peanut مکڻ، چاڪليٽ پيسٽ، ۽ پوء تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.